Рецепты торты из бисквитного коржа - 7940 топиков в ОК

Сообщения наших хозяюшек и не только! Пользователи ОК любят не только вкусно поесть, но и еще и правильно приготовить еду. рецепты торты из бисквитного коржа на страницах Одноклассников встречаются довольно частно. Тематика вкусных рецептов, полезных блюд очень распространена в ОК. Найти рецепты торты из бисквитного коржа не составит труда, но если так получилось, что вы не можете найти полезный контент, то всегда можете стать его автором.

Публикации7940

Бисквит в переводе с итальянского языка означает «печённый дважды».

Классический бисквит готовят из муки, сахара и яиц. Рецепт вкусного бисквита может также содержать творог, сметану, кефир, шоколад и др. Приготовление бисквита, как правило, не отнимает много времени. Именно за быстроту приготовления и отличный результат многие хозяйки любят готовить бисквитное тесто. Изделия из него получаются пышные и нежные. Выпечка бисквита может быть самая разнообразная. Различают бисквит для торта, рулета, пирожных и др.

Как сделать бисквит?

Простой рецепт бисквита, все же, имеет некоторые особенности приготовления. Пышность выпечке придают именно хорошо взбитые яичные белки и желтки с сахаром и мукой. Качество бисквита во многом зависит от свежести яиц, а также от температуры всех, входящих в состав, ингредиентов. Не менее важную роль играет продолжительность взбивания и режим выпечки. Как приготовить бисквит подскажут наши рецепты. Приготовление бисквита в домашних условиях не составит большого труда, если придерживаться всех правил приготовления. Для получения самого пышного и нежного бисквита рекомендуют аккуратно отделять желтки от белков, чтобы они не смешивались. Белки хуже поддаются взбиванию, если в них попадет желток или жир.

Рецептов бисквита существует множество.

Рецепт теста может включать тертую лимонную или апельсинную цедру, ванильный сахар, какао-порошок, измельченные орехи, мак, изюм и другие наполнители. Их предварительно нужно смешать с мукой. В бисквит классический, рецепт которого состоит из яиц, сахара и муки, можно добавлять сметану и кефир. Бисквит на сметане и бисквит на кефире еще более вкусный и пышный, чем классический. Рецепт бисквита на сметане не вызовет у вас трудностей. Шоколадный бисквит, рецепт которого включает какао порошок, пользуется особой популярностью у детей, требующих готовить шоколадный бисквит регулярно. Советуем обязательно приготовить очень популярный бисквит с яблоками – шарлотку. Можно даже попробовать приготовить бисквит без яиц – на растительном масле и содовом растворе.

Из бисквитного теста выпекают коржи для тортов.

Рецепт бисквита для торта можно найти на нашем сайте. Сочетание бисквита с различными кремами, свежими ягодами, фруктами и орехами позволяет получить разнообразные вкусные кондитерские изделия. Важной составляющей для подобных сладких изделий является крем для бисквита. Рецепт крема для бисквита может включать творог или шоколад. Творожный бисквит может содержать творог как в качестве начинки, так и в качестве составляющей теста.

Как готовить бисквит?

Можно использовать два способа приготовления этого лакомства – холодный и горячий. Взбивать белки следует только в совершенно чистой, без следов жира, посуде. Если белки взбиваются плохо, то их нужно охладить. Взбивать белки нужно до образования устойчивой пены. Излишне взбитые белки с мелкими пузырьками, при выпекании приводят к тому, что тесто садится. Желток нужно растирать с сахаром добела и взбивать до образования пены. Смешивать белки и желтки нужно сразу же, одновременно добавляя муку.

Приготовление бисквита теплым способом ускоряет процесс.

Как делать бисквит горячим способом? На водяной бане при температуре 40-50 градусов. Можно сразу взбивать яйца с сахаром. Такой бисквит получается более плотным и более рассыпчатым, чем бисквит холодного приготовления. Взбивать полученную массу лучше всего в электромиксере, но можно и вручную. Готовое тесто нужно сразу же вылить в специальные формы и незамедлительно начинать выпекать.

Как печь бисквит?

Нежная структура и тонкая корочка получаются только если правильно испечь бисквит. Выпекать бисквит нужно на равномерном среднем огне. Во время выпекания не стоит открывать духовку. А вот готовый бисквит нужно оставить на некоторое время в открытой духовке. Это делают для того чтобы он не опал. Свежеиспеченный бисквит плохо режется, поэтому после выпечки его желательно выдержать около суток.

Как испечь бисквит быстро?

Можно также готовить бисквит в микроволновке. Такой способ проще предыдущего. Тесто само по себе суховато, поэтому нужна пропитка для бисквита. В качестве пропитки можно использовать шоколад, различные сиропы или алкоголь.
САХАРНЫЙ СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ БИСКВИТА И БИСКВИТНЫХ КОРЖЕЙ #кулинария #выпечка #торты #сиропы

Базовый, простой рецепт приготовления пропитки для бисквита.

Готовить такую пропитку предельно прост. Пропитка - это очень важный элемент в приготовлении бисквитных тортов. Сиропы и пропитки используют для того, чтобы сделать торты более сочными, ароматными и приятными на вкус. Согласитесь, ведь не очень приятно кушать торт с сухими бисквитными коржами, которые постоянно хочется чем-то запить. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ Вода160 мл Сахар 60 гр Коньяк 1 стол.л. Время приготовления: 1 ч ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШАГ 1:

Шаг 1.

Как сделать сахарный сироп для пропитки бисквита и бисквитных коржей? Для приготовления базового, классического сиропа для пропитки бисквита в небольшой ковшик налейте воду. ШАГ 2:

Шаг 2.

Добавьте необходимое количество белого сахара. Если хотите сироп с карамельным привкусом, то используйте коричневый сахар. ШАГ 3:

Шаг 3.

Воду с сахаром перемешайте и поставьте на огонь греться. ШАГ 4:

Шаг 4.

Доведите всю массу до кипения, чтобы весь сахар растворился. Затем снимите с огня и остудите до комнатной температуры. ШАГ 5:

Шаг 5.

В остывший сироп добавьте немного любого ароматизатора. Для аромата можно использовать ром, коньяк, ликер, цедру лимона или апельсина. А можно воспользоваться готовыми ароматизаторами. Готовый сироп используйте по назначению для пропитывания бисквитов для приготовления тортов. Существует огромное количеств вариантов различных сиропов. Но все они опираются в своем составе на базовый рецепт приготовленный из сахара и воды. Горячие и только что приготовленные бисквиты пропитывать нельзя, так как они размокнуть и будут не пригодны для использования. Лучше всего остывший бисквит завернуть в пакет и убрать в холодильник на несколько часов. При этом он хорошо отлежится и будет хорошо резаться с минимум крошек. Сироп же для пропитки тоже не должен быть горячим. Лучше всего его остудить хотя бы до комнатной температуры. Ароматизатор тоже необходимо добавлять только в остывший сироп. Иначе весь аромат выдохнется, да и высокая температура может исказить его вкус и аромат. Наносить сироп лучше всего с помощью пульверизатора или же можно воспользоваться специальной кисточкой. И в том и другом случае важно следить, чтобы сиропа не попало на бисквит слишком много. Иначе он размокнет и будет не вкусный. Так же учитывайте, что дополнительная влага в бисквит перейдет еще и из крема, который вы будете использовать. Пробуйте и у вас все получится!

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОРЖЕЙ ДЛЯ ТОРТОВ 1.

Бисквитное тесто для торта ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мука (1 стакан); ● сахар (1 стакан); ● яйца (4 шт.); ● разрыхлитель (1/2 пакетика); ● ванильный сахар (1 пакетик). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отделяем белки от желтков. Яйца должны быть свежими и холодными. Следите, чтобы в миску с белками не попала вода и желток, ведь в таком случае вы не сможете хорошо взбить белки. Белки взбиваем в устойчивую пену, добавив к ним щепотку соли. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным са
  • Класс

Бисквитные коржи для торта.

Очень удачный рецепт приготовления бисквитных коржей, которые идеально подходят для торта. Выпечка получается очень пышной, особенно хорошо сочетается с белковым кремом. Готовятся коржи очень просто.

Все очень просто и быстро.

При выпечке бисквита в духовке, лучше всего использовать старый проверенный "метод зубочистки". Вставьте ее в бисквит: если выходит сухой - значит, бисквит полностью готов. Удачи! Ингредиенты: Яйца — 4 Штуки Сахар — 1 Стакан Сахар ванильный — 1 Штука (пакетик) Мука — 1 Стакан

Тщательно взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до увеличения объема в 3 раза.

Засыпьте муку, перемешайте, чтобы тесто было без комочков. Влейте тесто в разъемную форму, предварительно смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки.

Выпекайте бисквит 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Остудите бисквит прямо в форме.

Разрежьте его на необходимое к-во коржей. Готово! #ТортыДесертыПироги
  • Класс

Торт-суфле с вишней Ингредиенты 1 бисквитный корж, я готовила по рецепту который вы увидите выше.

500 г сливок 15% 500 г сгущенки 400 г творога 4 ст. л. какао 20-25 г желатина вишня Способ приготовления Желатин залить водой и оставить набухать. Сливки и сгущенное молоко смешать, довести до кипения и варить на слабом огне 2 мин. Желатин распустить на водяной бане. Убрать с огня сливки и сразу же добавить желатин. Смешайте сливочную массу с желатином, остудите до комнатной температуры. Добавьте творог, какао и взбивайте миксером 10 мин. Корж выложить в форму. Сверху на него половину взбитой массы, затем слой вишен и оставшуюся массу. Охлаждать 4 часа.

Давайте приготовим очень вкусный бисквитный торт "Нежность".

Супер влажные коржи, сливочно - заварной крем - брюле и белково - ореховые коржи отлично сочетаются между собой! РЕЦЕПТ ************* Бисквит: Мука ................ 260 гр. Яйца ................. 4 шт. Сахар ................ 100 гр. Ванильный сахар .. 10 гр. Сметана ............. 1 ст. л. Слив. масло ....... 50 гр. Разрыхлитель .... 1 ч. л. Печь при 180°С - 30 (40) минут Форма: 22 см. Заварной крем: Молоко .............. 200 мл. Яйца .................... 1 шт. Мука .................... 1 ст. л. Сахар .................... 40 гр. Ванил. сахар ......... 5 гр. Основной крем: Весь заварной крем Слив. масло ......... 200 гр. Сгущенка вареная .. 370 гр. Сироп: Сахар ............... 50 гр. Вода ................. 100 мл. Белково - ореховый корж: Белки яиц ........... 4 шт. Сахар ................... 100 гр. Лимонная кислота ... щепотка Орехи ................... 100 гр. Печь при 160°С - 25 минут

#рецепты Торт "Битое стекло" Нужно: упаковка готовых бисквитных коржей (два нужно поломать кусочками, третий оставить целым) 3 пачки желе разного цвета и вкуса 500гр сметаны 1 ст.

сахара желатин 20 гр ванилин 1. Заранее приготовить желе, а если уже есть готовое, то хорошо, времени торт вообще мало займет. 2. Приготовить крем: замочить 20 гр желатина в 10 ложках холодной воды на 10 минут, затем распустить желатин на водяной бане до полного растворения крупинок, и пусть чуть приостынет. 3. Тем временем взбить 500 гр. сметаны с 1 ст. сахара, всыпать ванилин. 4. Затем немного сметанного крема (буквально пару ложек) влить в желатин и не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить эту смесь в крем. 5. Салатник выстелить пленкой и в хаотичном порядке накидываем: кусочки ломанного бисквита и чайной ложечкой кусочки желе разного цвета.Каждый слой поливаем сметанным кремом и так далее. 6. Сыпьте с горкой смело!; 7. Затем последний слой — прикрыть целым бисквитным коржиком и придавить слегка. 8. Поставить в холодильник, чтобы застыл сметанный крем (у меня получилось за 3 часа). Затем: Прижать салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник и аккуратно отлепить пленку. ПОДПИШИСЬ! У НАС ВКУСНО! #берииделай #простаяпахлава #школьные #жаренныепирожки #сало #польскиеколбасы #капкейк #вхорошемкачестве #капустныекотлеты #приколы #хитрости #кулинариялюбовьким #вдуховке #тестонакефире #bakeryitemsrecipe
  • Класс

Рецепт дня.

Торт с бананами!! Ингредиенты: 1 уп. бисквитных коржей (3 шт.), 6-8 бананов (в зависимости от размера), 250 мл любого джема, 1 л молока, 300 г сахара, 1 уп. ванильного сахара, 5 ст. л. крахмала (без горки), 5 ст. л. муки (без горки), . Приготовление: Начать торт готовить лучше заранее, вечером накануне праздника. Сначала сделаем заварной крем, для этого смешаем в молоке сахар и ванильный сахар, крахмал и муку. Ставим молочную смесь на газ и начинаем нагревать, непрерывно помешивая. Смесь будет по мере нагревания густеть, мешать ее нужно интенсивно и выключить с моментом появления редкого бульканья. Должна получить масса как густая манная каша. После выключения огня продолжаем мешать еще минуты три, чтобы ничего не прижарилось ко дну, так как процесс еще продолжается. Оставляем массу остывать, периодически ее перемешивая, чтобы не появилась пленка на поверхности. Когда масса остынет, взбиваем размягченное сливочное масло и начинаем понемногу добавлять заварную массу, пока не получится воздушный нежный крем. Торт готовится в разъемной форме, но так как она у меня диаметром чуть меньше готовых коржей, я для этих целей приспособила пластиковую упаковку от коржей. Кладем первый бисквитный корж на дно пластиковой формы, второй нарезаем полосками шириной 4 -5 см и из полосок выкладываем бортики. У меня они как раз поместились между коржом и стенкой формы. Джемом смазываем нижний корж и бортики. Теперь на джем кладем немного приготовленного крема (толщина 1 см). На крем сначала целыми плодами, а потом разрезанными на части по кругу укладываем бананы. У меня бананы были некрупные, поэтому ушло 8 штук. Покрываем бананы кремом по самые края бортиков. Третий корж укладываем на крем и смазываем джемом. Крема еще немного остается, поэтому его размазываем по верхнему коржу и засыпаем крошкой бисквита, оставшегося после нарезки полосок для бортиков. Теперь нужно поставить торт на 6 часов в холодильник, а еще лучше на ночь. После застывания ножницами разрезаем форму и удаляем (или снимаем бортик разъемной). Приятного аппетита!

Шоколадно-ореховый торт Рецепт шоколадного десерта - торт из бисквитных коржей с кремом из сливочного масла и сгущенки.

Верх и бока торта декорируются дробленными орехами, что делает торт не только красивым, но и неимоверно вкусным. Продукты Для теста: Яйца куриные - 5 шт. Сахар - 125 г Мука пшеничная - 125 г Какао-порошок - 1 ст. ложка * Для крема: Сгущенка варёная - 200 г Масло сливочное - 200 г Какао-порошок - 50 г Масло растительное - 10 г * Для пропитки: Сахар - 130 г Вино (или сок) - 250 мл * Для декора: Орехи грецкие - 250 г Пошаговый рецепт шаг №1 Подготавливаем ингредиенты для шоколадных бисквитных коржей. шаг №2 Яйца взбиваем до густой устойчивой пены. Добавляем сахар и щепотку соли. Взбиваем еще 3-4 минуты до растворения сахара. В итоге яичная масса должна получится гладкой, кремового цвета. шаг №3 В яичную массу просеиваем муку с какао-порошком и по желанию добавляем разрыхлитель (если не уверены в своей духовке). Взбиваем на минимальной скорости. шаг №4 В форму, застеленную пергаментом, выливаем тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. шаг №5 Бисквит готов, если погруженная в него палочка выходит сухой. Остужаем бисквит прям в форме в течение 1,5-2 часов, а затем проходимся по краям десертным ножом и извлекаем бисквит. шаг №6 Готовим пропитку. В кастрюлю с плотным дном высыпаем сахар и выливаем вино. (Если вы не хотите добавлять алкогольные напитки, то используйте обычный сок или воду.) шаг №7 Выпариваем спирт на среднем огне. После закипания варим 20-25 минут, чтобы в итоге получилась слегка вязкая пропитка. шаг №8 Отдельно взбиваем мягкое сливочное масло и вареную сгущенку. В масло добавляем сгущенку и просеиваем какао. Взбиваем миксером на небольшой скорости, тонкой струйкой вливая растительное масло (10 г). шаг №9 Орехи дробим в блендере, чтобы получились крупные кусочки. шаг №10 Немного срезаем верхушку коржа и разрезаем бисквит на 3 части. шаг №11 Выкладываем корж на подложку, смазанную небольшим количеством крема, чтобы торт не ёрзал. Слегка теплой пропиткой поливаем нижний корж. шаг №12 Распределяем крем и накрываем вторым коржом. Слегка придавливаем. шаг №13 Снова пропитываем и смазываем кремом. Прежде чем уложить верхний корж, слегка пропитываем его сиропом. Укладываем третий корж пропиткой вниз. Верх и бока торта затягиваем кремом, разравниваем. шаг №14 Со всех сторон обсыпаем орехами. Отправляем в холодильник, чтобы торт пропитался. шаг №15 Шоколадно-ореховый торт с кремом из сливочного масла и сгущенки готов. За час до подачи торта достаем его из холодильника, чтобы масло немного подтаяло. Приятного аппетита!

Простой и вкусный пошаговый рецепт приготовления торта из бисквитных коржей со сметанным кремом.

А так же с добавлением мармелада и джема. Рецепт с пошаговым фото > http://o-menu.ru/biskvitnyiy-tort-so-smetannyim-kremom/

Торт с фруктами и йогуртом "Минутка" http://i.

ovkuse.ru/blogs/kulinarija/tort-s-fruktami-i-yogurtom-minutka-80952.html?utm_source=odnoklassniki.ru&utm_medium=social&utm_campaign=tort-s-fruktami-i-yogurtom-minutkaht В этом рецепте я расскажу о приготовлении супербыстрого фруктового торта с йогуртом на готовых бисквитных коржах. Такие рецепты, считаю, тоже должны быть в арсенале хозяек, ведь у нас не всегда есть несколько свободных часов для готовки – порой, в нашем распоряжении бывает лишь полчаса, за которые нужно успеть многое... Автор: Дарьюшка
  • Класс

Мега Шоколадный Торт Рецепт ✅Для бисквитных коржей ՝ 3 яйца 350 г.

сахара 450 мл. молока 400 г. муки 90 г. какао 1/4 ч.л. соли 2 ч.л. соды + 2 ч.л. уксуса 180 мл. растительного масла Тесто разделить на 3 части и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180°C ✅Для крема ՝ 1 яйцо 550 мл․молока 4 ст.л. муки 40 г. какао 1 банка (или 370г.) вареного сгущенного молока 0,5 ч.л. ванилина (или 1,5 ч.л. ванильного сахара) ✅Для украшения ՝ 400 г․джема (сливовый, вишневый и т.д.) 80 г. темного шоколада Приятного аппетита!!!🤗

Подборка рецептов коржей для тортов.

Бисквитное тесто для торта

Ингредиенты: 1 стакан муки 1 стакан сахара 4 яйца 1/2 пакетика разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления: Отделяем белки от желтков. Яйца должны быть свежими и холодными. Следите, чтобы в миску с белками не попали вода и желток, ведь в этом случае вы не сможете хорошо взбить белки. Белки взбиваем в устойчивую пену, добавив к ним щепотку соли. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, пока сахар не растворится. Добавляем в получившуюся массу половину белков и осторожно перемешиваем ложкой.Небольшими порциями добавляем просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Затем осторожно вводим в тесто оставшиеся взбитые белки.Духовку разогреваем до 180 градусов. В форму, выстланную пергаментом, выливаем бисквитное тесто и отправляем в духовку на 30-40 минут.Готовый бисквит вынимаем из формы, немного остужаем и разрезаем вдоль на 2 или 3 коржа. Бисквитные коржи желательно пропитать сиропом, кофе с коньяком или сладким чаем. Крем для такого торта можно приготовить любой — масляный, заварной или сметанный. Остается лишь украсить торт и подавать к столу. С таким чудесным десертом. Бисквитное тесто на кипятке

Ингредиенты: 4 яйца 190 г сахара 130 г муки 1 ч.

 л. разрыхлителя 3 ст. л. растительного масла 3 ст. л. крутого кипятка ванилин. Способ приготовления: Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром до густоты (до увеличения раза в два, около 10 минут).В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и аккуратно впускаем ее в яичную смесь (это можно делать на минимальной скорости миксером). Добавляем кипящую воду, затем растительное масло и ванилин.Выливаем тесто в форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Время зависит от духовки. Готовность можно проверить зубочисткой.После выпечки бисквит нужно прямо в форме перевернуть вверх дном, поставить на решетку, чтобы не запарился, и дать остыть. Бисквит на белках

Ингредиенты: 5 белков 90 г сахарной пудры 40 г мелкого сахара ванилин 60 г муки щепотка соли 1/2 ч.

 л. лимонной кислоты. Способ приготовления: Белки взбиваем до густоты, добавляем лимонную кислоту, соль и сахар, взбиваем еще примерно пару минут. Масса должна быть мягче, чем на безе. Добавляем муку, смешанную с сахарной пудрой, и аккуратно перемешиваем.Тесто выкладываем в небольшую прямоугольную форму 10×20 см, или в круглую 16×18 см. Стенки формы ничем не смазываем. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 — 30 минут.Когда бисквит будет готов, не вытаскивая его из формы ставим остывать кверху дном. После того, как он совсем остынет, можно просто ударить его об стол, и он выпадет сам. Посыпаем сахарной пудрой. Подаем с сиропом, сливками или мороженым. Песочное тесто для торта

Ингредиенты: 250 г маргарина или сливочного масла 2-3 яйца 1 стакан сахара 400 г муки 1/2 ч.

 л. соды,гашенной уксусом 1 пакетик ванильного сахара. Способ приготовления: Яйца взбиваем с сахаром до появления пены, добавляем маргарин, соду, ванильный сахар, все тщательно и быстро перемешиваем.Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Возможно, количество муки придется увеличить или, наоборот, уменьшить. Вымешанное тесто скатываем в колобок, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса.Можно делать по-другому из тех же ингредиентов. Сначала растереть венчиком мягкий маргарин с сахаром, постепенно добавляя яйца, а в последнюю очередь добавить муку.Быстро замешиваем тесто, дальнейшие действия такие же, как в предыдущем рецепте. Перед тем, как раскатывать песочное тесто для торта, намочите руки холодной водой. Помните, что коржи из такого теста необходимо раскатывать толщиной не более 8 мм, лучшая температура для выпечки — 220 градусов. Слоеное тесто для торта

Ингредиенты: 1 стакан муки 150 г воды (можно пополам с молоком) 1 ч.

 л. соли 1 ч. л. лимонной кислоты 250 — 300 г сливочного масла. Способ приготовления: В воде растворяем соль и лимонную кислоту, добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто: вначале ложкой, потом руками. Тесто не должно быть слишком крутым, иначе оно будет жестким.После того, как тесто замесили, заворачиваем его в пищевую пленку и помещаем на полчаса в холодильник. Потом достаем и раскатываем в виде прямоугольника. В середину нужно положить тонкий пласт сливочного масла. Масло должно быть не застывшим, но и не мягким.Масло накрываем со всех сторон слоями теста, а тесто раскатываем. Затем убираем тесто в холодильник на 30 минут. Потом снова раскатываем в прямоугольник, сворачиваем в виде конверта и кладем в холод еще на 30 минут. Так нужно делать не меньше 7 — 10 раз: чем больше подходов, тем больше слоев и тем лучше тесто. Готовое тесто можно поместить в морозилку. Коржи-безе (как для Киевского торта)

Ингредиенты: 9 белков весом около 200 г 230 г сахара 2 ч.

 л. ванильного сахара 50 г муки 180 г чуть обжаренного фундука. Способ приготовления: Отделяем желтки от белков. Успешно добытые белки выливаем в закрывающуюся емкость и ставим на сутки в холодильник. Или же их можно заморозить, а за сутки до взбивания достать и поставить в холодильник оттаивать.Белки взбиваем миксером в пышную пену на самой маленькой скорости. Когда белки хорошо взбиты, добавляем 50 г сахара и ванильный сахар. Снова взбиваем.Фундук измельчаем на кусочки среднего размера (пыль из орехов делать не нужно). Смешиваем фундук, муку и оставшийся сахар и вводим к белкам при помощи лопатки.Застилаем пергаментом две формы диаметром 24 и 26 см. Выливаем в них наше белковое тесто. Нужно постараться сделать так, чтобы высота коржей была одинаковая, то есть в форму 26 см нам нужно налить больше теста, чем в форму, которая меньше по размерам.Ставим формы на разные уровни в разогретую духовку и выпекаем около 1,5 — 2 часов при температуре 150 градусов. Приятного аппетита 🍰
  • Класс

✳️Торт на СКОРУЮ Руку Всего из 4 ИНГРИДИЕНТОВ!

БЕЗ муки и БЕЗ Духовки! Вкусный и Простой рецепт ТОРТ Ингредиенты: - 300гр йогурта - Шоколадный топпинг - по вкусу - 575гр Консервированных ананасов - 400гр бисквитных коржей Для крема смешиваем йогурт и топпинг. С ананасов сливаем сироп и, если необходимо, нарезаем на кусочки. Первый корж поливаем сиропом с ананасов, смазываем кремом, выкладываем слой ананасов и накрываем вторым коржом. Также поливаем сиропом, смазываем кремом и выкладываем ананасом. Накрываем третьим коржом. Его также поливаем сиропом и смазываем кремом. Сверху украшаем ананасами и убираем в холодильник на 1 час.
  • Класс
Творожный торт с киви🍰

#рецепт Ингредиенты: Для коржа: - 200г бисквитного печенья, - 100 г дроблённых ядер лесных орехов, - 150 г растоплённого масла Для начинки: - 6 листиков белого желатина, - 500 г нежирного творога - 150 г сахара, - сок 2 лимонов, - 250 мл сливок для взбивания, - 4 ст.

л. Апельсинового ликёра, - 5 киви Для заливки: - 1 пакетик прозрачного желатина для торта, - 250 мл воды, - 2 ст.л. сахара. Приготовление: 1. Для основания торта раскрошить бисквитное печенье, затем перемешать бисквитную крошку с дроблёнными лесными орехами, добавить масло, размешать. 2. Полученную массу ровным слоем выложить в разъёмную форму диаметром 26 см, предварительно смазав её маслом и хорошо утрамбовать, с помощью столовой ложки. 3. Для начинки смешать желатин с водой, дать ему постоять. Творог смешать миксером с сахаром и лимонным соком. Использовать насадку веничек. 4. Затем подогревать желатин в кастрюльке, постоянно помешивая, пока он не растворится, добавить в желатин творожную массу. 5. Взбить сливки в крутую пену и добавить вместе с апельсиновым ликёром в начинку. 6. Выложить начинку в форму, выровнять поверхность и поставить в холодильник на 2-3 часа. 7. Киви очистить от кожицы, нарезать колечками и уложить на торт. 8. Желатин для торта приготовить с водой и сахаром, следуя инструкции на упаковке.

Торт "Черный принц" на кефире с масляным кремом на сметане ИНГРЕДИЕНТЫ: Удачный, достаточно простой рецепт бисквитных коржей на кефире для домашнего торта.

Главное – заранее выложить все продукты из холодильника и хорошо прогреть их до комнатной температуры. Добавленное в крем масло, не даёт коржам впитать его. В результате торт получается невлажным. ИНГРЕДИЕНТЫ: • одно яйцо; • 150 гр. высокосортной муки; • чайная ложечка негашёной соды; • 200 гр. свекольного сахару; • тёмное какао без добавки сахара – 1 ст. л.; • среднежирный 2–3% кефир – 200 мл. В крем: • 300 гр. негустой сметаны, жирностью от 25 до 30%; • масло сладкосливочное – 250 гр.; • 100 гр. сахара-рафинада. Для оформления: • плитка тёмного молочного шоколада, стограммовая. Приготовление 1. В миску насыпьте приготовленный для теста сахар. Добавьте яйцо и взбейте в густую пену. 2. Влейте кефир, всыпьте предварительно пересеянную с какао и содой муку. Интенсивно перемешайте все составляющие венчиком, а чтобы не было комочков, разбивайте их лёгким взбиванием. Отставьте приготовленное тесто для торта в сторону на четверть часа, сода должна активироваться. 3. Чтобы корж вышел достаточно высоким, возьмите круглую форму и плотно застелите её дно пергаментом. Бумагу и стенки смажьте сливочным маслом. Для надёжности, дополнительно присыпьте стенки порошком какао. 4. Перелейте отстоявшееся тесто в форму и выпеките при 180 градусах бисквит. Времени потребуется не более получаса. 5. Готовый бисквитный корж хорошо остудите, после чего разделите при помощи нитки или ножа на две части. 6. Хорошо размягчите при комнатной температуре масло, нарежьте и перетрите с сахаром. Для аромата, можно добавить чуточку ванильного порошка. 7. Введите сразу всю сметану и взбейте на умеренных оборотах миксера до получения пышной массы. Поместите сметанный крем для охлаждения в общую камеру холодильника на полчаса. 8. На плоском блюде соберите торт. Не экономя, промазывайте бисквитные заготовки кремом. Равномерным слоем кремовой массы покройте и его бока. 9. Для оформления, натрите через мелкую тёрку на поверхность торта молочный шоколад. 10. Для пропитки, отправьте десерт в холодильник на три часа. Приятного чаепития!

Давно забытый РЕЦЕПТ из СССР.

Советский Бисквитно-кремовый торт. Бисквитный торт — классические бисквитные коржи, нежный сливочный крем — король любого праздника! Император среди всех десертов! Недорогой и очень простой в исполнении рецепт бисквитного торта, но при этом не менее вкусный. Справится даже начинающая хозяйка, а результат понравится всем. Ингредиенты на форму 24см: Тесто: Мука - 180 гр. Сахар - 180 гр. Яйца - 6 шт. щепотка соли выпекать в разогретой духовке при t180С 35-40 минут Сливочный крем: (кто не любит сладкое можно без сахарной пудры) Сливочное масло - 280гр. Сахарная пудра - 140гр. Сгущенное молоко - 200гр. Сироп: Вода - 100мл. сахар - 100гр.

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОРЖЕЙ ДЛЯ ТОРТОВ 🍰 1.

Бисквитное тесто для торта ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мука (1 стакан); ● сахар (1 стакан); ● яйца (4 шт.); ● разрыхлитель (1/2 пакетика); ● ванильный сахар (1 пакетик). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отделяем белки от желтков. Яйца должны быть свежими и холодными. Следите, чтобы в миску с белками не попала вода и желток, ведь в таком случае вы не сможете хорошо взбить белки. Белки взбиваем в устойчивую пену, добавив к ним щепотку соли. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, пока сахар не растворится. Добавляем в получившуюся массу половину белков и осторожно перемешиваем ложкой. Небольшими порциями добавляем просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Затем осторожно вводим в тесто оставшиеся взбитые белки. Духовку разогреваем до 180 градусов. В форму, выстланную пергаментом, выливаем бисквитное тесто и отправляем в духовку на 30-40 минут. Готовый бисквит вынуть из формы, немного остудить и разрезать вдоль на 2 или 3 коржа.Бисквитные коржи желательно пропитат

Дорогие кулинары!

Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!
574996490829

МВ МВ

ТОРТ МИНИСТЕРСКИЙ ЭТО ЛЮБИМЫЙ ТОРТ МОЕГО СЫНА ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ ОСОБЫЙ РЕЦЕПТ AMAZING CAKE RECIPE ТОРТ ШЕДЕВР, РЕЦЕПТ БОМБА, ОТ ТАКОГО ТОРТА БУДУТ В ВОСТОРГЕ ВСЕ ГОСТИ И ВСЯ СЕМЬЯ.

ДЛЯ ПРАЗДНИКА ЭТО РЕЦЕПТ НАХОДКА, ТАЮЩИЙ НЕЖНЫЙ РЕЦЕПТ ТОРТА МИНИСТЕРСКИЙ К ЧАЮ МОЖНО ГОТОВИТЬ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ, ПОЛУЧАЕТСЯ РОСКОШНЫЙ, КРАСИВЫЙ И НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ТОРТ, ЭТО ОДИН ИЗ САМЫХ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МОЕЙ СЕМЬИ. ДВА БИСКВИТНЫХ КОРЖА, ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ БЕЗЕ И ПОТРЯСАЮЩИЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ. ЗАРАНЕЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ СЛОЙ БЕЗЕ, ТАК КАК ОН ГОТОВИТСЯ ДОЛЬШЕ ВСЕХ, ДЛЯ КОТОРОГО ВЗБИВАЕМ 4 БЕЛКА С САХАРОМ (1:2) ДО УСТОЙЧИВЫХ ПИКОВ, РАВНОМЕРНО РАСПРЕДЕЛИТЬ НА ПРОТИВНЕ, СМАЗАННЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ И ПЕКАРСКАЯ БУМАГА, СТАВИМ В ДУХОВКУ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 90 - 100 ГРАДУСОВ НА 1,5 - 2 ЧАСА, ЗА ЭТО ВРЕМЯ ПРИГОТОВИТЬ ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА ЖЕЛТКАХ, КОТОРЫЕ ОСТАЛИСЬ ОТ БЕЗЕ И СТАВИМ В ХОЛОДИЛЬНИК НА ТО ВРЕМЯ ПОКА ПРИГОТОВИМ ДВА БИСКВИТНЫХ КОРЖА КАК ПОКАЗАНО НА ВИДЕО РЕЦЕПТЕ. СОБИРАЕМ ТОРТ, МЕЖДУ КОРЖАМИ СМАЗЫВАЯ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ, ОСТАВИТЬ ТОРТ ПРОПИТАТЬСЯ ХОТЯ БЫ НА 2 ЧАСА, ПОСЛЕ ЧЕГО МОЖНО ПОДАВАТЬ НА СТОЛ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ИНГРЕДИЕНТЫ: БЕЗЕ ИЗ 4Х БЕЛКОВ И 270 Г САХАРА КРЕМ ИЗ 4 ЖЕЛТКОВ 130 Г САХАРА 3 СТ Л КРАХМАЛА И 400 МЛ МОЛОКА 100 Г СЛИВОЧНОЕ МАСЛО И 150 МЛ СЛИВКИ БОЛЬШЕ 30% БИСКВИТ: КАЖДЫЙ ИЗ ЯЙЦА - 3 ШТУК САХАР - 100 Г МОЛОКО - 100 МЛ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 50 МЛ МУКА - 200 Г СОЛЬ, ВАНИЛИН И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ

Бисквитный торт на шампанском Рецепты приготовления оригинальных коржей для торта на основе шампанского или игристого вина и простого крема.

Ингредиенты: Для коржа: Мука - 200 г / 1,5 стакана Белки яиц - 3 шт. Сахар - 100-150 г Сливочное масло - 100 г Шампанское - 200 мл Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Для крема: Сливочное масло - 100 г Сгущенное молоко - около 100 г Шампанское - 1-2 ст.л. по желанию Для пропитки: Вода - 150 мл Сахар - 3 ст.л. Шампанское - 1-2 ст.л. по желанию Для оформления: Конфеты в ассортименте Процесс приготовления: 1. Нарежьте сливочное масло на кусочки, и когда оно примерно через 15-20 минут размягчится, перетрите его с сахаром и солью. 2. Влейте шампанское и взбейте. Добавьте муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте и слегка взбейте. 3. Для теста понадобятся только белки, их нужно взбить в крепкую пену и, деликатно помешивая, быстро ввести в тесто. Тесто получится немного погуще, чем для привычного классического бисквита. 4. Можно испечь либо один высокий бисквит в небольшой форме, либо тонкий - в большой. Удобнее всего печь бисквит в антипригарной форме или в проложенной пекарской бумагой. У меня форма - размером 18х24 см, и время выпекания в духовке при 170 градусах было 25 минут. 5. Для крема взбейте размягченное сливочное масло комнатной температуры со сгущенным молоком тоже комнатной температуры. По желанию добавьте к сгущенке алкоголь для обогащения и усиления вкуса крема. 6. Готовый бисквит остудите и дайте ему вылежаться, затем разрежьте: если высокий бисквит, то на две части, а тонкий - на две половины. 7. Из воды и сахара сварите пропитку. Доведите до кипения и поварите 2-3 минуты на среднем огне. По желанию добавьте в теплую пропитку алкоголь и остудите. 8. Выдержанный не менее четырех часов бисквит пропитайте и сразу же собирайте торт, промазывая коржи кремом. Удобно пропитывать коржи в той же форме, в которой они и выпекались, налив в неё всю (для тонкого бисквита) или половину (для каждой заготовки высокого бисквита). 9. Для оформления предлагаю использовать просто конфеты. Трюфели или шоколад просто натрите, а клюкву в сахаре или какие-то другие подобные конфеты годятся целыми. Бисквитный торт на шампанском готов. Приятных экспериментов! Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13492 #рецепт #торт #тортик #десерт #рецептик