Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Свернуть поиск

Светлана Малахова

Последний визит: 10:15

Gif

Фид

Светлана Малахова

поделилась публикацией

8 сен

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Половину урожая тыквы пустила в этом году на цукаты, едим вместо конфет

Раньше я никогда не делала цукаты из тыквы. Казалось, что это сложно и долго. Но однажды попробовала — и теперь не могу остановиться. Они получаются такими вкусными, что мы едим их вместо конфет с чаем. Яркие, ароматные, с лёгкой кислинкой. Уже половину урожая тыквы я пустила именно на цукаты — и не жалею. Во‑первых, это вкусно. Во‑вторых, полезно. Никаких красителей и консервантов, только тыква, сахар и лимонная кислота. В‑третьих, удобно. Готовятся они с минимальным участием, а хранятся долго. На 1 кг тыквы: На 3 кг тыквы (как у меня): Берем тыкву, разрезаем на дольки для удобства, теперь убираем семена и срезаем кожицу. Вес чистой тыквы 3 кг, теперь нарезаем на кусочки толщиной примерно 5-7 мм. Берем подходящую кастрюлю и кладем в нее подготовленную тыкву пересыпав сахаром. Сахар берем из расчета 1 кг тыквы - 0,5 кг сахара, т. е т.к. у меня 3 кг тыквы я беру 1,5 кг сахара. Оставляем на 3-4 часа, чтобы тыква дала сок (можно оставить на ночь) У меня прошло 4 часа, вот столько тыква уж

Фид

Светлана Малахова

поделилась темой

11 июл 2025

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

60 штук за 2 минуты. Теперь готовлю ТОЛЬКО ТАК. Новый способ Ленивых вареников!

Ленивые вареники самым ленивым способом.

Они настолько ленивые, что их даже не надо лепить! Нежные мягкие, я частенько делаю их на завтрак. Быстро, без возни и вкусно.
Рецепт:
Творог -400гр.
Яйцо -1шт.
Соль -13ч.л.
Сахар -1-2ст.л.
Мука -120-150гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Творог 400 грамм кладем в миску, разбиваем 1 яйцо, добавляем 1/3ч.л. соли, сахар 1-2ст.л. Перемешиваем.
И теперь добавляем муку, 120-150 гр. Все зависит от влажности творога и размера яйца. Если добавить слишком мало муки, вареники разварятся во время варки.
Тесто получается довольно густое, липкое и эластичное. Кладем тесто в кондитерский мешок или плотный мешочек с отрезанным краем.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, можно отварить в молоке. Как вода закипит, выдавливаем тесто и отрезаем, и так продолжаем со всем тестом.
Делается очень быстро и даже руки пачкать не приходится в муке. На мой взгляд это самый ленивый способ приготовления ленивых вареников. Как вареники всплывут варим 1 минуту и вынимаем из кастрюли.
Подаем со сливочным маслом или сметаной. Очень нежные и очень вкусные.