Чем опасна щучья икра

Щучья икра — продукт на любителя. У нее специфический речной, довольно рыбный привкус. Да и стоит такой деликатес недешево — 1500 рублей за сто граммов. Тем не менее спрос на нее есть, но выбирать ее надо осторожно: щуку «любят» многие паразиты, которые заражают и икру. Поэтому выбор лучше делать в пользу промышленного производства, нежели домашней засолки.