Клип

Картофель вкуснее чем мясо. Картофельные шпажки с сыром Ингредиенты: Для картофельной массы: * 5-6 картофелин * Соль по вкусу * Острый перец по вкусу * 1 ч. л. паприки * Чёрный перец по вкусу * 3 ст. л. крахмала Для начинки: * 200 г твёрдого сыра Для панировки: * Мука * 2 яйца * Панировочные сухари * Растительное масло для жарки * Деревянные шпажки Приготовление: 1. Подготовьте картофель. Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до полной мягкости. 2. Приготовьте картофельное пюре. Слейте всю воду и разомните картофель, пока он ещё горячий, до гладкой консистенции. Убедитесь, что не осталось крупных комков. 3. Добавьте специи. Добавьте в пюре соль, острый перец, паприку, чёрный перец и 3 столовые ложки крахмала. 4. Хорошо перемешайте. Тщательно перемешайте всё до однородной массы. Картофельная смесь должна быть мягкой, но легко держать форму. 5. Подготовьте сыр.Нарежьте твёрдый сыр на небольшие длинные палочки. 6. Разложите сыр на шпажках. Аккуратно нанизывайте каждую сырную палочку на деревянную шпажку. 7. Сформируйте картофельные шпажки. Возьмите небольшой кусочек картофельной массы и расплющите его в ладони. Разместите шпажку с сыром в центре. 8. Накройте сыр. Аккуратно заверните картофельную массу вокруг сыра, убедившись, что он полностью покрыт. Сформируйте длинную ровную палочку, похожую на корн-дог. 9. Приготовьте панировку. Разложите муку на одной тарелке. На второй разбейте яйца вилкой. Третью тарелку заполните панировочными сухарями. 10. Панируйте картофельные шпажки. Каждый картофельный шпажок сначала обваляйте в муке, затем окуните в взбитое яйцо и, наконец, полностью обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте до золотистого цвета.