Бабушкины соленья

😊👍📌

😊👍📌

😊👍📌

НАТУРАЛЬНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС ДОМА — ЭТО ПРОСТО И ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО! ВСЕГО НЕСКОЛЬКО ИНГРЕДИЕНТОВ И НЕМНОГО ТЕРПЕНИЯ, А В РЕЗУЛЬТАТЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ С НАСЫЩЕННЫМ ЯБЛОЧНЫМ АРОМАТОМ. ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яблоки — 2 кг ✅ Тёплая кипячёная вода — 2 л ✅ Мёд или сахар — 400 г + 280 г ✅ Дрожжи — 10–12 г *(по желанию)* ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки тщательно вымыть. 2. Удалить все гнилые, повреждённые и червивые части. 3. Яблоки можно использовать вместе с кожурой и сердцевиной. 4. Измельчить яблоки любым способом: на тёрке, мясорубке, блендере или нарезать мелкими кусочками. 5. Переложить измельчённые яблоки в стеклянную или эмалированную ёмкость. 6. Вскипятить воду и остудить её до тёплого состояния. 7. На каждый килограмм яблок добавить 1 литр тёплой воды. 8. В 2 литрах воды растворить 400 г мёда или сахара. 9. Залить яблоки полученной сладкой водой. 10. При желании добавить дрожжи для ускорения брожения. 11. Тщательно перемешать массу. 12. Накрыть ёмкость марлей или тканью. 13. Оставить смесь для первичного брожения на 10 дней при температуре 20–30 °C. 14. Каждый день перемешивать массу 1–2 раза. 15. Через 10 дней процедить массу через марлю или сито. 16. Жмых хорошо отжать и удалить. 17. Измерить получившийся яблочный сок. 18. На каждый литр жидкости добавить по 100 г мёда или сахара. 19. Хорошо перемешать до полного растворения. 20. Перелить жидкость в стеклянную банку. 21. Накрыть банку тканью или марлей. 22. Поставить в тёплое место для дальнейшего брожения. 23. Оставить уксус для ферментации на 40–60 дней. 24. Банку в этот период не трогать и не перемещать. 25. Со временем жидкость осветлится, а на дне появится осадок. 26. После окончания брожения аккуратно процедить уксус через несколько слоёв марли. 27. Разлить готовый уксус по бутылкам. 28. Плотно закрыть крышками или пробками. СОВЕТЫ: ✅ Во время брожения на поверхности может образоваться уксусная «матка» — это естественный и полезный продукт. ✅ Готовый уксус имеет янтарный цвет и мягкий яблочно-медовый аромат. ✅ Хранить яблочный уксус можно до 3 лет в тёмном месте при температуре 4–20 °C. ✅ Появление небольшого осадка в бутылках — нормальное явление. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Шоколад домашний без красителей 😊👍📌

😊👍📌

😊👍📌

ВОТ ТАКИЕ САЛАТЫ ЗИМОЙ УЛЕТАЮТ ПЕРВЫМИ СО СТОЛА! СОЧНЫЕ ОВОЩИ, ЯРКИЙ АРОМАТ И ТАКОЙ ВКУС, ЧТО ХОЧЕТСЯ СРАЗУ ОТКРЫТЬ ЕЩЁ ОДНУ БАНОЧКУ! ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ! ОБАЛДЕННЫЙ УЗБЕКСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2,8 кг ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Болгарский перец — 600 г ✅ Лук — 600 г ✅ Чеснок — 1 головка (≈60 г) ✅ Петрушка — по вкусу ✅ Укроп — по вкусу ✅ Базилик — по вкусу ✅ Соль — 2 ст. л. без горки ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Уксус 70% — по вкусу (добавлять постепенно) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы нарезать кружочками или полукружочками. 2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками. 3. Помидоры нарезать крупными дольками. 4. Лук нарезать полукольцами или вдоль тонкими полосками. 5. Зелень (укроп и петрушку) крупно нарезать. 6. Листья базилика отделить от веточек и добавить к овощам. 7. Чеснок нарезать пластинками или мелко порубить. 8. В большую ёмкость выложить огурцы, перец, помидоры и лук. 9. Добавить зелень и чеснок. 10. Всыпать соль. 11. Добавить сахар. 12. Всё хорошо перемешать. 13. Влить растительное масло. 14. Добавлять уксус небольшими порциями, пробуя салат, чтобы появилась лёгкая кислинка. 15. Ещё раз тщательно перемешать салат. 16. Оставить салат на столе примерно на 1 час, чтобы овощи пустили сок. 17. За это время 2–3 раза перемешать. 18. Разложить салат по чистым банкам, не сильно утрамбовывая. 19. Оставшийся сок равномерно распределить по банкам. 20. Накрыть банки крышками. 21. На дно кастрюли положить полотенце и установить банки. 22. Залить тёплой водой до плечиков банок. 23. Довести воду до кипения. 24. С момента закипания стерилизовать банки 12–15 минут (для банок 700 мл). 25. Аккуратно достать банки. 26. Герметично закатать крышками. 27. Перевернуть банки вверх дном. 28. Укутать одеялом и оставить до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Овощи можно добавлять в любых пропорциях — как в свежем салате. ✅ Уксус добавляйте постепенно, чтобы была лёгкая кислинка, но без резкого вкуса. ✅ Главное в этом рецепте — хорошая стерилизация. ✅ Хранить можно в кладовке, шкафу или погребе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Семилетний сын миллиардера не смог сесть рядом с отцом после выходных у матери. Когда Андрей понял почему, он остановил машину прямо на шоссе... Семилетний сын миллиардера не сел рядом с отцом после выходных у матери. Сначала Андрей Воронцов решил, что мальчик просто отвык, обиделся или стесняется после трёх месяцев разлуки. Но уже через сорок минут он требовал остановить машину и дрожащими пальцами набирал 112, потому что понял: дело было не в капризе, не в тесном костюме и даже не в страхе перед ним. Андрей вернулся в Москву под вечер, когда апрельский воздух ещё холодил щеки, а на обочинах у частного терминала лежал старый серый снег. Три месяца он почти жил в перелётах, переговорах и закрытых кабинетах. Покупал компании, подписывал сделки, спорил о цифрах, от которых у других людей сводило дыхание. А сам всё это время думал о сыне. Он знал простую, неприятную вещь, от которой не спасают ни деньги, ни охрана, ни фамилия. Ребёнок может привыкнуть к отсутствию быстрее, чем взрослый успеет это заметить. После развода Андрей оставил бывшей жене огромные выплаты, квартиру, водителя, няню, все расходы на школу и кружки. Ему казалось, что так он хотя бы выкупит для Миши спокойствие. Но чувство вины не уходит отцовской картой. Оно сидит внутри и просыпается в самые тихие моменты. У трапа его уже ждала Алина. Безупречное пальто, дорогая сумка, телефон в руке, взгляд мимо людей — как будто она не встречала бывшего мужа, а просто стояла в очереди за кофе. Рядом с ней стоял Миша. В новом тёмно-синем костюме, в лакированных ботинках, с приглаженными волосами он выглядел не как ребёнок, который ждал папу, а как мальчик с витрины дорогого магазина. Слишком аккуратный. Слишком собранный. Слишком тихий. — Мишка! — Андрей даже не заметил, как ускорил шаг. Он присел перед сыном, раскрыл руки, ожидая, что тот, как раньше, с разгона врежется ему в грудь. Но Миша не двинулся. Только опустил глаза на свои ботинки и так сильно сжал губы, что они побелели. Такие вещи взрослые обычно объясняют себе удобно. Перелёт. Обида. Настроение. Влияние матери. Всё что угодно, лишь бы не тот ответ, который страшно услышать. Андрей всё равно обнял его сам. И в ту секунду, когда ладонь легла на поясницу сына, мальчик дёрнулся всем телом. Не резко — страшнее. Так дёргаются дети, которые заранее знают, где сейчас будет боль. Из его горла вырвался короткий, задавленный звук. Не плач. Не жалоба. Скорее то, что человек издаёт, когда очень старается не закричать. Андрей замер. И почти сразу почувствовал странный запах. Не детский шампунь. Не салонный лак. Что-то кислое, аптечное, спрятанное под парфюмом Алины так тщательно, будто она специально стояла слишком близко. — Всё, хватит этой сцены, — сухо сказала она, убирая телефон в сумку. — Мы полдня собирали его, чтобы он выглядел нормально. На ветру укладка испортится. Андрей ещё смотрел на сына, но Алина уже взяла мальчика за запястье. Не сильно со стороны. Но Миша от этого прикосновения споткнулся и на секунду зажмурился так, будто удар пришёлся не по руке. И вот тогда Андрей почувствовал первый настоящий холод. Не от погоды. От того, как быстро ребёнок научился молчать. В машине он похлопал ладонью по сиденью рядом с собой. — Иди ко мне. Посмотрю на тебя нормально. Ты вырос. Миша качнул головой почти незаметно. — Я постою. — Тут почти час ехать, — нахмурился Андрей. — Устанешь. — Ничего. Я хочу в окно смотреть. Он остался стоять у двери, широко расставив ноги и обеими руками держась за ручки так, будто только это и помогало не потерять равновесие. Не как ребёнок, который балуется. Как ребёнок, который не может сесть... Читать продолжение по ссылке: https://clcker.ru/link/b/754402

😊👍📌