🌶 Запечённый перец

Запечённый сладкий перец получается особенно ароматным и хорошо пропитывается маринадом прямо в банке. Чеснок, лавровый лист и перец горошком добавляют заготовке приятную пряную нотку.
📝 Ингредиенты:
• Сладкий болгарский перец — 5–6 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Лавровый лист — 1 шт.
• Перец горошком — 4–5 шт.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Кипяток — 150–180 г
🔥 Приготовление:
1. Перцы тщательно вымойте, смажьте растительным маслом и запекайте при 200 °C в течение 20–25 минут, до румяности.
2. На дно стерильной полулитровой банки положите чеснок, нарезанный пластинками, лавровый лист и перец горошком.
3. Горячие запечённые перцы уложите в банку целиком, вместе с хвостиками, слегка уплотняя.
4. Добавьте соль и сахар, влейте уксус.
5. Залейте кипятком до самого верха банки и сразу закатайте.
6. Переверните банку крышкой вниз, укутайте и оставьте до полного остывания.
7. Храните в тёмном прохладном месте.