Уха из хвоста горбуши рецепт

Красная и белая рыба в какие блюда, уха из хвоста горбуши рецепт, жаренная рыба или паренная – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!

Также ищут

Публикации8922

593221630466

Еда на каждый день

Уха из голов и хвостов горбуши: диетический рецепт вкусного супчика за 30 минут Уха - блюдо само по себе диетическое, но иногда лук и овощи при добавлении в суп обжаривают.

В этом рецепте мы этого делать не будем. Горбуша (или лосось), которую вы купили, может использоваться для приготовления двух блюд. Основную часть рыбы можно посолить или пожарить, а из остатков сделать вот такое диетическое блюдо на радость домочадцам. Низкокалорийное блюдо, подходящее для диетического меню и для тех, кто имеет немного времени на приготовление. Весь процесс не займет более 30 минут. Этапы приготовления: 1. Для начала поставим вариться рис. Как только закипит вода, опускаем рис, варим минут 10. Не нужно, чтобы он варился до готовности, мы еще будем опускать в воду остальные ингредиенты. Разделываем рыбу. Вытаскиваем жабры, нарезаем на порционные куски. 2. Чистим картофель, нарезаем кубиками.

Картофель 4.

Далее морковь. Чистим, нарезаем дольками. Режем лук кубиками. Овощи не обжариваем.

Лук, морковь 5..

По истечении 10 минут, кладем в суп морковь и лук. После закипания, через 5 минут - картофель. Потом кладем рыбу. Солим, перчим уху по вкусу, добавляем лавровый лист. Варить уху нужно до готовности рыбы, но не более 10-15 минут после ее закипания. Не забудьте вынуть лавровый лист после окончания готовки, иначе суп будет горчить. Перед подачей в кастрюлю добавим свежей зелени,

6.

Уха готова. Приятного аппетита!

Уха из голов и хвостов горбуши Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки и пишите комментарии!

Подробный список ингредиентов: * Головы и хвосты горбуши – 2 шт каждого * Картофель – 200 г * Морковь – 150 г * Рис – 20 г * Зелень – по вкусу * Соль, перец – по вкусу
Ингредиенты для приготовления ухи из голов и хвостов горбуши
obgorkaru

ОБЖОРКА. Шпаргалка кулинара.

Уха из горбуши со сливками (по-фински) Еще один национальный рецепт, который прочно прижился в нашем домашнем меню - уха из горбуши со сливками по-фински.

Ингредиенты Горбуша - 500 г Картофель - 4 шт. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Сливки 10-20% - 100 мл Мука - 1 ст.л. Зелень (укроп, петрушка) - 20 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Оказывается, уху любят готовить не только у нас в стране. В Финляндии, например, ее готовят с красной рыбой и сливками. На первый взгляд, это необычное сочетание именно для первого блюда, но это очень вкусно. Финская уха варится только с красной рыбой, точнее, с лососем. Вначале варится бульон с головами, хвостами и хребтами, потом он процеживается и после этих манипуляций в бульон закладывают картофель и кусочки рыбного филе, заправляя суп обжаренными овощами и сливками. Вкус у финской ухи получается нежным и сливочным, такая уха не только вкусная, но и полезная, ведь красная рыба содержит много полезных веществ. Очень советую попробовать приготовить такую уху, не пожалеете. Я готовлю уху с горбушей, она намного дешевле, чем лосось, но не менее вкусна. Для вкусного и наваристого бульона возьмем две головы и два куска от хвостовой части, а также стейк из середины тушки, который разделаем на кусочки и добавим в суп в конце варки. Наливаем в кастрюлю воду, закладываем в нее головы и хвостовые кусочки, ставим кастрюлю на огонь. Тем временем разрежем стейк горбуши, срежем хребет, который тоже отправим в кастрюлю с головами, филе нарежем небольшими кубиками. Отложим нарезанное филе, чтобы добавить в конце варки ухи. А пока для ухи варится бульон, займемся овощами. Очистим картофель и нарежем его одинаковым кубиком. Очищенную морковь нарежем соломкой, одну головку репчатого лука нашинкуем. Обжаривать овощи будем в кастрюле, в которой и будет наша уха. Вначале обжарим на растительном масле лук и через минутку добавим к нему морковь, обжарим все вместе до мягкости моркови, периодически помешивая. Когда бульон закипит, уберем с поверхности образовавшуюся пенку, добавим несколько горошин перца, одну целую луковицу и продолжим варить еще минут 25-30. Когда бульон сварится, достанем из него куски рыбы, а сам бульон процедим в кастрюлю с обжаренными овощами. Отваренные куски рыбы разберем, чтобы снять с костей мясо, его мы положим в уху в конце варки. Вернем кастрюлю с бульоном и овощами на плиту, добавим нарезанный картофель, после закипания добавим соль и продолжим варить до полуготовности картофеля Тем временем сделаем такой своеобразный "загуститель" для ухи, для чего подсушим муку на сковороде и добавим сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Приправим сливочный соус перцем и солью по вкусу. Теперь можно положить в кастрюлю нарезанное ранее филе горбуши. Через пять минут добавим в уху мясо горбуши, снятое с голов и хвостов, а также сливочный соус и нарезанную зелень. Попробуем уху на вкус, и если необходимо, добавим соли. Через минуту снимаем кастрюлю с плиты и даем финской ухе из горбуши со сливками настояться минут 20 под крышкой. Разливаем уху с горбушей по тарелкам и подаем горячей к столу. Поверьте, ваши домашние еще попросят у вас добавки, потому что это очень вкусно! Natali Автор рецепта✨
group61543759544397

Handmade

Уха из горбуши — быстрый рецепт Хотите приготовить легкий, но питательный суп, то остановите свой выбор на ухе.

Готовить рыбный суп можно из любой часть тушки. Зачастую это голова, хвост и плавники. Лучше всего использовать красную рыбу, например горбушу. Основную часть рыбы рациональнее всего использовать для посола или жарки. Из головы обязательно удалите жабры, ведь в них собирается весь мусор. Итак, приступим! Ингредиенты: голова горбуши — 1 штука; хвост горбуши — 1 штука; картошка — 3 штуки; лук репчатый — 1 штука; морковь — 1 штука; вода — 3 литра; соль — 1 грамм; масло подсолнечное нерафинированное — 4 столовые ложки. Рецепт приготовления быстрой ухи из горбуши В кастрюлю налейте 1,5 литра воды и поставьте на огонь. Части рыбы тщательно почистите и промойте. Опустите рыбу в кипящую воду. Варите 10 минут, затем воду слейте. Отварную рыбу переложите на тарелку и дайте остыть. В кастрюлю налейте очищенной воды и поставьте на огонь. Картошку помойте и очистите от кожуры. Ещё раз помойте и нарежьте мелким кубиком. То же самое проделайте с морковью. Отделите рыбу от костей и кожи. Не забудьте угостить котейку. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. В кипящую воду опустите картошку и морковь. Добавьте очищенную рыбу и посолите. Варите 15 минут. Добавьте лук. Накройте крышкой и убавьте огонь. Варите ещё 5 минут. Отключите и дайте немного настояться. Готовую уху разливайте по тарелкам и подавайте к обеду. В каждую тарелку налейте по 1 столовой ложке подсолнечного масла с запахом. Масло придаст ухе неповторимый аромат и вкус. По желанию добавьте зелень. К рыбной ухе отлично подойдёт зелёный лук или укроп. Горячая, сытная уха из горбуши согреет слякотной осенью и морозной зимой. Наслаждайтесь пользой и вкусом красной рыбы. Источник Сообщение Уха из горбуши — быстрый рецепт появились сначала на Своими руками - поделки и мастер-классы . #обучение #инструкции #мастер-классы #поделки #Своимируками #техникирукоделия #обучение #инструкции #мастер-классы #поделки #Своимируками #техникирукоделия
Уха из горбуши - быстрый рецепт ⋆ Своими руками - поделки и мастер-классы
Хотите приготовить легкий, но питательный суп, то остановите свой выбор на ухе. Готовить рыбный суп можно из любой часть тушки. Зачастую это голова, хвост и плавники. Лучше всего ...
Своими руками - поделки и мастер-классы
593221630466

Еда на каждый день

Уха из головы и хвоста горбуши Уха из головы и хвоста горбуши - доступное диетическое блюдо.

Горбуша (или лосось), которую вы купили, может использоваться для приготовления двух блюд. Основную часть рыбы можно посолить или пожарить, а из остатков сделать вот такое диетическое блюдо на радость домочадцам.
Уха из головы и хвоста горбуши рецепт с фото
Уха из головы и хвоста горбуши - доступное диетическое блюдо. Основную часть рыбы можно посолить или пожарить, а из остатков сделать вот такое диетическое блюдо на радость домочадцам.
Еда на каждый день
rumpellend

Румпель ленд: лодки, моторы, рыбалка

Уха из горбуши головы и хвоста с рисом Принцип приготовления этого рецепта отличается от первого лишь тем, что варить уху мы будем с рисом, а овощи (лук и морковь) - пассеровать.

Начнём с состава продуктов: Голова и хвост от крупной рыбы – по одной штуке. Картофель среднего размера – 3 шт. Рис шлифованный белый кругло зерновой – 2 столовые ложки с горкой. Морковь-лук – по одной шт. Специи, соль, лаврушка – на ваш вкус. Процесс приготовления: Тушку крупной горбуши очистите от чешуи, отрежьте голову, хвост, плавники. Из головы достаньте жабры, разрубите её на две части и хорошо вымойте. Хвост и спинной плавник нужно также хорошо промыть. Тушка рыбы пойдёт на приготовление других блюд, поэтому её положите в холодильник до лучших времён. Голову, хвост и плавники залейте тремя литрами воды и поставьте на огонь. Постоянно следите за тем, чтобы вода после закипания не убежала. Не забывайте снимать пену. Пока бульон варится, почистите все названные овощи и порежьте таким образом: лук полукольцами, морковь – мелкой соломкой, картофель маленькими брусочками. Рис нужно хорошо промыть, чтобы вода, которую вы сливаете после мытья, была не мутной. Его пока мы отложим в сторону. Морковь с луком пассеруем на растительном масле до готовности. Можно пробовать: если не хрустит – значит готово. Настала очередь заняться бульоном. Через тридцать минут после закипания хвост, голову и плавник нужно вытащить и перебрать. Если найдёте мясо, отправьте его обратно в бульон. Теперь нужно положить рис, довести бульон до кипения и варить минут 20. Можно купить рис в пакетиках, который быстро разваривается, тогда время готовности риса значительно сократится. Нарезанный картофель отправляем в суп и доводим до кипения. Варим еще минут 15. Таким образом, картофель нужно вводить в бульон тогда, когда рис будет сварен не до конца, через минут пять или семь. Нужно пробовать. В самом конце, когда рис и картофель будут готовы, кладём в будущую уха пассерованные овощи, даём бульону ещё раз закипеть. Не забываем положить лаврушку и специи, а также посолить по вкусу, выключаем. Ваша уха готова. Подайте блюдо с любой зеленью, сметаной, майонезом. Кому что нравится.
unlun

Тайны кухни ( рецепты )

Уха из горбуши Если вам попалась большая горбуша, то почему бы не приготовить из неликвидных кусочков уху?

Я приготовила и предлагаю вам рецепт с фото ухи из горбуши. Этап 1. После того, как я разобрала свою горбушу на красивые стэйки и филе, у меня остались неликвидные кусочки рыбы. Это костлявый хвост, плавники, еще пару кусочков, которые я обрезала при обработке рыбы. Решено приготовить уху. Еще очистила одну луковицу и связала ниткой пучок трав - петрушка, веточки сельдерея. Добавила перец горошком и лавровый лист. Этап 2. Все это залила холодной водой и поставила на огонь. Когда стало закипать, то я усердно снимала пену. Покипело минут 15-20 на маленьком огне. после этого содержимое кастрюли процедила. Вот такой рыбный бульон получился. Этап 3. Картофель и морковь очистила и мелко нарезала. Опустила в бульон и дала свариться до готовности. Кусок отваренной горбуши перебрала и очистила мясо от костей. Мясо горбуши добавила к картофелю и моркови. Дала время, что бы уха закипела. теперь соль, перец молотый на свой вкус и все. Этап 4. В тарелочки набираем уху. сверху присыпаем мелко резанным укропом( он отлично сочетается с рыбой), зеленым луком. Вот все! Кушать подано! Быстрый, не сложный рецепт. Вкус рыбы отлично чувствуется в бульоне. Приятного аппетита! А так же смотрите — рубрика салаты: http://unlun.ru/salaty
Салати
  Салат це холодна страва, що складається з різних овочів. Однак існує багато різновидів салату. Рецепти м'ясних салатів, рибних салатів і салати з креветок і кальмарів, овочевих і грибних салатів.
unlun.ru
53027392847941

Большой Улов - о рабылке простым языком

#Bolshoyulov Уха из хвоста и головы горбуши - топ 5 рецептов Блюдо пользуется большой популярностью у нынешних домохозяек.

Для её приготовления вполне хватит использования головы или хвоста рыбы, а также рыбные консервы. http://bolshoyulov.ru/uxa-iz-xvosta-i-golovy-gorbushi-top-5-receptov/
knigareseptov

Книга рецептов

УХА ИЗ ГОРБУШИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Горбуша - 500 г Картофель - 4 шт.

Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Сливки 20% - 100 мл Мука - 1 ст.л. Зелень (укроп, петрушка) - 20 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Наливаем в кастрюлю воду, закладываем в неё головы и хвостовые кусочки, ставим кастрюлю на огонь. Разрежем стейк горбуши, срежем хребет, который тоже отправим в кастрюлю с головами, филе нарежем небольшими кубиками. Отложим нарезанное филе, чтобы добавить в конце варки ухи. Картофель нарезаем кубиком, морковь соломкой, лук полукольцами. Вначале обжарим на растительном масле лук и через минутку добавим к нему морковь, обжарим все вместе до мягкости моркови, периодически помешивая. Когда бульон закипит добавим несколько горошин перца, одну целую луковицу и продолжим варить ещё 30 минут. Когда бульон сварится, достанем из него куски рыбы, а сам бульон процедим в кастрюлю с обжаренными овощами. Отваренные куски рыбы разберем, чтобы снять с костей мясо, его мы положим в уху в конце варки. Вернем кастрюлю с бульоном и овощами на плиту, добавим нарезанный картофель, после закипания добавим соль и продолжим варить до полуготовности картофеля. Тем временем сделаем загуститель для ухи. Подсушим муку на сковороде и добавим сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Приправим сливочный соус перцем и солью по вкусу. Теперь можно положить в кастрюлю нарезанное ранее филе горбуши. Через 5 минут добавим в уху мясо горбуши, снятое с голов и хвостов. А также сливочный соус и нарезанную зелень. Попробуем на вкус, если необходимо добавим соль. Через минуту снимаем кастрюлю с плиты и настояться минут 20 под крышкой. Приятного аппетита! #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #супы #рыба
group.vkusnogotovly

Рецепты! Дёшево и Полезно!

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОЙ УХИ ИЗ ГОРБУШИ 2,5 л воды 4 клубня картофеля по 1 горбуше и луковице белый и розовый молотый перец соль шпинат (не обязательно) Как приготовить уху из горбуши классическую: Размороженную горбушу промыть, отрезать голову, удалить жабры, выпотрошить, промыть брюшко, срезать филе с костей.

Для варки бульона использовать голову, плавники, хвост, кожу и хребет. Филе рыбы слегка присолить и убрать в холодильник. В кастрюлю влить 2,5л воды, довести до кипения, разрезать пополам неочищенную луковицу (снять только верхнюю шелуху), на сухой сковороде поджарить в месте среза, положить в подсоленную закипевшую воду вместе с рыбой, перцем горошком или молотым, также можно добавить лавровый лист, гвоздику. Проварить бульон полчаса, снимая пену, затем процедить. Наваристый бульон влить обратно в кастрюлю, довести до кипения, положить нарезанный кубиками картофель, при желании – нарезанную произвольно необжаренную морковь, лук репчатый, сельдерей, помидоры, порей или какую-либо крупу. После закипания положить в суп филе горбуши, убавить огонь и варить суп до готовности картофеля около 15мин. Приятного аппетита! Добавить в такой вариант ухи можно для усиления вкуса рюмку водки, а при подаче посыпать суп свежей рубленой зеленью. Друзья, а что для вас – классическая уха? Расскажите в комментариях о том, как вы готовите классическую уху из горбуши или других видов рыбы.
group53235231883431

Готовить просто! Вкусные и полезные ПП рецепты.

Как варить уху из горбуши Первое блюдо к обеду – устойчивая традиция русской кухни.

Не последнее место среди первых блюд занимает уха – рыбный суп, рецептов которого существует столько, сколько хозяек. На бульоне из речной или морской рыбы, с перцем, лавровым листом и другими специями, ароматная уха имеет поклонников не только среди рыбаков. Замечательной основой для нее служат лососевые рыбы. Например, суп с горбушей заслуженно считается вкуснейшим среди рыбных первых блюд. Традиционно его варят из головы, хвоста, плавников, используя основную часть тушки для изысканного второго блюда. Ингредиенты: голова и хвост горбуши – от 3 рыб;картофель (средний) – 5-6 шт.;морковь (крупная) – 1 шт.;лук – 1 шт.;зелень – 1 пучок;соль, перец молотый. Способ приготовления: Перед тем, как приготовить уху, тщательно промывайте головы и хвосты рыбы. Непременно удаляйте жабры, они делают бульон мутным и невкусным. Заливайте рыбные части водой, подсаливайте.Отваривайте горбушу до готовности. Двадцати минут после закипания хватает, чтобы рыба сварилась. Сливайте бульон в другую кастрюлю, процеживайте его.Нарезайте кубиками очищенные картофельные клубни, луковицу, морковку. Если вам неприятен отварной лук в супе, можно варить его целиком вместе с рыбой, а затем удалить. Морковь при желании измельчайте на терке.Доводите до кипения рыбный отвар, добавляйте в него картошку. Через десять минут закидывайте остальные овощи. Проверяйте блюдо на соль, добавляйте перец.Еще через десять минут уха будет готова. За это время отделяйте отварную мякоть рыбы от костей и кожи, разбирайте голову, в ней съедобно практически все. Добавляйте кусочки горбуши в кастрюлю, посыпайте рубленой зеленью, дождитесь кипения и снимайте суп с огня. Приятного аппетита!!!
retseptysl

Вкусные рецепты с любовью!

$$$ 👓 💗 👓 💗Уха из горбуши со сливками (по-фински)💗 👓 💗 👓$$$

Еще один национальный рецепт, который прочно прижился в нашем домашнем меню — уха из горбуши со сливками по-фински.

👓Ингредиенты Горбуша — 500 г Картофель — 4 шт. Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Сливки 10-20% — 100 мл Мука — 1 ст.л. Зелень (укроп, петрушка) — 20 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу                                           💗Приготовление ухи из горбуши со сливками💗 Для вкусного и наваристого бульона возьмем две головы и два куска от хвостовой части, а также стейк из середины тушки, который разделаем на кусочки и добавим в суп в конце варки. Наливаем в кастрюлю воду, закладываем в нее головы и хвостовые кусочки, ставим кастрюлю на огонь. Тем временем разрежем стейк горбуши, срежем хребет, который тоже отправим в кастрюлю с головами, филе нарежем небольшими кубиками. Отложим нарезанное филе, чтобы добавить в конце варки ухи. А пока для ухи варится бульон, займемся овощами. Очистим картофель и нарежем его одинаковым кубиком. Очищенную морковь нарежем соломкой, одну головку репчатого лука нашинкуем. Обжаривать овощи будем в кастрюле, в которой и будет наша уха. Вначале обжарим на растительном масле лук и через минутку добавим к нему морковь, обжарим все вместе до мягкости моркови, периодически помешивая. Когда бульон закипит, уберем с поверхности образовавшуюся пенку, добавим несколько горошин перца, одну целую луковицу и продолжим варить еще минут 25-30. Когда бульон сварится, достанем из него куски рыбы, а сам бульон процедим в кастрюлю с обжаренными овощами. Отваренные куски рыбы разберем, чтобы снять с костей мясо, его мы положим в уху в конце варки. Вернем кастрюлю с бульоном и овощами на плиту, добавим нарезанный картофель, после закипания добавим соль и продолжим варить до полуготовности картофеля Тем временем сделаем такой своеобразный «загуститель» для ухи, для чего подсушим муку на сковороде и добавим сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Приправим сливочный соус перцем и солью по вкусу. Теперь можно положить в кастрюлю нарезанное ранее филе горбуши. Через пять минут добавим в уху мясо горбуши, снятое с голов и хвостов, а также сливочный соус и нарезанную зелень. Попробуем уху на вкус, и если необходимо, добавим соли. Через минуту снимаем кастрюлю с плиты и даем финской ухе из горбуши со сливками настояться минут 20 под крышкой. Разливаем уху с горбушей по тарелкам и подаем горячей к столу. Поверьте, ваши домашние еще попросят у вас добавки, потому что это очень вкусно
group54633746137116

Кулинария и рецепты 2024

Уха из горбуши по-фински Уха из горбуши по-фински получается аппетитной, с тонким сливочным вкусом.

Для приготовления этого наивкуснейшего супа нам потребуются голова, хвост и филе горбуши. У меня после засолки рыбки осталось часть филе, я его и использовала для приготовления этого супчика. Приготовьте уху по-фински и, я уверена, она порадует вас своим вкусом. Для приготовления ухи из горбуши по-фински нам потребуется: горбуша (голова, хвост и филе) - примерно 200-300 г; вода - 2,5 литра; картофель - 3 шт.; лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; сливки жирностью 20% - 200 мл; сливочное масло для жарки - 30 г; лавровый лист - 1-2 шт.; соль и специи - по вкусу; зелень для подачи (по желанию). В кастрюлю выложить голову, хвост и филе горбуши. Залить рыбу 2,5 литрами холодной воды и поставить на огонь. Картофель очистить. Одну картофелину разрезать на 4 части. Когда бульон закипит, снять пенку, добавить крупные дольки картофеля, после закипания бульона уменьшить огонь и варить минут 15. Затем откинуть рыбу и дольки картофеля на дуршлаг, бульон процедить. Процеженный бульон поставить на огонь и довести до кипения. Две очищенные картофелины нарезать на кубики и добавить в кипящий бульон, варить 10 минут на небольшом огне. Пока наш картофель варится, отделить филе от костей и порвать на волокна. Крупные дольки картофеля размять вилкой в пюре. Очищенный лук мелко нарезать, очищенную морковь нарезать на мелкие кубики и вместе со сливочным маслом выложить в сковороду. Обжарить овощи на сливочном масле, помешивая, до золотистого цвета. Когда картошка проварится минут 10, добавить в кастрюлю рыбное филе и картофельное пюре. Затем в суп с горбушей выложить обжаренные лук и морковь. Добавить соль, лавровый лист, специи, после закипания ухи уменьшить огонь и варить минут 7. Влить сливки и довести уху по-фински до кипения. Снять уху с огня и дать настояться минут 10-15 под закрытой крышкой. Подать очень нежную и вкусную уху из горбуши по-фински к столу. По желанию, в суп можно добавить рубленную зелень. Замечательное блюдо для всей семьи, попробуйте!Приятного аппетита! ********* Не забывайте высказывать свое отношение к нашим рецептам!
  • 7
  • Класс
polzailivred

Польза или Вред

УХА ИЗ ГОРБУШИ!!!!

Добрый день, дорогие читатели! Тот, кто хоть раз ел рыбный суп (уху) из горбуши, наверняка добавил это первое блюдо в число своих любимых. Рыбный суп отличается нежнейшим вкусом, а для его готовки не нужно много времени и сил. Уха из головы и хвоста горбуши Этот суп не только вкусный, но еще и бюджетный. Тот, кто любит экономить и при этом вкусно питаться, просто обязан попробовать это блюдо. https://ori-pvv.com/pervye-blyuda/uxa-iz-gorbushi-recept.html
Рыбный суп (уха) из горбуши - рецепты просто, быстро и вкусно
Польза и Вред
group54633746137116

Кулинария и рецепты 2024

Уха из горбуши по-фински Уха из горбуши по-фински получается аппетитной, с тонким сливочным вкусом.

Для приготовления этого наивкуснейшего супа нам потребуются голова, хвост и филе горбуши. У меня после засолки рыбки осталось часть филе, я его и использовала для приготовления этого супчика. Приготовьте уху по-фински и, я уверена, она порадует вас своим вкусом. Для приготовления ухи из горбуши по-фински нам потребуется: горбуша (голова, хвост и филе) - примерно 200-300 г; вода - 2,5 литра; картофель - 3 шт.; лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; сливки жирностью 20% - 200 мл; сливочное масло для жарки - 30 г; лавровый лист - 1-2 шт.; соль и специи - по вкусу; зелень для подачи (по желанию). В кастрюлю выложить голову, хвост и филе горбуши. Залить рыбу 2,5 литрами холодной воды и поставить на огонь. Картофель очистить. Одну картофелину разрезать на 4 части. Когда бульон закипит, снять пенку, добавить крупные дольки картофеля, после закипания бульона уменьшить огонь и варить минут 15. Затем откинуть рыбу и дольки картофеля на дуршлаг, бульон процедить. Процеженный бульон поставить на огонь и довести до кипения. Две очищенные картофелины нарезать на кубики и добавить в кипящий бульон, варить 10 минут на небольшом огне. Пока наш картофель варится, отделить филе от костей и порвать на волокна. Крупные дольки картофеля размять вилкой в пюре. Очищенный лук мелко нарезать, очищенную морковь нарезать на мелкие кубики и вместе со сливочным маслом выложить в сковороду. Обжарить овощи на сливочном масле, помешивая, до золотистого цвета. Когда картошка проварится минут 10, добавить в кастрюлю рыбное филе и картофельное пюре. Затем в суп с горбушей выложить обжаренные лук и морковь. Добавить соль, лавровый лист, специи, после закипания ухи уменьшить огонь и варить минут 7. Влить сливки и довести уху по-фински до кипения. Снять уху с огня и дать настояться минут 10-15 под закрытой крышкой. Подать очень нежную и вкусную уху из горбуши по-фински к столу. По желанию, в суп можно добавить рубленную зелень. Замечательное блюдо для всей семьи, попробуйте!Приятного аппетита!
  • 2
  • Класс
kulinar55

Кулинарные рецепты

Уха из горбуши По этому рецепту уха из горбуши получается очень вкусной – обязательно попробуйте ее приготовить и порадуйте домашних таким вкусным супчиком.

Чтобы приготовить из горбуши уху, не обязательно и даже лучше использовать не только филе – подойдут и оставшиеся после разделки на филе части рыбы: хребет с костями, голова, хвост, плавники. Благодаря использованию таких частей рыбы суп получится наваристым и ароматным. Именно в этом секрет правильной ухи, в том числе ухи из горбуши. РЕЦЕПТ УХИ ИЗ ГОРБУШИ 4 л воды 500 г горбуши 5 клубней картофеля по 1 моркови, луковице и лавровому листу 1/2 стакана риса 3 ст.л. растительного масла перец, соль Как приготовить уху из горбуши: Голову, косточки, хвост, плавники выложить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, убавить огонь и варить суп около 40мин. Процедить приготовленный бульон, выбросить косточки. Картофель очистить, нарезать брусочками, выложить в бульон, промыть рис, тоже положить его в кастрюлю. Нарезать мелко лук и морковь, пассеровать на масле. Некрупными кусочками нарезать филе горбуши, выложить в кастрюлю вместе с обжаренными овощами. Поперчить и посолить суп, положить лавровый лист, варить еще 15мин, выключить плиту. Разлить готовую уху из горбуши по тарелкам, подать к столу. Приятного аппетита! Сделайте супчик еще вкуснее, посыпав его перед подачей рубленым укропом. Друзья, а какими секретами вкусного приготовления ухи из горбуши можете поделиться вы? Расскажите нам о них в комментариях к этому рецепту.
group51812120658061

Кулинарные рецепты

Уха по-фински из горбуши со сливками Уха по-фински, приготовленная из горбуши с добавлением сливок, получается очень вкусной.

Текстура супа - нежная и бархатистая. Такой рыбный супчик понравится взрослым и детям. Уху можно сварить с головой и хвостом горбуши, я использовала крупные куски рыбы. Попробуйте приготовить уху с добавлением сливок и, я уверена, она порадует вас своим вкусом! Для приготовления ухи по-фински из горбуши со сливками вам потребуется: вода - 2 литра; горбуша - 500 г; лук - 2 шт.; лавровый лист - 1-2 шт.; картофель - 2 шт.; морковь - 1 шт.; мука - 1 ст. л.; сливки жирностью 10% - 200 мл; растительное масло - 2 ст. л.; соль и специи - по вкусу. Горбушу вымыть и нарезать на крупные кусочки. Если есть голова, плавники и хвост, их можно использовать для приготовления ухи. Выложить куски рыбы в кастрюлю и залить 2 литрами холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь. Одну луковицу, не очищая, промыть под проточной водой. Как только уха закипит, снять с бульона пенку и добавить в кастрюлю неочищенную луковицу и лавровый лист, затем после закипания убавить огонь. Варить рыбный бульон в течение 20 минут на небольшом огне. Затем процедить бульон. Варёный лук и лаврушку убрать (они нам больше не понадобятся). Рыбу слегка остудить. Снять шкурку с рыбы и удалить косточки. Поломать рыбное филе на крупные кусочки. В кастрюлю, в которой будем варить уху, влить 2 столовые ложки растительного масла. Вторую луковицу очистить и мелко нарезать. Поставить кастрюлю на средний огонь и добавить в неё лук (можно, конечно, обжаривать овощи и на сковороде). Обжарить лук, периодически помешивая, до мягкости (в течение 3 минут) на среднем огне, затем добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковку. Обжарить овощи в течение 5-7 минут, иногда перемешивая. Влить в кастрюлю процеженный рыбный бульон (если вы обжаривали овощи в сковороде, то добавьте их в кастрюлю с бульоном), поставить на огонь, довести до кипения. Очистить картофель и нарезать на средние кубики. Как только бульон закипит, добавить картофель, снова дать закипеть и, уменьшив огонь, варить уху 10 минут. Затем добавить кусочки горбуши и варить минут 7. Разогреть сухую сковороду, насыпать муку и обжарить её в течение 2 минут на среднем огне, помешивая, затем, постоянно помешивая, постепенно влить сливки Потомить сливочную массу, помешивая, на медленном огне до тех пор, пока она не станет однородной и без комочков (буквально несколько минут). Добавить специи по вкусу, хорошо перемешать сливочную массу и снять с огня. Когда картошка будет практически готова, влить сливочную массу в кастрюлю, перемешать и посолить уху из горбуши по вкусу, потомить на медленном огне в течение 5-7 минут и снять с огня. Вкусную и сытную уху по-фински из горбуши со сливками подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита! Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1598
Уха по-фински из горбуши со сливками
Уха по-фински, приготовленная из горбуши с добавлением сливок, получается очень вкусной. Текстура супа - нежная и бархатистая. Такой рыбный супчик понравится взрослым и детям. Уху можно сварить с головой и хвостом го...
2eda.ru
55763186155717

«Recepty.mobi» - энциклопедия кулинарных рецептов

Уха из головы и хвоста горбуши ✅ Ингредиенты: ▫️ голова (1/2 шт.

) и хвост горбуши; ▫️ картофель - 250 г; ▫️ лук - 50 г; ▫️ морковь - 30 г; ▫️ лист лавра - 1 шт; ▫️ перец черный - 6 горошин; ▫️ соль; ▫️ черный молотый перец; ▫️ укроп - несколько веточек; ▫️ вода - 750 мл. Читать полностью: https://recepty.mobi/supy/supy-iz-ryby/ukha-iz-golovy-i-khvosta-gorbushi.html
Уха из головы и хвоста горбуши
Детальный пошаговый фоторецепт приготовления ухи из головы и хвоста горбуши
«Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов
group54633746137116

Кулинария и рецепты 2024

Уха из горбуши по-фински Уха из горбуши по-фински получается аппетитной, с тонким сливочным вкусом.

Для приготовления этого наивкуснейшего супа нам потребуются голова, хвост и филе горбуши. У меня после засолки рыбки осталось часть филе, я его и использовала для приготовления этого супчика. Приготовьте уху по-фински и, я уверена, она порадует вас своим вкусом. Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/14535 Новые рецепты на наших каналах https://yandex.ru/chat/#/join/6ae6e5fc-63c5-4b79-9133-bc597039d543 https://instagram.com/rutxt
Уха из горбуши по-фински - 17 пошаговых фото в рецепте
Уха из горбуши по-фински получается аппетитной, с тонким сливочным вкусом. Для приготовления этого наивкуснейшего супа нам потребуются голова, хвост и филе горбуши. У меня после засолки рыбки остало...
rutxt.ru
  • 1
  • Класс
gastronomcik

ГАСТРОНОМЧИК

Уха из горбуши по-фински

Уха из горбуши по-фински получается аппетитной, с тонким сливочным вкусом.

Для приготовления этого наивкуснейшего супа нам потребуются голова, хвост и филе горбуши. У меня после засолки рыбки осталось часть филе, я его и использовала для приготовления этого супчика. Приготовьте уху по-фински и, я уверена, она порадует вас своим вкусом. Нам потребуется: горбуша (голова, хвост и филе) - примерно 200-300 г; вода - 2,5 литра; картофель - 3 шт.; лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; сливки жирностью 20% - 200 мл; сливочное масло для жарки - 30 г; лавровый лист - 1-2 шт.; соль и специи - по вкусу; зелень для подачи (по желанию). В кастрюлю выложить голову, хвост и филе горбуши. Залить рыбу 2,5 литрами холодной воды и поставить на огонь. Картофель очистить. Одну картофелину разрезать на 4 части. Когда бульон закипит, снять пенку, добавить крупные дольки картофеля, после закипания бульона уменьшить огонь и варить минут 15. Затем откинуть рыбу и дольки картофеля на дуршлаг, бульон процедить. Процеженный бульон поставить на огонь и довести до кипения. Две очищенные картофелины нарезать на кубики и добавить в кипящий бульон, варить 10 минут на небольшом огне. Пока наш картофель варится, отделить филе от костей и порвать на волокна. Крупные дольки картофеля размять вилкой в пюре. Очищенный лук мелко нарезать, очищенную морковь нарезать на мелкие кубики и вместе со сливочным маслом выложить в сковороду. Обжарить овощи на сливочном масле, помешивая, до золотистого цвета. Когда картошка проварится минут 10, добавить в кастрюлю рыбное филе и картофельное пюре. Затем в суп с горбушей выложить обжаренные лук и морковь. Добавить соль, лавровый лист, специи, после закипания ухи уменьшить огонь и варить минут 7. Влить сливки и довести уху по-фински до кипения. Снять уху с огня и дать настояться минут 10-15 под закрытой крышкой. Подать очень нежную и вкусную уху из горбуши по-фински к столу. По желанию, в суп можно добавить рубленную зелень. Замечательное блюдо для всей семьи, попробуйте! Приятного аппетита!