3 лучших способа СОХРАНИТЬ ЛИМОН надолго | Заготовки из лимона

💥 10 вкусных заготовок из кабачков → https://welldone.study/predzapis?utm_source=ok&utm_medium=video&utm_content=081025 💥 Рецепт чайных кубиков из ягод → https://t.me/shelusha_food/3954 🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь → https://t.me/+oDgF9W9pAzdjMWZi 🍳 Подробнее про базовый курс «Гастрономия» → https://welldone.study/predzapis?utm_source=ok&utm_content=081025 __________________________________________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.7М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 🍋 Лежат половинки лимона в холодильнике? Я покажу, как сделать из них свежий сок, потрясающий лимонный десерт и витаминные кубики для чая, используя крутую шнековую соковыжималку! 😊 Оставайтесь со мной, будет вкусно и полезно! 👇🏻 🔥 Шнековая соковыжималка Tuvio TJ05PD Артикул на Ozon: 1717906506 Артикул на Яндекс-маркет: 103566348751 🔥 ЛИМОННЫЙ МУСС Активное время приготовления: 30 минут Общее время приготовления: 8 часов Рецепт рассчитан на 13-14 порций Заготовка: хранить до 2 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере КБЖУ на 100 г: 218/3,8/16,6/12,3 🔥 Ингредиенты: Лимонный сок 150 г Эритритол 60 г Ванильный сахар 10 г Крахмал кукурузный 5 г Шоколад белый 100 г Желатин листовой 12,5 г Сливки 33% 300 г Молоко 2,5% 150 г Цедра одного лимона 🔥 Способ приготовления: 1. Желатин замочить в воде. 2. Довести 150 г молока до кипения и вылить на 100 г шоколада (используйте либо в каллетах, либо плитку, поломанную на кусочки). Дать постоять пару минут, чтобы шоколад растаял, перемешать до однородности. Наш ганаш готов. 3. Эритритол перемешать с ванильным сахаром и крахмалом. Лимонный сок довести в сотейнике до кипения, добавить сладкую смесь и проварить до загустения, помешивая венчиком. Дать остыть пару минут, добавить желатин, отжатый от лишней влаги, и снова перемешать. 4. Соединить шоколадный ганаш с лимонным кремом, пробить блендером, добавив цедру лимона и перемешав. 5. Оставшиеся сливки взбить до устойчивых пиков. Они должны быть холодными. Соединить крем и сливки в большой миске с помощью венчика, стараясь не повредить пышность массы. Разлить мусс по лимонным формочкам и отправить в холодильник для стабилизации на 6-8 часов. 🍋 Сахарозаменитель (эритрит) 👉🏻 https://ozon.ru/t/T8ME9zO 🍋 Желатин листовой 👉🏻 https://ozon.ru/t/mzLf3IA 🍋 Шоколад в каллетах (белый) 👉🏻 https://ozon.ru/t/2HqG3CV 🍋 Ванильный сахар 👉🏻 https://ozon.ru/t/8D4cEpW 🔥 ВИТАМИННЫЕ КУБИКИ Активное время приготовления: 30 минут Общее время приготовления: 8 часов Рецепт рассчитан на 15-16 кубиков Заготовка: хранить до 2 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере КБЖУ на 100 г: 218/3,8/16,6/12,3 🔥 Ингредиенты: Лимон 2 шт Апельсин 2 шт Корень имбиря 100 г Облепиха 200 г Мед 40 г Куркума 2 г 🔥 Способ приготовления: 1. С лимона и апельсина снять цедру. Из апельсинов выжать сок. С лимонов удалить лишнюю белую кожу и нарезать на несколько крупных кусочков. 2. Имбирь очистить от кожуры, пробить в блендере, добавить лимон, мед, куркуму и снова пробить. 3. Добавить к получившейся массе сок апельсина, облепиху. Перемешать и разложить массу по силиконовым формам, заморозить. Хранить кубики герметично в пакетах с зип-локом или вакуумных. 🍋 Форма для кубиков 👉🏻 (на 1 кружку) https://ozon.ru/t/IFV6efn 🍋 Форма для таблеток 👉🏻 (на 1 чайник) https://ozon.ru/t/QoND8y6 Таймкоды: 00:41 – Почему заготовки – это удобно? 01:29 – Обработка лимонов для заготовок 02:15 – Почему стоит выбрать шнековую соковыжималку? 03:01 – Приготовление лимонного сока 08:39 – Витаминные кубики 12:28 – Лимонный мусс 15:01 – Заморозка и хранение ❗️Более 15 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мою группу https://ok.ru/group/70000040769091 Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 📱 Подписывайтесь на мой Instagram*, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru *– Meta является экстремисткой организацией в РФ #МашаШелушенко #ДомашниеЗаготовки #ЛимонныеЗаготовки #ЗаготовкиИзЛимона #КулинарнаяШколаWellDone