Рецепт горячего блюда. Это не просто котлеты

Для мясной основы: Фарш (куриный или любой другой) — 500 г Яйцо — 1 шт. Манная крупа — 1 ст. л. Соль, черный перец, паприка, чеснок — по вкусу Лук обжаренный и зелень (петрушка) — по желанию _______________________ Для картофельной «подушки»: Картофель (сырой) — 400 г Сыр — 80 г Майонез или сметана — 1 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу