Простая идея на каждый день: суп с куриными фрикадельками

В современном ритме жизни, особенно когда в доме появляется малыш, каждая минута на счету. Именно в такие моменты на помощь приходят простые рецепты-спасатели, которые выручают, когда нет времени на долгие кулинарные эксперименты.

Я называю их «палочки-выручалочки» — блюда, которые готовятся за считанные минуты, но при этом получаются вкусными и сытными. Особенно актуально это для молодых мам, которые хотят готовить для семьи, но ограничены во времени.

Благо Женя заранее сделал различные заготовки фарша и теперь, чтобы что-то приготовить на это не уходит много времени. К тому же фасуем и замораживаем фарш мы тонкими пластами. И размораживается быстро и хранится компактно. Кто тоже так делает, оставьте смайлик в комментариях! :)

Для рецепта супа с фрикадельками вам понадобится:

- Фарш говяжий или куриный - 600 гр
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Перец сладкий - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Картофель - 3 шт
- Рис - 100 гр
- Яйцо - 1 шт
- Соль, перец и любимые специи для супа (у меня хмели-сунели)
- Зелень

Как готовить:
1. Чтобы процесс приготовления шёл быстро рекомендую сделать заранее заготовки. Помимо фарша нужно предварительно отварить рис до полуготовности. Отвариваю его в большом количестве воды 10 минут и после откидываю на дуршлаг.
2. Для зажарки использую топлёное масло. Чаще всего готовим именно на топлёном масле, оно полезнее и придаёт любому блюду прекрасный оттенок вкуса. Мелко нарезаю лук, морковь, перец и пассерую на среднем огне до размягчения. В конце добавляю бланшированные томаты без шкурки.

3. Тем временем в кастрюле уже отваривается нарезанный на кубики картофель. К нему добавляю фрикадельки. Для этого фарш соединяю с яйцом, мелко нарезанным луком, солью и перцем. Чтобы фрикадельки хорошо держали форму, слегка отбиваю фарш при формировании.4. Варим картофель с фрикадельками 10-15 минут. Добавляем рис, готовую зажарку, любимые специи и зелень.

Вуаля! Вкусный домашний суп с фрикадельками готов! Сытно, просто, полезно! Приятного аппетита!

Очень нравится сочетание такого супа с домашним бездрожжевым хлебом и куриным паштетом. Если нужен рецепт, дайте знать.

А вы давно ели суп с фрикадельками? Будете готовить?
#РецептыНаКаждыйДень_Жуковы #ПП_Жуковы