MOV_20260607_122350_871.mp4

Турецкий кофе - это большая часть культуры Турции. Корни турецкого кофе уходят в 1555 год нашей эры, когда он был привезен в Стамбул сирийскими торговцами. Затем, к середине XVII века, он стал неотъемлемой частью церемоний османского двора. Некоторые исторические кофейные ритуалы также стали частью брака, когда женщины проходили обучение по приготовлению турецкого кофе, а потенциальные женихи оценивали ее в зависимости от того, насколько хорошо она умеет готовить традиционный напиток. По преданию, если она сварит его правильно, то готова к свадьбе. Турецкий песочный кофе - это не обжарка кофе, а способ приготовления, похожий на варку. Чашка турецкого кофе гуще и крепче, чем при любом другом способе заваривания, и все потому, что мелко смолотые кофейные зерна не отфильтровываются из готовой чашки. Традиционно чашка турецкого кофе варится в кастрюле, наполненной песком, который нагревается на открытом огне.