Холодец из курицы со свиными ножками

#Что_приготовить_сегодня #закуски
Ингредиенты:
Курица — 1кг.
Свиные ножки — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Вода — 2 л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 3-4 шт.
Соль — по вкусу

Процесс приготовления:
1.Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца из курицы со свиными ножками.
2.Промойте мясо: курицу и свиные ножки. Для рецепта идеально подходят куриные бедра, голени и крылышки. Купив целую курицу, разделите ее на части. Свиные ножки должны быть хорошо очищены. Залейте мясо холодной водой и поставьте вариться на огонь. После закипания воды, посолите бульон, снимите пенку.
3.Варите холодец не самом медленном огне 1,5 часа, прикрыв кастрюлю крышкой. Затем к мясу добавьте перец горошком, лавровый лист, почищенную морковку и хорошо промытый лук в шелухе. Цвет бульона от морковки и лука станет более красивым. Варите холодец с овощами еще 20-30 минут. Отварное мясо снимите с огня.
4.Отделите мясо от костей. Мясо выложите в контейнеры и залейте бульоном. Бульон наливайте через сито или марлевую ткань. Поставьте холодец в холодильник на 3-4 часа.
5.Готовый и застывший холодец из курицы и свиных ножек подавайте к столу.


Приятного аппетита!