Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином

Этим лакомством в нашей семье не запасаются впрок, а всё потому, что готовим такое варенье мы в зимние месяцы.
Рецепт настолько прост в исполнении, что вы не откажите себе в удовольствии его приготовить, к тому же все необходимые ингредиенты всю зиму есть свободном доступе.

Варенье из тыквы с апельсином

Как мы готовим варенье из тыквы с апельсином

Тыкву измельчаем на равномерные ломтики небольшого размера и перекладываем в кастрюлю, в которой нам предстоит их готовить.

Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином - 933041444517

Вводим полстакана воды и варим в течение 10-15 минут. Тыква быстро размягчается — именно такая консистенция нам и нужна. Снимаем кастрюлю с плиты и даём тыквенной массе немного остыть.
Следующий кухонный гаджет, который приходит к нам на помощь — это блендер. Остывшую тыкву необходимо пробить блендером до однородной массы. Если блендера нет, можно перетереть мягкий овощ через сито.

Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином - 933041444773

Следующий ингредиент — сахарный песок. Без него не обходится практически ни один десерт. Добавляем сахар к тыквенной массе и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения.

Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином - 933041445029

Варенье из тыквы с лимоном
Для того, чтобы наш тыквенный джем приобрел цитрусовые нотки, я использую лимон или апельсин. В данной статье покажу, какой джем получится и с лимоном и с апельсином.

Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином - 933041445541

Важно! Вкус джема приобретает интересный многогранный вкус, если использовать тонкошкурый лимон. Цедра — важный компонент. Для данной цели отлично подходит узбекский цитрус.

Но если такой возможности нет, можно полностью избавиться от кожуры. Так, например, апельсин я полностью очищаю от оболочки и оставляю только сочную мякоть.

Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином - 933041445797

Вы не поверите насколько вкусным получается джем, пока не попробуете его приготовить самостоятельно!

Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином - 933041446309

Если вы оставили свой выбор на тонкошкуром лимоне, предварительно наш цитрус необходимо обдать крутым кипятком — так его кожура станет более нежной и отлично дополнит тыквенную консистенцию.

Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином - 933041446565

Нарезаю лимон или апельсин небольшими кусочками, но стараюсь не мельчить. Когда мы будем есть десерт, нам они будут попадаться и более крупные кусочки по-настоящему раскроют вкус цитруса.

Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином - 933041446821

Лимон или апельсин высыпаем в кипящую сладкую тыквенную смесь и провариваем все вместе еще 30-40 минут. Этого времени будет вполне достаточно для того, чтобы наш джем впитал все цитрусовые нотки.

Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином - 933041447077

Чем дольше варим, тем гуще и насыщеннее по цвету джем получается
Остывший джем я обычно разливаю в небольшие красивые баночки, которые можно с собой взять при очередном походе в гости и удивить своих близких и родных оригинальным десертом.

Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином - 933041447845

Варенье из тыквы с лимоном
Никогда не заготавливаю впрок данное лакомство, так как в течение длительного времени на полках магазинов всегда есть тыква, лимоны и апельсины.

Варенье, которое готовят зимой: тыква с апельсином - 933041448101

Тыквенный джем с апельсином

Пропорции:

- тыква -1 кг.
- сахар - 700 гр.
- вода - 150 мл.
- лимон или апельсин - 2 шт.

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, оставьте лайк

и комментарий. Будем рады любой вашей поддержке!

Подпишитесь на наш канал

https://ok.ru/vcuszhukovi #Заготовки_Жуковы

Вкус Жуковы

Мы семейная пара — Женя и Настя 🥗Рецепты 🎁Обзоры ☝️Полезные советы 🌏Путешествия 📍 Москва 💫 Всё про дом, семью, ЗОЖ и вкусную еду ⭕️ Больше из жизни смотрите в моментах Эксперты ОК в разделе «Кулинария» в сервисе «Увлечения» Победители «Фуд-премии 2024» Присоединяйтесь к нашей группе и приглашайте друзей! Сотрудничество: hizhukovi@bk.ru Наше сообщество в VK: https://vk.com/vcuszhukovi

424K участников