Клип

Казан-кебоб с тефтелями от шефа Ифтихора! ☺️ Ингредиенты: * Мясной фарш (заранее приправленный солью и перцем) * Картофель * Репчатый лук * Болгарский перец * Помидоры * Чеснок * Растительное масло (для жарки) * Соль — по вкусу * Вода — 0,5 литра Пошаговый процесс приготовления: 1. Подготовка тефтелей: Из подсоленного и поперченного фарша сформируйте небольшие тефтели. 2. Разогрейте в казане масло, порциями обжарьте тефтели со всех сторон до румяности и вытащите их шумовкой. 3. В том же масле обжарьте целиком (или крупными кусками) картошку, а затем также достаньте её из казана. 4. Слейте из казана лишнее масло, оставив на дне примерно 250 мл. Отправьте туда нарезанный лук, а затем болгарский перец. 5. Когда овощи слегка обжарятся, верните в казан картошку и всё перемешайте. 6. Сверху выложите ранее обжаренные тефтели и крупно нарезанные помидоры. 7. Добавьте чеснок и посолите блюдо. 8. Тушение: Влейте в казан поллитра воды. Закройте казан крышкой и оставьте томиться на 20 минут. 9. Спустя 20 минут откройте, аккуратно перемешайте, снова закройте крышкой и тушите еще 30 минут до полной готовности.