Тарелка

Копченые котлеты

Когда попробовала впервые такие котлетки, даже не поняла, как они приготовлены. Удивилась, что неужели уже и котлеты коптят на коптильне. Насколько это было вкусно. Нежные котлеты с ярко выраженным вкусом копчения.

Как готовить:

Половинку белого батона заливаю молоком и оставляю на 9-10 минут, чтоб хлеб хорошо размяк.
Небольшую луковицу нарезаю мелко кубиком.
Зубчик чеснока пропускаю через чеснодавилку.
В глубокую миску кладу фарш, размякшую мякоть батона, измельченный лук и чеснок.
Добавляю то, что придаст котлетам тот самый копченый вкус без всяких вредных добавок и приспособлений.
Я беру копченый сыр. Лучше на нем не экономить и купить сыр хорошего качества, не дешевый

Такой драник станет изюминкой вашего стола.

Потому что это вкусно, ярко и оригинально.
Можно приготовить и стандартные драники, сделать такие мини-закуски, а можно и так, как я предлагаю.
Что надо:
Картофель – 5 шт
Лук – 1 шт
Соль — щепотка
Яйцо – 1 шт
Крахмал – 1-2 ст.л.
Творожный сыр – 150 г
Сметана – 50 мл
Укроп и зеленый лук
Красная рыба – 150 г
Как готовить:
Натрите картошку и лук на крупной терке. Добавьте соль, яйцо и крахмал и тщательно перемешайте.
Выложите ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Для намазки смешайте творожный сыр, сметану и мелко нарезанный укроп.
Нанесите намазку на драник, сверху кус