Как вкусно готовить?

Батончики из банана и овсянки без сахара: здоровое энергетическое лакомство ✨ 💥 Ингредиенты: 80 граммов овсяных хлопьев: Обеспечивает сытную основу и добавляет клетчатку в батончики. 100 грамм изюма: придает натуральную сладость и жевательность. 100 граммов орехов (смесь грецких орехов и арахиса): добавляют хрусткости и полезных жиров. 100 граммов сушеных слив: придают батончикам насыщенную, естественную сладость и влажность. 1 столовая ложка сушеной клюквы: придает пикантный вкус и дополнительную сладость. 2 банана: действуют как натуральный подсластитель и связующее вещество. 40 грамм темного шоколада (без сахара): придает насыщенный шоколадный вкус без сахара. 1 чайная ложка кокосового масла: помогает шоколаду плавно таять и придает нотку кокосового вкуса. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой, чтобы ее было легче вынимать и чистить. Подготовьте ингредиенты: Разомните бананы в большой миске до получения однородной массы. Измельчите орехи (грецкие и арахис), чернослив и темный шоколад на мелкие кусочки. Смешайте ингредиенты: Добавьте в миску овсяные хлопья, изюм, рубленые орехи, чернослив, сушеную клюкву и размятые бананы. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. В небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите темный шоколад с кокосовым маслом интервалами по 20 секунд, помешивая между каждым интервалом до получения однородной массы. Вылейте растопленную шоколадную смесь в овсяную смесь и перемешайте до равномерного распределения. Формируем стержни: Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки, плотно прижимая ее лопаткой, чтобы получился равномерный слой. Выпекать: Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 20–25 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Охладить и нарезать: Выньте блюдо из духовки и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать его на батончики. Это поможет батончикам застыть и их будет легче брать. Подавайте и наслаждайтесь: После охлаждения нарежьте смесь на батончики желаемого размера. Храните батончики в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели или в холодильнике для более длительного сохранения свежести.

Баклажаны по-ташкентски на зиму. Самый вкусный рецепт. Они ароматные и вкусные, можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнять ими любое другое. Ингредиенты: 🔸 Баклажаны — 2 кг 🔸 Помидоры — 2 кг 🔸 Лук — 1 кг 🔸 Болгарский перец — 1 кг 🔸 Морковь — 500 гр 🔸 Чеснок — 70-80 гр (две головки) 🔸 Соль — 2 ст. л. Добавляйте соль по вкусу. 🔸 Сахар — 2-3 ст. л. по вкусу 🔸 Масло растительное — 250 мл 🔸 Уксус 9% — 3 ст. л 🔸 Петрушка — 30-50 гр (крупный пучок) 🔸 Черный молотый перец по вкусу. Приготовление: 1. Приготовление начинается с нарезки баклажанов. Беру 2 кг баклажанов, срезаю все ненужное и очищаю их частично, оставляя как бы в виде зебры. Вы можете очистить их полностью или оставить часть кожуры, как больше нравится. Мне нравится такой способ, потому что баклажаны остаются целее и не распадаются. 2. Нарезаю баклажаны на мелкие кубики. Перекладываю их в объемную посуду и присыпаю щепоткой соли. Остальные баклажаны нарезаю, снова присыпаю солью. Пока баклажаны стоят и отдают лишний сок, я нарезаю 1 кг репчатого лука,500 г моркови и 1кг болгарского перца. Морковь нарезаю чуть мельче, чтобы все овощи были примерно одного размера. 3. В глубокой посуде (я использую эмалированный тазик) разогреваю 250 мл подсолнечного масла. Как масло разогреется, добавляю морковь и лук. Обжариваю до золотистого цвета. Когда лук уже начинает золотиться, добавляю болгарский перец и жарю его ещё около 10 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость. 4. Нарезаю 2 кг помидоров. Если не хотите помидоры с кожей, можете её снять. Помидоры добавляю в жарящийся лук и перец. Смотрю, чтобы помидоры хорошо закипели. Теперь добавляю баклажаны, не забыв их отжать. Перемешиваю всё и варю 40 минут на среднем или чуть ниже среднего огне. Периодически помешиваю. 5. В конце варки добавляю 1,5 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара. Проверяю на вкус, добавляю уксус (3 ст. ложки 9%) и перемешиваю. За 5 минут до готовности добавляю нарезанный острый перец, чеснок (2 головки) и петрушку (около 30 г). Можно добавить кинзу по вкусу. 6. Перемешиваю готовое блюдо, добавляю пол чайной ложки чёрного молотого перца. Готовые баклажаны раскладываю по стерилизованным банкам, заливаю до самого верха и закрываю стерилизованными крышками. Укрываю банки пледом или полотенцем для сохранения тепла. Если есть возможность, храните в прохладном месте, например, в подвале. Если нет, храните при комнатной температуре подальше от отопительных приборов, в тёмном месте. У меня получилось 4,5 литра вкуснейших баклажанов по-ташкентски. Эти баклажаны можно подать с варёной картошечкой, намазать на хлеб или использовать как соус к макаронам.

Ингредиенты: Яйца - 6 шт. Сахар - 200 гр. Мёд - 2 ст.л Разрыхлитель 10г Какао - 2 ст.л Мука- 250 гр. Для крема: Масло сливочное - 250 гр. Варёная сгущёнка - 1,5 банка. Сгущеное молоко 100г Приготовление: К яйцам добавляем сахар и взбиваем пышной массы. Далее добавляем разрыхлитель , мед и взбиваем до однородности. Затем просеиваем муку и лопаточкой перемешиваем до однородной консистенции. Затем добавляем какао и ванилин, перемешиваем и тесто готово ✅ Тесто делим на 2 равные части. Разравняем на пергаменте , отправляем в заранее разогретую духовку при 180 С° на 7-10 минут Для крема: Взбиваем сливочное масло, затем добавляем варёную сгущенку , обычную сгущенку и взбиваем до однородности, крем готов! Разрезаем корж на 2 части и получается 4 маленьких коржа . Собираем тортик как на видео 😍 Сверху по желанию поливаем глазурью Автор: @nilya_food

Революционный рецепт приготовления картофеля: попробуйте этот метод, прежде чем жарить картофель! Ингредиенты 5 картофеля (примерно 700 граммов) Свежая петрушка 2 столовые ложки муки Паприка молотая Соль Черный перец Подсолнечное масло Огуречный соус 1 огурец 3 столовые ложки густого йогурта или сметаны Свежая петрушка 3 зубчика чеснока Соль Подготовка картофеля Начните с тщательного мытья картофеля под холодной проточной водой. Очистите картофель и нарежьте его на ровные ломтики или дольки, в зависимости от ваших предпочтений. Приправа: В большой миске смешайте муку, порошок паприки, соль и черный перец. Обваляйте ломтики картофеля в этой смеси, убедившись, что каждый кусочек хорошо покрыт. Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 200°C (392°F). Подготовьте противень: застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте ее подсолнечным маслом. Расположите картофель: выложите ломтики приправленного картофеля на противень в один слой. Убедитесь, что они расположены на равном расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Выпекать: Выпекать картофель в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Переверните картофель в середине времени выпекания, чтобы он равномерно приготовился с обеих сторон. Украшение: После запекания достаньте картофель из духовки и посыпьте свежей рубленой петрушкой. Приготовление огуречного соуса Натереть огурец: Очистить и натереть огурец в миску. Отжать лишнюю воду, чтобы соус не стал слишком водянистым. Смешать ингредиенты: добавить в тертый огурец густой йогурт или сметану. Мелко нарезать петрушку и добавить ее в смесь. Подготовьте чеснок: очистите и мелко порубите зубчики чеснока. Добавьте измельченный чеснок в огуречную смесь. Приправа: Добавьте щепотку соли в соус и хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Дать огуречному соусу остыть в холодильнике не менее 15 минут перед подачей. Это позволит вкусам смешаться.

Ингредиенты: Помидор 2,2 кг Огурцы 2,2 кг Морковь 3 шт Болгарский перец 600 гр Острый перец 1 шт Чеснок 1 головка Раст. масло 100 гр Сахар 2 ст.л Соль 2ст.л Уксус 2,5 ст (9%) Укроп

Зимой открыла баночку и все ахнули, какая вкуснота! Просто баночку открываю и борщ готов! До чего же вкусная заправка для борща получается по этому рецепту! Банки отлично хранятся при комнатной температуре. Ингредиенты: 🔸 Лук - 500 гр. 🔸 Морковь - 500 гр. 🔸 Помидоры - 500 гр. 🔸 Свекла - 1 кг 🔸 Перец - 500 гр. 🔸 Чеснок - 1 головка 🔸 Соль - 2 ст. л. 🔸 Сахар - 3 ст. л. 🔸 Уксус - 50 мл. Приготовление: 1. Начнём с лука. 500 г лука нарезаю мелко, но можно нарезать и полукольцами, как вам нравится. Беру большой таз, ставлю его на огонь и наливаю растительное масло. В горячее масло отправляю нарезанный лук и обжариваю до прозрачного состояния. 2. Пока лук обжаривается, натираю 500 г моркови на крупной тёрке и добавляю её к луку в таз. Перемешиваю, чтобы морковь стала мягкой. 3. Беру 500 г помидоров и прокручиваю их на мясорубке, но можно также измельчить их блендером или просто мелко нарезать. Добавляю помидоры в таз и продолжаю тушить овощи, периодически помешивая. 4. Пока тушатся овощи, натираю 1 кг свёклы на крупной тёрке и добавляю её в таз к овощам. Всё хорошо перемешиваю на среднем огне 5-7 минут. 5. Болгарский перец я предварительно помыла и очистила от семян. Нарезаю 500 г перца на небольшие кусочки и перекладываю в таз с овощами. Перемешиваю ещё несколько минут. 6. Добавляю 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Перемешиваю ещё 5 минут. Одну головку чеснока измельчаю прессом, можно просто мелко нарезать чеснок, и добавляю в таз к овощам. Выливаю 50 мл девятипроцентного уксуса и перемешиваю овощи ещё буквально несколько минут. 7. Общее время кипения заправки составляет 20-25 минут. Когда заправка готова, выключаю огонь и раскладываю её в чистые банки. Из этого количества овощей у меня получилось одна литровая баночка и две банки по 800 г. Закрываю банки крышками, переворачиваю их на крышки и отправляю до полного остывания под одеяло. Заправку можно кушать холодной как салат, а можно добавить её в бульон, и получится отличный борщ.

Ингредиенты: слоеное тесто: 500 г сливочное масло топленое: 50 г сгущенное молоко: 100 г красное яблоко: 3 шт. корица: 5 г

Перец на зиму, закрываю как минимум 30 банок (никогда не расстанусь с этим рецептом заготовки, очень вкусно) Перец болгарский -2,5 килограмма, если вы не любитель томатной жидкости, можно использовать 3 кг. перца с этим же количеством томатного сока. Тоатный сок — 1,5 литра Томатная паста -300 грамм Соль — 1 столовая ложка Сахар — 8 столовых ложек Уксус 9% — 1 столовая ложка Растительное масло — 100 миллилитров Вы наверное удивитесь большому количеству сахара в рецепте, тут можно сказать что вкус на любителя, а у нас любят немного сладковатый вкус. Итак, перец чищу и разрезаю на 4-6 частей в зависимости от размера перчины, мельче не обязательно. Затем нарезанные дольки перца обжариваю на растительном масле с каждой стороны по 2 минутки. Огонь при этом ниже среднего, иначе вся плита будет в брызгах от масла. Перца кладу достаточно много, поэтому эта процедура не отнимает у меня слишком много времени. Для заправки использую томатный сок. Каждый год заготавливаю достаточное количество томатного сока, авось в следующем году не будет урожая помидор. Если нет тогда придется приготовить. Сок у меня без добавления соли и сахара. ь нравится, когда заправка не жидкая, поэтому дополнительно к соку добавляю томатную пасту. Перец подготовила. Складываю его в кастрюлю, добавляю сок и томатную пасту. Как только закипит добавляю соль и сахар, послу уксус. Варю не больше 10-15 минут. Остается только разложить по стерильным баночкам, закрыть плотно крышкой, укутать до остывания. Из данного количества продуктов получается 7 банок по 500 миллилитров. Ну и как всегда у нас традиция оставлять для пробы.

Нежный и ароматный сырный суп за 30 минут!

СТАЛА ДОБАВЛЯТЬ ЭТО В ФАРШ, ЭФФЕКТ ПОТРЯСАЮЩИЙ!!! Мои домашние теперь просят готовить меня котлеты снова и снова, а всё потому что я добавляю в фарш... Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины. Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны. Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки. Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты. Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь. Хитрость №6 - САМАЯ ГЛАВНАЯ !!!! Благодаря ей ваши котлеты приобретут новый, изысканный вкус и аромат.. Вот он секрет, за который можно душу дьяволу продать - Добавьте в фарш МОЛОТЫЙ КОРИАНДР! Гарантируем ,что таких вкусных котлет, вы еще никогда не пробовали Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде. Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.