татьяна иванова

ИКРА "ЗАМОРСКАЯ" БАКЛАЖАННАЯ

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит вкус домашних закусок. Даже если вы никогда не готовили икру, результат вас приятно удивит. Готовое блюдо можно подать сразу или закатать на зиму.
Крупная нарезка овощей для баклажанной икры сохраняет их текстуру и подчеркивает вкус каждого ингредиента, делая блюдо более насыщенным и аппетитным. В отличие от измельчения через мясорубку, такая нарезка позволяет наслаждаться разнообразием вкусов и создает привлекательную структуру блюда.
Необходимые ингредиенты:
- Баклажаны — 2,5 кг
- Лук — 1 кг
- Сладкий перец — 700 г
- Помидоры — 1,5 кг
- Морковь — 800 г
- Чеснок — 100 г
- Сахар — 1–2 столовые ложк