Смешайте заварку, орехи, сухофрукты и мёд. Мазурка к чаю готова

Сегодня вместе с вами приготовим тот самый пирог, с которого началась моя любовь к выпечке. Спешу заметить, что он всегда получается и его сложно испортить.

Обязательно побалуйте своих близких этим десертом, который сочетает в себе вкус хрустящих орехов, набор разнообразных сухофруктов и всё это в тандеме с медовым ароматом. Ну а если кто не дружит с мёдом, вы смело можете заменить его на густой ягодный или фруктовый сироп.

Набор всех составляющих пирога «Мазурка» с указанием их количественного содержания, я закреплю отдельным списком в конце публикации.

Как готовить медовую коврижку с сухофруктами

Начинаю я всегда с подготовки наполнения. Нужно измельчить грецкие орехи и сухофрукты. Для своей коврижки я обычно выбираю курагу, чернослив, изюм и сушёную клюкву. Набор из сухофруктов вы можете изменять согласно вашим вкусовым предпочтениям.

В отдельной миске смешиваю яйца с сахаром и взбиваю до момента, пока сахар полностью не растворится. Хорошо взбитые яйца должны образовать пористую пену.

Ко взбитой массе порционно всыпаю муку. Её я обычно предварительно просеиваю через мелкое сито. Вместе нужно будет добавить соду, поэтому рекомендую её сразу смешать с мукой и всё вместе просеять.

Яично-сахарную массу перемешиваем с мукой до однородности и только после этого вводим чёрный чай, мёд, молотый мускатный орех, подсолнечное масло и орехово-фруктовую смесь. При желании можно добавить цедру лимона.

Придётся приложить некоторые усилия для того, чтобы перемешать все ингредиенты. В рецепте я использовала мёд, который обладает густой консистенцией.

В итоге все нарезанные кусочки орехов и сухофруктов должны быть равномерно покрыты медовой массой. За счёт добавления заварки, мускатного ореха и мёда тесто приобретёт приятный коричневый оттенок.

Выпекать коврижку я буду в силиконовой форме, которую обычно использую для выпекания кексов. Перед тем, как выкладывать орехово-фруктовую массу, рекомендую смазать стенки формы подсолнечным или сливочным маслом.

До полной готовности коврижка должна находиться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Аромат мёда и мускатного ореха наполнит весь ваш дом.

Спустя время достаём форму с готовым яством и даём время до полного остывания. Структура готовой коврижки получается плотная. Вы это почувствуете, когда будете нарезать пирог на порционные кусочки.

Приятного чаепития!

Вот список ингредиентов, которые необходимы для пирога «Мазурка»:

- Грецкий орех
- Сухофрукты (чернослив, курага, изюм, сушеная клюква)
- Яйцо - 2 шт
- Сахар - 6 ст.л
- Сода - 0,5 ч.л
- Мука - 2 гранёных стакана
- Заварка чёрного чая - 1 стакан
- Подсолнечное масло - 2 ст.л
- Мёд - 2 ст.л
- Мускатный орех - 1 ч.л
- Цедра лимона

Другие похожие рецепты читайте по тегу #Жуковыкчаю
Вступайте в нашу группу, чтобы не пропускать новые рецепты и полезные советы.
#Десерты_Жуковы