Домашнее консервирование

Идея полезного и вкусного салата с брокколи и очень неожиданной заправкой!

Как вам такой состав ингредиентов? Делитесь в комментариях.
Брокколи содержит много кальция, а также омега-3-жирные кислоты, клетчатку и витамин С.
Ингредиенты:
- Брокколи 300 гр.
(отвариваем 2 минуты, потом в холодную воду на 1 минуту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, капуста остыла и сохранила цвет).
- Яйца 3 шт.
(отвариваем 8 минут), режем четвертинками.
- Огурец 1 шт.
(очищаем от кожуры и нарезаем мелко)
Заправка:
- Сметана + майонез (по 2 - 3 ст.л.)
- Сыр твёрдый 50 гр.
- Кешью 30 гр. (или грецкие орехи)
Такой салат можно подать как отдельно, так и в качестве гарнира к курице или индейке.

Капуста «по - французски»! Такие «голубцы» вы ещё не пробовали!

Как вам такой вариант на обед или ужин?
Ингредиенты:
Капуста 2 кружочка
Котлеты (свинина/говядина), можно заменить на фарш из курицы или индейки
Помидоры 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Сыр твёрдый 50 гр.
Сметана 1 - 2 ст.л.
Майонез 1 ст.л.
Зелень по вкусу
Соль и специи (базилик, тимьян, розмарин)
Приготовление:
Капусту разрезаем на кружочки, толщиной 1,5 - 2 см.
В форму, смазанную маслом, выкладываем капусту, немного солим и добавляем специи
Выкладываем сверху котлеты или фарш
Затем помидорку и перец
Смазываем соусом, сметана + майонез
Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 - 45 минут при 180 градусах

Ну очень необычный рецепт окрошки! Так вы точно не готовили!

Пробовали такую? Делитесь в комментариях.
Такая окрошка была популярна в Суздальском районе Владимирской области в середине XX века.
Тогда в деревнях редко было мясо и поэтому его заменяли килькой.
Окрошка с килькой традиционно готовится в Нижегородской, Ярославской, Владимирской областях и Мордовии.
Ингредиенты:
- Килька в томатном соусе 250 гр.
- Яйца отварные 3 шт.
- Редис 100 гр.
- Картофель отварной 2 шт.
- Огурец 1 шт.
- Укроп 50 гр.
- Квас 1 литр
- Лимонный сок — по вкусу
- Горчица, перец и соль по вкусу
Приготовление:
Мелко нарезать огурцы, редис, укроп, яйца и картофель.
Все ингредиенты положить в кастрюлю

Малина с дачи — лучшее лекарство от хандры

Привет всем любителям сладкого и полезного! Сегодня хочу поделиться радостью о том, как прекрасна свежая малина прямо из собственного сада, только сегодня собрали (см.фото)
Малина — это не просто ягодка, а настоящее маленькое чудо природы! Она радует нас своим ярким цветом, неповторимым ароматом и божественным вкусом А сколько пользы скрывается под этой тонкой кожицей? Это кладезь витаминов и минералов!
Витамин С, калий, магний, антиоксиданты. Настоящая природная аптека!

5 кулинарных хитростей! Сохраните себе!

Знали такие? Делитесь в комментариях!
Знаете ли вы, что кулинария – это не только про рецепты? Это ещё и про маленькие секреты, которые делают процесс готовки быстрее, легче и приятнее!
Вот несколько хитростей, которыми я делюсь с вами сегодня!
1. Чистка чеснока
Хотите быстро очистить чеснок от шелухи? Положите зубчики в банку, плотно закройте крышкой и хорошенько потрясите её пару секунд! Готово
2. Свежесть зелени
Чтобы зелень дольше оставалась свежей, заверните её во влажное полотенце и положите в холодильник
3. Идеальные яйца всмятку
Варите яйца ровно 6 минут после закипания воды, затем сразу переложите их под холодную воду. Вк

Делюсь любимым рецептом Шарлотки! Идея чем порадовать родных в выходные!

А с чем вы любите заливные пироги? Делитесь в комментариях?
Ингредиенты:
Яйцо 3 шт.
Мука 140 гр.
Сахар 100 гр.
Яблоки 2 -3 шт.
Масло сливочное для смазывания.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 гр.
Приготовление:
В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте к ним сахар и щепотку соли. Взбейте миксером (минут 5).
В муку добавьте разрыхлитель и ванилин, просейте в яичную смесь.
Яблоки нарежьте тонкими дольками. Выложите их в форму. Влейте смесь.
Выпекайте в духовке 30 минут при 180 градусах. Готовность проверяйте зубочисткой.
Зовите к столу любимых и угощайте вкусной шарлоткой