Золотистые хрустящие баклажаны с чесноком

Ингредиенты: 2 баклажана (около 500 г) 5 зубчиков чеснока Немного петрушки Смесь А: Кукурузный крахмал Смесь Б: 2 яйца 1/8 ч. л. соли 1/4 ч. л. черного перца 1/2 ч. л. чесночного порошка 1/4 ч. л. паприки Смесь В: 60 г панировочных сухарей 1/8 ч. л. черного перца Измельченный чеснок Тертый пармезан Приготовление: 1. Добавьте к баклажанам 1/2 ч. л. соли, тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут. 2. Тщательно слейте выделившуюся жидкость и обсушите поверхность баклажанов бумажными полотенцами. 3. Обваляйте нарезанные кусочки баклажанов сначала в смеси А, затем в смеси Б и, наконец, в смеси В. Оставьте их постоять на 5 минут. 4. Обжаривайте на сковороде на среднем или слабом огне до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон. 5. Посыпьте петрушкой и подавайте к столу.