Быстрый рецепт: морской окунь в духовке (почему я раньше его не готовила)

Недавно, при разговоре с родственниками, меня изрядно раздразнили рассказами о вкусовых качествах морского окуня.

Эта рыба достойна вашего внимания! Белое мясо морского окуня имеет нежную жирную текстуру и несёт в себе множество пользы для нашего организма. Приступим!

В процессе исполнения этого рецепта нам потребуется совсем немного. Все ингредиенты вы найдёте в конце статьи.

Как готовить

У морского окуня весьма своеобразная голова, поэтому в продаже чаще всего эту рыбу уже продают в обезглавленном состоянии. Весь процесс до момента отправки окуня в духовку займёт у вас считанные минуты.

Чистим рыбу от всего лишнего: удаляем чешую, жабры и все внутренности.


Для того, чтобы мясо рыбы как следует промариновалось, с каждой стороны проделываем ножом неглубокие прорезы.

Ну вот мы и добрались до маринада. Вы удивитесь какой он простой и нам понадобится всего ничего.

Рыбу солим, добавляем чёрный молотый перец и оливковое масло. Как следует втираем маринад в рыбу, стараясь попасть в каждый надрез пальцами.

Финальным этапом поливаю соком половины лимона, либо кладу дольки лимона рядом с морским окунем, чтобы полить им уже готовую рыбу.

Переносим морского окуня в центр фольги и заворачивает так, чтобы в процессе запекания весь вкусный сок оставался внутри. Отправляем в разогретую духовку при t 190 °C на 30 мин.

За 10-15 минут до готовности нужно открыть фольгу и дать окуню зарумяниться.

Вуаля! Так просто и так быстро наш морской окунь готов!

Рыба удалась невероятно нежной, сочной и приятной на вкус. Рекомендую включить этот рецепт в своё еженедельное меню.