Как правильно подобрать специи Сохраняйте себе на стену! И ни в коем случае не удаляйте до тех пор, пока не выучите наизусть: что к чему подходит.
Для мяса
Мясо — это довольно сытный, калорийный продукт, и ему подходят приправы, обладающие острым вкусом и ароматом. Но каждому виду мяса импонируют разные пряности:свинина: все виды перцев, лук, куркума, лавровый лист, паприка, розмарин, базилик, имбирь, мускатный орех, тмин, кардамон, корица, орегано, можжевельник;говядина: шалфей, эстрагон, базилик, тимьян, разновидность перцев, корица;баранина: анис, мята перечная, базилик, черный, перец (красный и душистый), аир, гвоздика, тмин, лавровый лист, розмарин, майоран и эстрагон.Еще очень важно: