Рецепт квашеных помидоров

Ингредиенты (на 3-литровую банку)
Помидоры — 1,5–1,7 кг
Петрушка — 1 пучок
Чеснок — 3–4 зубчика
Листья чёрной смородины — 2–3 шт.
Листья вишни — 2–3 шт.
Укроп (зонтик) — 1 шт.
Соль — 50–60 г
Вода — 1,2 л
Приготовление
Промойте помидоры и зелень. Чеснок разрежьте на несколько частей.
На дно чистой банки или кастрюли уложите петрушку, чеснок, листья смородины и вишни, а также зонтик укропа. Сверху плотно уложите помидоры.
Приготовьте рассол, растворив соль в воде. Залейте помидоры рассолом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
Накройте ёмкость крышкой и поставьте в прохладное место для брожения.
Через 2–3 недели квашеные помидоры будут готовы к употреблению.
Приятного аппетита!