Предыдущая публикация
Салатом ачик чучук рецепт
Салаты для похудения, салатом ачик чучук рецепт, рецепт нажористого салата - Тысячи рецептов разных салатов ищите в ОК. Узнайте настоящие секреты приготовления различных вкуснейших блюд вместе с пользователями ОК.
Публикации73
04:20
12:45
24:46
09:10
06:34
07:37
03:37
06:16
12:13
04:26
06:58
04:10
02:01
05:15
01:32
06:38
05:04
06:02
Рецепт выходного дня от ТМ ЕРМОЛИНО!
Готовим хинкали «Шах» с салатом «Ачик-чучук». Выходной - то время, когда вся семья может собраться за одним столом. Хочется побаловать домашних? Хинкали ТМ ЕРМОЛИНО – верные помощники! Никто не останется равнодушным к такому блюду. Идеальным гарниром станет освежающий и пикантный салат «Ачик-чучук». Создайте шедевр восточной кухни своими руками, а наше видео наглядно покажет, как это сделать.01:00
Закусочка вкусная Вам потребуется: Свежие помидоры - 0,5 кг.
или 4 средние Лук репчатый - 1 головка Для маринада: 4 ложки растительного масла 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.ложка сушеного базилика 1 ч.ложка меда 3 зубчика чеснока на кончике ножа - соль. Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок) Как готовить: 1. Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами 2. Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько. 3. Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого. Помидоры и лук уложить слоями 4. Залить маринадом. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. Еще момент. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится. 5. Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня. Приятного аппетита!05:59
03:01
01:59
01:59
Салат Ачичук (или Ачик-чучук) Сегодня приготовим знаменитый узбекский салат, который принято подавать к плову.
Его главный ингредиент — самые спелые и ароматные помидоры 🍅 И даже если плов вы сегодня готовить не планировали, то салат может стать отличным дополнением к вашему обеду 😉 #рецепты_vprokru ⏰ 20 минут 🥙 4 порции Ингредиенты: ▫️ Кинза 30 г ▫️ Соль по вкусу ▫️ Перец чёрный молотый по вкусу ▫️ Лук красный 2 шт. ▫️ Помидоры 4 шт. Шаг 1 Лук порежьте тонкими полукольцами. Шаг 2 Положите лук на 8-10 минут в ледяную воду. Шаг 3 Помидоры порежьте тонкими слайсами. Шаг 4 Кинзу порежьте или просто оторвите листики от стеблей. Перемешайте все ингредиенты. Приправьте солью и перцем. Салат готов. Приятного аппетита! 😋00:15
Традиционный салат узбекской кухни: острый помидорно-луковый салат (есть еще другое название – салат ачик-чучук).
Обязательно подается к плову, также его можно подать и к шашлыкам или жареным мясным блюдам, Шакароб помогает расщепить жир. Традиционно Шакароб в Фергане едят, выкладывая сверху на горку плова. О пользе свежего блюда из помидоров и лука с базиликом (райхоном) писал великий мудрец и родоначальник медицины Авиценна (Абу Али ибн Сина). В переводе с узбекского и таджикского языков «шакар» — сахар , «об» — вода, сок. Смысл шакарапа состоит в очень тонкой и довольно мелкой нарезке овощей: кружочки или полукружочки помидоров, лука и перца должны «просвeчивать». Салат должен получиться очень сочным. Идеальный вкус ачучука достигается при правильной нарезке овощей и сблансированного количества овощей и соли. Иногда в шакароб добавляют также тонко нарезанные свежие огурцы, но в классическом рецепте они отсутствуютВыкладываем плов горкой на блюдо, сверху кладем чеснок и подаем к столу со свежими овощами и овощными салатами.
Традиционно, к плову подают салат Шакароб или Аччик-чучук, рецепт салата Шакароб или Аччик-чучук вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Салаты. http://www.videoculinary.ru/podpiska-na-rassylku/На странице подписки на рассылку рецептов Видеокулинария, Вы сможете получать уведомления о новых рецептах сайта VideoCulinary.ru
www.videoculinary.ru
😍Узбекская кухня - одна из богатейших кухонь Средней Азии!
🍮Мы собрали для вас лучшие узбекские рецепты в компактной видеоподборке. 👇Сохраняйте к себе, чтобы не потерять, готовьте и удивляйте любимых! 1. Казан самса 2. Салат шакароб, или ачик-чучук 3.Дамляма 4.домашний казы 5. Тесто для лагмана 6.шурпа _______________________ Присоединяйтесь, чтобы не пропускать самое интересное!03:13
04:12
03:11
06:40
07:32
00:35
01:59
Салат к узбекскому плову Итак, я предлагаю вам ознакомиться с тем, как приготовить салат к узбекскому плову, который ещё называют "Шакароб", "Чучук" или "Ачик-чучук".
Но как бы его не называли, смысл остаётся один: его делают из свежих помидор и лука. Минимум продуктов, мягкий вкус и быстрое приготовление. Ингредиенты: Помидор: 1 Штука, Репчатый лук: 1 Штука, Сахар: 1 Чайная ложка, Укроп: 1 Пучок Приготовление: Промытый помидор нарежьте кружками. Очищенный лук нашинкуйте кольцами или полукольцами. Промытую и обсушенную зелень измельчите. Лук с укропом смешайте в миске. Добавьте к ним сахар. Луковую смесь переложите в целлофановый пакет или полотенце. Хорошо встряхните салат около 20 раз, чтобы выделился сок. Теперь соберите салат. Выложите слой лука с укропом. Сверху — кружок помидор, на него — лук, и так далее. Последним слоем уложите помидор. Салат готов! Приятного аппетита! ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫНесмотря на простоту приготовления и очень маленькое количество ингредиентов, этот салат из помидоров действительно очень вкусный.
Подается обычно, как дополнение к плову. Помидоры, желательно спелые – 4 шт. Крупные луковицы продолговатой формы – 2 шт. Острый перец – 1 стручок. Базилик – 1 пучок. Щепотка молотого перца. Лук необходимо очистить, а затем измельчить, желательно полукольцами. Чтобы устранить неприятный запах, а также горечь из овощей, стоит поместить их в холодную воду примерно на 8 минут. Если же аромат лука не раздражает, то можно просто присыпать полукольца солью и оставить минут на 5. Теперь следует подготовить помидоры. Резать их необходимо не продольными дольками, а поперек и колечками. Стоит отметить, что узбекские повара при приготовлении такого салата не используют дощечки. Они измельчают помидоры, держа их на весу. При выполнении подобных манипуляций особую роль играет нож. Инструмент должен быть очень острым. В противном случае кольца получатся очень толстыми, что не соответствует рецептуре. Узбекский салат готовится с острым красным перцем. Этот овощ необходимо порезать очень мелко и максимально тонко. В противном случае кушать готовое блюдо будет невозможно. Салат будет острый. В некоторых случаях хватает третьей части овоща. Базилик также рекомендуется измельчить. В данном случае нож не пригодится. Зелень просто рвется руками. Когда продукты подготовлены, следует сложить их в глубокую емкость, добавить перец, соль, а затем перемешать. Стоит отметить, что узбекский салат «Ачик-Чучук» не требует заправки. В оригинальном рецепте отсутствует растительное масло и уксус. 2. САЛАТ "ТАШКЕНТ"Редька (зеленая, средняя) — 2 шт Лук репчатый (средний) — 2 шт Яйцо куриное (отварное) — 1 шт Яйцо перепелиное (куриное) (отварное) — 2 шт Мясо (говядина отварная) — 100 г Майонез (сметана) Масло растительное Соль по вкусу Перец черный (молотый) Перец красный жгучий (молотый) Редьку очистить и очень тонко нашинковать соломкой.
Или натереть на крупной терке. Промыть в теплой воде или положить в холодную воду минут на 15 для удаления запаха и горечи. Если запах, вкус и горчинка редьки Вас не смущает, то делать этого не нужно. Луковицы нарезать тонкими полукольцами. Разогреть НЕБОЛЬШОЕ количество растительного масла и пассеровать в нем лук. Масла не нужно много! Отварное мясо и куриное яйцо нарезать соломкой. Соединить вместе пассерованный лук, мясо, редьку и куриное яйцо. Салат посолить, поперчить, добавить майонез и всё хорошенько перемешать. Майонеза немного , т. к. в салате уже есть некоторое количество масла. Салат можно выложить в касу или любую салатницу. Сверху украсить перепелиными яйцами, нарезанными дольками. Или выложить горкой на тарелку. В оригинальном рецепте салат украшен не перепелиными, а куриными яйцами (но перепелиные как-то красивее смотрятся.)Для оформления также берется зелень 3. КАРТОФЕЛЬ ПО УЗБЕКСКИ "БИЙРОН"Картошка "бийрон" - это очень вкусное, ароматное и красивое блюдо.
Вроде бы это просто тушеный картофель с луком, - а какой результат! Картофель - 800 г Лук репчатый - 450 г Масло растительное - 100 г Вода - 100 мл Соль - 1 ч. ложка Зелень укропа - по вкусу Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.800 граммов картофеля чистим, моем и нарезаем кружочками, толщиной 3-4 миллиметра.Зелень укропа измельчаем. В сковороде с толстым дном разогреваем 100 граммов растительного масла. Закладываем подготовленный лук и пассеруем его до прозрачности. Добавляем нарезанный кружочками картофель и обжариваем на сильном огне, время от времени перемешивая, приблизительно 7 минут. В процессе жарки добавляем одну чайную ложку соли. Добавляем 100 миллилитров воды, накрываем крышкой и тушим картофель с луком на маленьком огне до полной готовности картошки. Готовый картофель, тушённый с луком по-узбекски, подаём как самостоятельное блюдо, со свежими овощами, или как гарнир к мясу . 4. ГУШТЛИ НОН (лепешки с мясом)Гуштли-нони - вкуснейшее блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях.
Подходит для хозяек, которые хотят приготовить вкусную еду для всей семьи Мука пшеничная — 1 кг Вода (комнатной температуры) — 2стак. Дрожжи (быстродействующие) — 1 пакет. Соль (для теста) — 2 ч. л. Фарш мясной — 200 г Перец черный (и красный, молотый) Растворить в эмалированной или стеклянной посуде в 0,5 стакана воды дрожжи, Добавить еще 0,5 стакана соленой воды (соль полностью растворить) Затем постепенно подсыпать муку и подливать остальную воду. После этого соберите тесто в шар, немного обомните на столе и оставьте на 1 час в теплом месте (накрыть полотенчиком, чтобы не образовалась корка). В это время займемся заправкой: в фарш добавить перец, слегка посолить.Тесто раскатать в лепешку, толщиной 2 см, покрыть ее ровным слоем заправки (фарша),свернуть трубочкой.Затем перекрутить в винтообразный жгут, чтобы фарш хорошо перемешался с тестом.Разрезать жгут на куски 100-200 г. , сделать из них круглые лепешки, густо наколоть середину вилкой. Жарить на растительном масле с двух сторон. 5. ОСТРАЯ ПРИПРАВА ЛАЗЫВ узбекской кухне существует древняя культура потребления пряностей.
Пряности способны придать любому продукту особые свойства и раскрыть его вкус. Предлагаем приготовить острую приправу лазы (лаза) из чеснока и острого перца, к лагману и прочим блюдам Чеснок - 100 г Перец красный острый молотый - 70 г Масло растительное (кунжутное)- 120 г Хорошо разогреваем на сковороде растительное масло. Измельчённый чеснок выкладываем в раскаленное масло. Также выкладываем острый молотый перец в разогретое растительное масло. Можно добавить немного кориандра и соли. Выключаем огонь и хорошо всё перемешиваем. Приправа лази (лазы, лаза) готова. Подаём острый соус к лагману, шурпе и т.п. 6. РИСОВЫЙ СУП МАСТАВА https://youtu.be/r3iYmYtVRt003:21
17:15
06:20
07:37
08:47
04:49
03:38
04:14
09:44
05:14
05:26
08:43
09:30
04:02
05:57
06:46
Домашняя самса с курицей. Самса - это традиционное узбекское блюдо из слоеного теста, приготовленного особым способом и мясной начинки. В странах Средней Ази...
YouTube
Видео удалено или не является публично доступным
13:01