Тирамису  Ингредиенты:  стакан жирных сливок стакан маскарпоне (для замены взбейте миксером 200 г сливочного сыра (крем-чиза),  1/4 стакана сливок и 2 ст. ложки сливочного масла)  сахар по вкусу (или 2-3 столовые ложки)  1 ч. ложка экстракта ванилина  1 ст. ложка рома или амаретто (по желанию)  2,5 стакана крепкого остывшего  кофе 200 г печенья савоярди (дамские пальчики) порошок какао для украшения   Приготовление:  1. Заварите кофе, перелейте его в небольшую пиалу, пусть остывает. Аккуратно отделите желтки, соедините их с сахаром и взбейте до однородности.  2. Выложите желтки к маскарпоне.  3. И тщательно всё перемешайте.  4. В кофе налейте немного ликера или бренди. Окуните савоярди в кофе, а потом выложите на тарелку.  5. Сверху распределите ровным слоем половину крема.  6. Теперь — снова савоярди, предварительно окунув его в кофе.  7. И оставшийся крем.  8. Десерт почти готов. Осталось только присыпать сверху какао и по желанию добавить немного шоколада.

Нежный клубничный торт с желе  Бисквитный корж — 1 Штука Клубника — 200 ГраммСливки 30 % — 400 Грамм Желе клубничное — 1 Штука Сахар — 1/2 Стакана  Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бисквит я приготовила заранее и вырезала по размеру формы, в которой буду собирать торт. Если вы будете собрать торт в той же форме, в которой пекли бисквит, то вырезать не нужно. Форму, в которой будете собирать торт, застелите пищевой пленкой. Так вам будет удобно вынимать готовый торт. Вниз положите корж. Желе растворите в кипятке по инструкции, указанной на упаковке. Обычно пачка желе разводится на 400 мл воды. Хорошенько размешайте, чтобы порошок полностью растворился. Сливки взбейте с сахаром до легкого загустения. Затем добавьте примерно 2/3 желе. Для надежности можно добавить еще немного замоченного желатина, но мне это не понадобилось, мусс застыл и без него отлично. Как видите, сливочная масса сразу обрела красивый розовый цвет. Можно также в блендере измельчить немного клубники и добавить к сливкам – также будет очень вкусно. Залейте полученную сливочную массу сверху на бисквитный корж. Отправьте в холодильник на 20 минут, за это время сливочный мусс слегка схватится. Разложите по поверхности клубнику и слегка придавите. Отправьте в холодильник уже на 40-60 минут, чтобы мусс застыл. Затем сверху вылейте клубничное желе и отправьте в холодильник до полного застывания. Я оставила на ночь, а на утро у меня был готов вкусный и потрясающе красивый клубничный желейный торт. Очень советую и вам попробовать его приготовить.  Приятного чаепития