Нежная творожная запеканка как в детстве: рецепт, который всегда работает

Когда я только родила Еву, Женя нам начал готовить творожную запеканку. Это вкусно, сытно и быстро (как готовить, так и есть). А когда у тебя новорожденный ребенок, времени на первое и второе действие катастрофически не хватает. Поэтому этот рецепт нас выручает и по сей день. Не поверите, но с тех пор у нас не обходится ни дня, чтобы у нас на столе не было творожной запеканки. Делимся рецептом и с вами!

Что нужно:
- Творог - 540 гр (мелкозернистый)
- Яйца - 3 шт
- Мука - 3 ст. л с горкой
- Сметана - 2 ст. л
- Сахар - 2 ст.л
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Ягоды/фрукты для начинки (опцинно)
- Хорошее настроение - 1 ч.л

Как готовить:
Этап 1: подготовка творожной основы
Начните с выбора качественного творога. Идеальным вариантом станет сухой мелкозернистый продукт. Если текстура творога неоднородная, не беда! Воспользуйтесь одним из способов измельчения:
- протрите через металлическое сито;
- измельчите погружным блендером;
- разомните вилкой до однородности.

Этап 2: создание творожной массы
Аккуратно введите в подготовленный творог куриные яйца. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной консистенции без комочков.

Этап 3: добавление остальных компонентов
Постепенно введите в массу сметану, сахар, разрыхлитель для пышности и пшеничную муку.

Этап 4: выпекание
Переложите получившееся тесто в форму для запекания. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте десерт 50 минут до образования золотистой корочки.

Следуя этому простому рецепту, сухая аппетитная корочка снаружи и нежное творожное блаженство внутри вам обеспечены!

Перед подачей дайте запеканке остыть и стабилизироваться. Подавайте десерт со сметаной, ягодами, мёдом или сгущённым молоком. По желанию можно украсить свежими фруктами или листочками мяты.Приятного аппетита!

А какие секреты приготовления творожной запеканки знаете вы? Делитесь в комментариях!
#Десерты_Жуковы #РецептыНаКаждыйДень_Жуковы #Выпечка_Жуковы