Предыдущая публикация
Татарские рецепты - 13282 топика в ОК
Сообщения наших хозяюшек и не только! Пользователи ОК любят не только вкусно поесть, но и еще и правильно приготовить еду. татарские рецепты на страницах Одноклассников встречаются довольно частно. Тематика вкусных рецептов, полезных блюд очень распространена в ОК. Найти татарские рецепты не составит труда, но если так получилось, что вы не можете найти полезный контент, то всегда можете стать его автором.
Публикации13282
Вкусный рецепт татарского 2х слойного пирога Тесто: ✅550-600 гр муки ✅250 мл тёплого молока ✅7 гр сухих либо 20 гр свежих дрожжей (у меня сухие ,активные) ✅2 желтка ✅200 гр сливочного масла ✅1/2 ч.
л соли ✅2 ст.л сахара Начинка: ✅250 гр чернослива без косточек+3 ст.л сахара+1-2ст.л воды ✅250 гр кураги+3ст.л сахара+1-2ст.л воды. ❗я к черносливу и к кураге сахар не добавляла,люблю с легкой кислинкой,кто любит послаще добавьте сахар. Для начала делаем опару:в тёплое молоко всыпаем дрожжи,пол столовой ложки сахара ,все перемешиваем венчиком и накрываем полотенцем,оставляем на мин 15,должна образоваться шапочка. Далее просеиваем муку(советую использовать сначала 500 гр и при необходимости потом подсыпать ещё ),далее добавляем сливочное масло и растираем в крошку (чуток оставить для украшения). Вливаем опару,желтки,соль,остаток сахара и потихоньку замешиваем тесто. В итоге тесто получится мягким и не липнущим к рукам.Убираем тесто в мешок и в холодильник на 30-40мин. (Можно в морозилку на 10-15 мин) Для начинки курагу и чернослив заранее замачиваем кипятком и промываем,далее пропускаем через мясорубку,сахар при необходимости. Тесто делим на 3 части,2 из них равные,а одна больше остальных. Большое тесто раскатываем и выкладываем в форму смазанную сливочным маслом(у меня форма 28 см) Тесто протыкаем вилочкой и выкладываем начинку и повторяем процедуру. Сверху посыпать остаток мучной крошки. Выпекать первые 20 мин при 120с,остальные 30 мин при 180с(ориентируйтесь на свою духовку)я чуток передержала🙃 Авт. lesia_oktfood00:42
Рецепт татарских пирожков "вак-балиш" Для теста понадобится: - кефир - 500 г;
- сода - 0,5 чайной ложки; - соль - 1 чайная ложка; - сливочное масло - 80 г; - мука - 650 г. Для начинки понадобится: - говядина - 300 г; - картофель - 2 штуки; - лук - 1 штука; - соль, перец - по вкусу; - яйцо - 1 штука (для смазывания пирожков); - сливочное масло - по 1 чайной ложке на каждый пирожок.00:35
00:39
Классический АЗУ ПО-ТАТАРСКИ В этом рецепте картофель – это не просто гарнир, он готовится вместе с основными ингредиентами.
Особый вкус блюду придает острая томатная подлива. 📖 Ингредиенты: Говяжья мякоть 500 г Бульон (вода) 250 мл Картофель 10 шт. Огурцы консервированные 2 - 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Масло растительное 50 мл Томатная паста 2 ст.л. Чеснок 3 зубчика Лавровый лист Перец черный молотый, соль 👨🍳 Приготовление: - Говядину нарезать длинными брусками, обжарить с маслом в течение пяти или семи минут. Всыпать нашинкованный полукольцами репчатый лук, жарить до тех пор, пока лук не станет мягким. - Консервированные огурцы нарезать мелкими кубиками или натереть. Добавить продукт к мясу, влить томатную пасту, воду или говяжий бульон. Соль и перец – по вкусу, добавить лавровый лист, чеснок. Время тушения – от сорока пяти минут. - Картофельные клубни очистить и нарезать, обжарить в масле на другой сковороде. Кусочки картофеля выложить к мясу, тушить все вместе десять минут. Азу в тарелке посыпать рубленой зеленью петрушки, кинзы. Приятного аппетита! Кстати: Свежее, охлаждённое мясо, для Ваших кулинарных шедевров, Вы всегда можете приобрести в сети магазинов Агромир и Уральский Фермер. Собственное производство, ежедневные поставки, реализация, контроль качества. Приглашаем за позитивными и вкусными покупками. С уважением, Ваш Агромир.00:11
Этот хлеб можно выпекать просто из остатков пшеничной закваски.
Но сколько же ценности в этой простоте! Вкус этого хлеба окунает в детские воспоминания ❤️ Когда в деревне у бабушки намазываешь колчэ сливочным маслом, каймаком или сметаной… Кладешь сверху сахар, варенье или мед… 😋 Вкус беззаботности и тепла бабушкиного дома 🏡 Бабушки пекли 5-6 лепешек, сразу на 3 дня, часто делились с соседями. Татарский хлеб очень любит Камила, больше чем тартин! Есть в этом какая-то связь поколений, и так приятно создавать эту связь своими руками! 💞 🙌 Рецепт татарского хлеба идет бонусом в курсе «Здоровый хлеб с нуля». Чтобы у вас тоже была возможность окунуться в приятные детские воспоминания и создавать такие же воспоминания своим детям ❤️ Присоединяйтесь к курсу через бесплатный мастер-класс, регистрация по ссылке ⤵️ Начинаем обучение уже в ноябре 🔥 Отличная возможность перейти на здоровый домашний хлеб и сбросить вес к новому году 😉❤️Как приготовить азу по татарски из говядины Рецепт блюда вкусный классический пошаговый на быстрый ужин.
Домашнее видео вкусные и простые рецепты вторых блюд из говядины. Мясо говядина 600 г. Картофель 6-7 клубней. Лук репчатый 1 шт. Бульон 1 ст. (вода) Огурец соленый 2 шт. Чеснок 2 зуб. Томатная паста 1/3 ст. Специи; Перец черный 0,5 ч. ложки. Красный перец 0,5 ч.л. Паприка 1 ч. л. Зелень укроп петрушка соль по вкусу. #РецептАзуИзГовядины #РецептАзу #FoodTvGenre #ПростыеРецепты #АзуПоТатарски #БлюдаИзГовядины #КакПриготовитьАзуМастер-класс: татарский рецепт пирога с калиной Ароматный пирог с калиной в кругу семьи – что может быть лучше?
Читателям «Челнинских известий» свой рецепт предлагает сотрудница детского сада Алия Липантьева Подробнее: https://chelny-izvest.ru/news/city/master-klass-tatarskiy-retsept-piroga-s-kalinoyЭтим рецептом татарских лепёшек с картофелем Кыстыбый, со мной поделилась моя колега Гульшат Салимова, за что ей огромное спасибо!
Теперь эти лепёшки будут частыми гостями на нашем столе, а после просмотра видеорецепта надеюсь и на Вашем тоже. Ингредиенты: Для теста: Мука – 300г Молоко – 130г Масло сливочное 50г Яйцо – 1шт Сахар 5г Соль 3г Для начинки: Картофель – 800г Масло сливочное 50г Молоко – По вкусу Лук репчатый – 1шт Соль – По вкусу Укроп – По желанию Масло сливочное для смазывания лепёшек.04:51
Рецепт татарского баурсака в домашних условиях Сегодня хочу поделиться рецептом традиционного татарского блюда - баурсак.
Готовится он в домашних условиях не сложно, из простого набора ингредиентов. Татарский баурсак - это тот же чак-чак, только кусочки теста режутся крупнее и поливаются сладким сиропом. Лакомство получается очень вкусным и сытным. Обязательно попробуйте! Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/1377609:30
В гостях у бабушки Сарии Абдулкаюм Бэлиш из Баранины с рисом Рецепт Татарской кухни Бэлиш.
В этом видео мы покажем вам как приготовить Татарский национальный праздничный пирог Балиш из мяса баранины и риса. Рецепт балиша : Балиш очень старинное татарское национальное блюдо, его готовят обычно по праздникам, но также можно приготовить и в будни, чтобы порадовать своих близких.Чтобы приготовить балиш из мяса баранины и риса нам понадобится: Сковородка моя диаметром 26 см Начинка: Мясо баранины - 600гр Рис - 300 гр Лук - 200 гр Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зира - по вкусу Тесто: Мука сколько вберет жидкость Сливки или сметана - 200 гр Масло растительное - 100гр Сода - 0.5 ч/л Соль по вкусу #пироги_пирожкиИНГРЕДИЕНТЫ : мука 6 яиц 1 л.
сахара 1 ст.л соды гашеную уксусом 1/2 ст.л соли 1 литр подс.масла сахар пудра Приготовление Разбить яйца, добавить сахарный песок, соль по вкусу, чайную соду гашеную уксусом и все тщательно перемешать до исчезновения крупинок сахара. Всыпать муку и замесить крутое тесто, закрыть салфеткой и дать постоять 30 минут. Это тесто разделить на небольшие шарики и раскатать толщиной 1,5-2 мм и нарезать пласт шириной 3-4 см. Навернуть полоску на конец деревянной палочки и опустить вместе с палочкой в кипящее масло придерживая другой. Во время жаренья вращать палку, постепенно освобождая ее от теста. Оставшиеся в масле спиральки (урама) жарить, пока не зарумянятся. Дать спиралькам остыть, потом можно обсыпать сахарной пудрой или сделать сироп из меда и сахара. В кипящий сироп окунуть ураму и выну в ее положить на дуршлаг, для того чтобы стекла лишний сироп. Готовые спиральки выложить на поднос придавая форму пирамиды. ( на фото расчет на 6 яиц) Приятного аппетита!Видео удалено или не является публично доступным
Баурсак татарский Как просто приготовить баурсак татарский в домашних условиях?
Из теста формируются колбаски, которые нарезаются небольшими брусочками. Затем баурсак обжаривается в большом количестве растительного масла. Финальный аккорд - баурсак окунается в растопленный мед. Удачи! Ингридиенты: Яйца: 6 Штук, Масло сливочное: 30 Грамм, Сахар: 2 Чайных ложки, Мука: 700 Грамм, Мед: 4 Ст. ложки, Масло ратсительное: По вкусу Приготовление: В миске взбейте яйца, сахар и сливочное масло. Добавляя муку, замесите тесто. Из теста раскатываем несколько длинных колбасок. Режем колбаски небольшими кусочками. В сковороду вливаем много растительного масла (так чтоб баурсаки в нем плавали), выкладываем баурсаки и обжариваем со всех сторон, до золотистого цвета. Кладем баурсак на газету или бумагу, чтобы стекло лишнее масло. Мед растопите в кастрюле. Кладем баурсак в мед и аккуратно перемешиваем. Готово! Приятного аппетита! ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецептыРецепт: Татарские пирожки.
-------------------------------------------------------- Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно! Ингредиенты: - 100 г сливочного масла - 2 стакана муки - щепотка соли - сода на кончике ножа - 1 стакан кефира - 2 яйца Для начинки: - мясо - картофель - лук - соль - перец Приготовление: Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа. Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца. Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть". Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем. Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку. В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине. Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С. Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку. Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона. Отправляем в духовку еще на минут 15. Все, пирожки готовы. Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного. Подаем к супу или просто так едим.
01:11
pladform.ru
ТАТАР АШЛАРЫ / ТАТАРСКИЕ РЕЦЕПТЫ #ТАТАРЧА #КУХНЯ Зефир ясау рецепты 4 стакан шикәр комы 2 аш кашыгы желатин 1 бал калагы лимон кислотасы 0,5 бал калагы чәй содасы 100 г суда 2 аш кашыгы желатинны җеби торсын өчен салып куябыз.
Кәстрүлгә шикәр, су салабыз һәм акрын утта кайнарга куябыз. Вакыт-вакыт болгатып алырга онытмыйбыз. 3 минут үткәч желатин салабыз һәм уттан алып желатин эреп беткәнче болгатабыз. Аз гына суытабыз һәм миксер белән 5 минут болгатабыз, 5 минут туктап торабыз һәм яңадан 5 минут болгатабыз. Лимон кислотасы һәм сода кушабыз. Болгатабыз, бу юлы 10 минут миксерсыз гына. 20 минутка калдырып торабыз. Әзер зефирларны куя торган материалны (куна тактасы, поднос) су белән чылатып алырга кирәк. Коры булса, зефирлар ябышып калачак. Әзер массаны тактага тезеп чыгабыз һәм катырга калдырабыз. Зефирлар каткач, нечкә пычак белән куптарабыз һәм бер-берсенә капма-каршы ябыштырып чыгабыз. Чәйләрегез тәмле булсын!00:08
Татарский творожный пирог Я уже не первый раз замечаю, что в рецептах именно татарской кухни очень надежно сочетается и простота приготовления и идеальные пропорции ингредиентов.
Вот не придерешься. Делай все точно как делали многие поколения до тебя и... успех гарантирован. Естественно свои изменения, фантазии и прочие инициативы, как то добавить цедру, например, сухофрукты, орешки или шоколадные капли, никто не отменял. Но и по сто процентов оригинальному рецепту все будет идеально вкусно. Попробуйте!05:46
Для рецепта потребуется:
270г белой пшеничной муки
130мл воды
8г дрожжей, пол чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара
50мл растительного масла
50г растопленного сливочного масла
Для начинки:
пол килограмма творога
2 яйца
100г сахара, ложка ванили
Для посыпки:
50г муки, 30г сахара,
25г охлаждённого сливочного масла