светлана маташева(сучкова)

Мама прислала рецепт с целой историей:

Вспоминается сразу своё детство. У нас отец вырос на Сахалине, поэтому рыба для него была самой любимой едой. Он рыбу предпочитал всему: мясу, птице. Лишь бы была рыба — вообще отлично.
И очень любил жареную мойву. Семья у нас была из 5 человек, поэтому килограммом мы никогда не обходились. Мама покупала всегда 2–3 килограмма. Ну и не всегда мойва была такая прям крупная. Обычно, наверное, может быть, раньше её н

Мама прислала очередной рецепт:

Ингредиенты на 1 кг рёбрышек:
- Соевый соус — 2–3 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л. (без горки)
- Мёд — 1 ст. л. (без горки)
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
- Кайенский перец — 0,5 ч. л. (по желанию)
- Копчёная паприка — 1 ч. л.
- Тертый

Приготовление:

1. Огурцы хорошо вымойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа — так они станут хрустящими.
2. Болгарский перец нарежьте крупными дольками или соломкой.
3. На дно стерилизованных банок выложите чеснок, по 1 лавровому листу, по 5–6 горошин перца, немного зелени.
4. Плотно уложите огурцы и кусочки болгарского перца, чередуя их.
5. Кипятим воду с солью и сахаром, в самом конце добавляем уксус.
6. Заливаем кипящим маринадом в банки доверху.
7. Стерилизуем банки: литровые — 10 минут после закипания воды в кастрюле.
8. Закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания.
Советы от Инги:
- Если перец красный и жёлтый — заготовка получится особенно нарядной.
- Мож