Царский кулич с карамелью

Царский кулич с карамелью Готовлю в своём любимом аэрогриле Грандшеф Арт на ВБ-WW304241 Арт на Озон-3501277809 Все ингредиенты комнатной температуры: Мука пшеничная высший сорт (12 г белка): 470 г Молоко: 120 мл теплое, (37 градусов) Сахар: 150 г Свежие дрожжи: 30 г (или сухие: 10 г) Яйцо 1С: 3 шт. Желток: 2 шт. Сливочное масло: 120 г Ваниль: 1 ч. л Соль: 1/2 ч. л Добавки: Клюква вяленая: 150 г Цедра 1 апельсина Шапочка меренга - рецепт в прошлом видео Цукаты апельсиновые - рецепт в следующем видео Приготовление: 1. Теплое молоко смешиваем с 1 ст. л. сахара, дрожжами и 70 г муки. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. 2. В опару вбейте яйца, желтки, добавьте оставшийся сахар, ваниль, соль и перемешайте. 3. Постепенно вводим муку, вымешивая тесто 10 минут. 4. Добавляем мягкое масло, продолжаем месить ещё минут 15 минут. 5. Накрываем тесто пленкой, оставляем на 1, 5-2 часа. 6. Смазываем руки и стол растительным маслом. выкладываем тесто, расправляем и вмешиваем вяленую клюкву. 7. Разделяем на 4 части, раскладываем по формам 9х9 см, накрываем полотенцем и оставляем подняться. 8. Выпекаем 25 минут при 160 (режим бэйк). В духовке 170 град, 30-35 минут. Всем Светлой Пасхи!