Фаршированные перцы по-новому (сытные, как с мясом)

Когда не знаешь, что приготовить, а все привычные блюда уже приелись, на помощь приходит этот рецепт фаршированных перцев по-новому. На вкус как с мясом, но мяса здесь нет. Всё дело в необычном сочетании продуктов.

Что нужно:
- Перец - 7-9 шт
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Баклажан - 1 шт
- Кабачок - 1 шт
- Рис - 100 гр
- Петрушка
- Сметана - 3 ст.л для начинки и 3 ст.л для запекания
- Чеснок
- Сыр - 200 гр
- Растительное масло
- Сахар - 1 ч.л (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- Орегано - 1 ч.л

Как готовить:
Перцы разрезаем пополам и очищаем от семян. Сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
На сковороде обжариваем лук с морковью, добавляем баклажан, кабачок. Вводим сахар для усиления природного вкуса овощей, солим.
К готовым овощам перекладываем отварной рис, петрушку, сметану, чеснок, сыр и специи по списку. Соединяем в единую массу.
Запечённые перцы начиняем максимально плотно и отправляем в разогретую печь на 10 минут.
Смазываем перцы сметаной, посыпаем сыром и снова отправляем в духовку на 10-15 минут.
Вуаля! фаршированные перцы с необычной и сытной начинкой готовы!

Будете пробовать или вы больше за классику?
#РецептыНаКаждыйДень_Жуковы #ПП_Жуковы