🍒 Варенье из вишни с бананом

Вишня и банан дают необычное сочетание: яркая ягодная кислинка становится мягче благодаря сладкой банановой мякоти. Коньяк, лимон и ваниль при желании добавляют варенью более выразительный аромат.
📝 Ингредиенты:
• Вишня — 500–600 г
• Бананы — 2 шт. (около 300 г)
• Сахар — 300–350 г
• Коньяк — 1 ст. л.
• Лимон — 1 ломтик
• Ваниль — по вкусу
• Горячая вода — около 50 мл, при необходимости
🔥 Приготовление:
1. Половину бананов натрите на крупной тёрке, оставшуюся часть нарежьте небольшими кусочками.
2. Добавьте свежую или размороженную вишню и сахар. Оставьте ненадолго, чтобы ягоды дали сок. Если сока недостаточно, влейте около 50 мл горячей воды.
3. Добавьте коньяк, ломтик лимона и ваниль, если используете их, и аккуратно перемешайте.
4. Поставьте массу на сильный огонь и доведите до кипения.
5. Уменьшите нагрев и варите 20–25 минут, периодически помешивая и снимая пену.
6. В конце снова увеличьте огонь и проварите ещё пару минут до лёгкого загустения.
7. Горячее варенье разложите по чистым горячим банкам и закатайте.
Из указанного количества ингредиентов получается около 1 л варенья.