Как приготовить арбузный мармелад на агаре в домашних условиях

Арбузная неделя в самом разгаре, а это значит, что мы продолжаем делиться новыми хитростями и рецептами. Сегодня предлагаем вам приготовить домашний мармелад на агаре.

Как приготовить арбузный мармелад

Всё проще, чем вы думаете! Для приготовления я буду использовать растительный заменитель желатина — агар-агар.

Нам понадобится мякоть самого арбуза без косточек. Погружаем кусочки арбуза в блендер и измельчаем до однородного состояния.

Понадобится 400-500 мл арбузного сока. Переливаем получившуюся массу в сотейник, добавляем сахар по вкусу, агар-агар и доводим до кипения.

Количество сахара регулируйте по своему вкусу, так как сладость арбуза всегда разная.

Снимаем пену и кипятим еще две минуты.

Применяйте желирующий агент в соответсвии с инструкцией на упаковке. У меня араг от Dr.Oetker, поэтому понадобилось мне его всего 7 гр на объём жидкости 400-500 мл.

Переливаем арбузную массу в подходящую по размеру форму, остужаем и убираем в холодильник для стабилизации.

Если у вас есть специальные силиконовые формочки, можно воспользоваться ими.

Застывший пласт мармелада нарезаем на удобные кусочки и обваливаем в кокосовой стружке.

Вуаля! Вот такое необычное и доступное лакомство получается

Желаем вам прекрасного августа и будьте здоровы!

Делитесь фотографиями блюд, которые готовите по рецептам из нашей группы, в комментариях под конкурсным постом. 26 числа будем выбирать троих победителей, которым отправим подарки от нас с Женей
#Десерты_Жуковы