Клип

Клюковка мягкая. Рецепт подсмотренный, проверенный и идеальный. • Клюква (замороженная или свежая) — 200 г • Сахар — 3 ст. ложки • Самогон 40% (или водка) — 1 литр (делим на две части по 0.5 л) • Корень калгана (измельченный) — 1/3 ч. ложки (для аромата леса) • Мед — 1 ч. ложка (для мягкости) Шаг 1. Ягоду раздавить (не перемалывать, а именно полопать шкурку), выложить в стеклянную банку объемом 1л Добавить 3 ст/л сахара (присыпаем сверху) Накрываем крышечкой (не закрываем) для подбраживания в комнате Оставляем на 1-2-3 появится легкая меда с горкой. Оставляем на 2 недели настаиваться Шаг 2. Как появилась пенка, добавить 0.5л водки Оставить наставиться на 2 недели (меньше не стоит), больше можно Шаг 3. Водку сливаем в отдельную банку. Клюкву второй раз заливаем водкой 0,5 л Шаг 4. Обе банки оставляем стоять под крышками на неделю-две. Шаг 5. Сливаем с клюквы водку в банку 1,5 л Добавляем туда настой из первого настоя Добавляем корень калгана измельченный 1/3 ч/л и 1 чл/л меда с горкой. Оставляем на 2 недели Шаг 6. Снимаем с осадка, фильтруем Разливаем по бутылкам Хорошо бы постоять еще с неделю