Клип

Засолим рыбку? 🐟 Все три способа очень вкусные, каждый найдет свой любимый. Рецепты подойдут и на каждый день, и на праздничный стол. 🤌🏻 Классический: - 400 гр рыбы - 1 ст.л соли без горки - 1/2 ст.л сахара без горки • Смешать сахар с солью, перемешать. Натереть рыбу этой смесью со всех сторон, убрать в контейнер на ночь. Можно есть уже на следующее утро, через 12 часов, с бутербродом на завтрак) Дольше лучше не держать, рыба будет соленоватой. Ополоснуть рыбу от соли, просушить бумажным полотенцем и наслаждаться. 🍊 С апельсиновой цедрой: - 400 гр рыбы - 1 ст.л соли без горки - 1/2 ст.л сахара без горки - цедра одного апельсина - апельсин для кружочков • Смешать сахар с солью, натереть туда апельсиновую цедру, перемешать. Натереть рыбу этой ароматной смесью со всех сторон, сверху выложить кружочки апельсина, убрать в контейнер на ночь. Подавать так же через 12 часов, смыв слой из цедры, но без энтузиазма, слегка ополоснуть. Так же обсушить бумажным полотенцем. 🫜Лосось-гравлакс: - 400 гр рыбы - 2 ст.л соли - 1 ст.л сахара - 250-300 гр свеклы вареной - 3-4 веточки укропа - цедра одного лимона • Вареную свеклу натереть на мелкой терке, смешать сахар с солью, добавить укроп и цедру лимона. Выложить немного смеси на дно контейнера и так же смазать остальную рыбу. Убрать в контейнер на ночь. Можно мариновать до 24 часов, для более насыщенного цвета. Так же убрать свекольный слой, чуть ополоснуть рыбу, обсушить бумажным полотенцем и наслаждаться!