Снова ИВАНОВА🍳Домашние рецепты

Насолила капусты 2х видов🥬

Капуста по-грузински. Капуста – 1кг. Свекла – 300 гр. Чеснок 3-4 зубчика. Петрушка – пучок ( если есть) Масло раст. – 1-2 ст.л. Сахар – 1/2 ст.л. Чёрный перец – чуть-чуть На 1 кг. капусты – 1 ст.ложка соли (без горки). Рассол – на 1 литр воды 1 ст.л. соли( без горки). Капусту, свеклу, чеснок, петрушку нарезаем. Капусту перемешиваем с солью. Добавляем свеклу, чеснок, петрушку, перец, сахар, масло, и ставим под пресс. Оставляем при комнатной температуре на 4-5 дней. Каждый день протыкаем, чтобы вышел углекислый газ. Если сок не выделился – заливаем капусту кипячёной холодной водой с солью (рассол). Солёная капуста с морковью. Капуста, морковь, соль. На