Лодочки с овощами и филе

#обед
Ингредиенты:
Кабачок
Морковь
Стручковая фасоль
Куриное филе
Помидор
Моцарелла
Томатная паста
Соевый соус
Специи
Приготовление:
Филе нарезать на небольшие кусочки, добавить томатную пасту, соевый соус и специи и перемешать, оставить мариновать на 15 минут (а лучше на ночь)
Кабачок и морковь нарезать кубиком, добавить стручковую фасоль, сбрызнуть масло, добавить специи и перемешать
Из пекарской бумаги сделать лодочки: отрезаем квадрат, формируем 2 бортика (завораживаем края на 2 оборота по 1,5 см) и скручиваем между собой
В лодочку выкладываем овощи, сверху филе и нарезанные помидоры. Убираем лодочку в аэрогриль и готовим 15 минут, затем выложить моцареллу и

Картофельные гнезда

#обед
Ингредиенты:
картофель - 700 гр
сливочное масло - 80 гр
яйца - 2 шт
крахмал - 1 ст.л
чёрный перец
приправа для картофеля
Для начинки:
шампиньоны - 250 гр
растительное масло (для обжаривания)
лук - 1 шт
соль/перец/паприка
сметана - 4 ст.л
сыр

Лисички в сметане с курицей

#ужин
Ингредиенты:
Лисички - 600 гр
Лук - 1 шт
Сметана - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Вода - 100 мл
Итальянские травы
Укроп
Куриная грудка
Яйцо - 2 шт
Мука для обмакивание

Салат с ананасами и жареным луком

#салаты
Ингредиенты:
Ананасы (в кольцах вкуснее)
Жареный лук (чем больше, тем лучше)
Филе курицы жареное (лучше пожарить, потом нарезать, так сочнее)
Сыр
Майонез+чеснок
Сухарики по желанию

Яблочно-морковные маффины

#десерты
Ингредиенты:
‣ мука – 390 г
‣ сахар – 150 г
‣ яйца – 4 шт
‣ подсолнечное масло – 120 мл
‣ орехи грецкие – 120 г
‣ изюм – 50 г
‣ яблоки – 180 г
‣ морковь – 200 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
Штрейзель:
‣ сливочное масло – 50 г
‣ мука – 70 г
‣ сахар – 20 г
‣ овсяные хлопья – 50 г
‣ орехи любые – 30 г
Приготовление:
Орехи обязательно обжарить на сухой сковороде, так они будут более ароматными и хрустящими, яблоки и морковь натереть на крупной тёрке. Можно по вкусу добавить корицу и мускатный орех.

Арахисовое печенье

#печенье
Ингредиенты:
Сливочное масло - 125 г
Сахарная пудра - 50 г
Арахис - 90 г
Мука - 150 г
Щепотка соли
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Тёплый салат с куриной печенью

#салаты
Ингредиенты:
‣ куриная печень – 150 г
‣ лук – 1 шт
‣ груша – 1 шт
‣ салатный микс – 2 горсти
‣ апельсиновый или лимонный сок – 50 мл
‣ сахар – 0,5 ч.л
‣ соль – по вкусу
‣ сливочное и растительное – масло для жарки
Приготовление:
1. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета.
2. Затем обжариваем куриную печень, добавляем соль. Затем на сливочном масле обжариваем грушу (лучше всего сорт конференция), когда грушу обжарили с двух сторон, добавляем сахар, сок апельсина и продолжаем карамелизировать.
3. Выкладываем микс салата, сверху печень, затем обжаренный лук, грушу, поливаем остатками сиропа от груши.

Вкуснейший сливочно-сырный суп с беконом

#супы
Ингредиенты:
• Картошка (3 штука)
• Бекон (300 грамм)
• Лук репчатый (2 штука)
• Морковь (покупаю нарезанную, но пусть будет 1 большая штука)
• Лук-порей (0,5 штука) (можно без него, но с ним вкуснее!)
• Сливочный сыр (400 грамм)
• Петрушка (несколько веточек)
Приготовление:
1. Нарезаем все продукты и обжариваем на сковородке бекон и лук+лук+морковь до золотистого цвета
2. В кастрюле отвариваем кубики картошки и добавляем в воду 1 ложку соли;
3. Как только картошка сварилась (вылавливаем и пробуем) добавляем туда сливочный сыр (до растворения), обжаренный бекон и овощи;
4. Не забываем добавлять специи (соль/перец/итальянские травы/орегано и д

Лимонные маффины

#десерты
Ингредиенты:
‣ йогурт – 140 г
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 250 г
‣ сливочное масло – 130 г
‣ сахар – 180 г
‣ лимонный сок – 1 ст.л
‣ лимонная цедра – 1 ч.л
‣ разрыхлитель – 9 г
‣ голубика – 150-200 г
Для штрейзеля:
‣ мука – 80 г
‣ сливочное масло – 50 г
‣ сахар – 50 г
Для крема:
‣ творожный сыр – 100 г
‣ сливки 33% – 100 г
‣ сахарная пудра – 60 г

Французский пирог с яблоками

#пироги
Слоеное бездрожжевое тесто (600-900г)
Заварной крем:
Молоко - 300 мл
Сахар - 90 гр
Кукурузный крахмал - 30 г
Желтки - 30 г
Ванилин (я в готовый крем добавляю ванильную эссенцию)
Для сиропа:
Сахар - 70 гр
Вода - 40 гр
Смешиваем в сотейнике и варим минут 5
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты в сотейнике, хорошо перемешиваем до однородной консистенции и ставим на плиту.
Варим крем непрерывно помешивая до загустения. Если крем неоднородный, можно пробить погружным блендером или протереть через сито.
Ждать когда остынет не нужно. Наносим на слоеное тесто, оставляя по бокам зазоры 1,5-2 см. Яблоки(3-6 шт) нарезаем тонкими дольками и плотно укладыв