Предыдущая публикация
Рецепты творожного бисквитов
Творожные блюда - это легкие и нежные блюда, которые отлично подходят для завтрака, обеда или ужина. Существует множество рецептов творожных блюд, от запеканок до десертов, которые можно приготовить просто и быстро. Вы можете найти рецепты творожного бисквитов, сотни других рецептов с подробными инструкциями и фото, которые помогут вам приготовить вкусные творожные блюда.
Публикации11244
Трогает за душу
По вопросам рекламы и сотрудничества
Одноклассники - https://ok.ru/media..hunter
ВКонтакте - https://vk.com/antonvolkovvk
121K участников
Творожный бисквит Рецепт этого творожного бисквита попался мне давно.
С тех пор не изменяю этому рецепту. Кекс получается нежным, пушистым, не сухим. Выпекать можно в любых формочках. В тесто можно добавить какао, орехи, ягоды - неизменно получается отличный результат. Такой бисквит можно пропитывать кремом, хотя и без крема он вкусен. Отлично хранится (я убираю в пакет и затягиваю его, чтоб не проникал воздух), на 2-й день он такой же мягкий, как и в 1-й! 200 г муки 2 яйца 200 г творога 200 г сахара (сахара можно 180) 100 г слив.масла 1/3 ч.л.соды пакетик (10г) разрыхлителя пакетик ванильного сахара на кончике ножа соли чтобы кекс получился желтого цвета, как цыпленок, я добавляю 1/5 ч.л.куркумы - вкус она не дает, зато какой цвет! Все комнатной температуры! Масло (размягченное!!!) и сахар сбивать 15 мин. миксером на средней скорости (в идеале, но сама неоднократно отходила от этого правила и тратила не больше 5 мин.). Добавить творог, сбить до однородности. Добавить яйца по одному, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто в течение 5 мин. Духовку разогреть до 170-180 С (в своей последней духовке я выпекаю при 190, уж слишком мягко и аккуратно она распределяет жар, что при 170 кекс просто сохнет и "маринуется" там час, а в предыдущей все горело при 180. Ориентируйтесь на свою духовку - если в ней быстро сгорает, то 170 нормально будет, форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать около 35-40 мин. Я брала форму для кекса - кольцо, в нем выпеклось минут за 35, в классической круглой форме будет выпекаться чуть дольше - минут 40-45. В любом случае проверяйте через полчасика деревянной палочкой. Испеченному кексу нужно дать постоять и прийти в себя после духовки часок-другой. Вынимать кекс из формы лучше слегка остывшим (горячий очень часто ломается и слишком крепко держится за форму) Порционные кексики выпекаются за 25 мин. Приятного аппетита вам, друзья!ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ Рецепт👇👇👇 Для бисквита: На форму 23-24 см.
200 г муки 5 средних яиц 250 г сахара 30 г какао-порошка 135 г растит.масла 100 мл воды 0,5 ч. л.соды 4 г разрыхлителя для теста 0,5 ч. л. соли. Для крема: 220 г слив масла 750г творожного сыра 180г сах пудры (или по вкусу) 1 ст.л. лимонного сока Для шоколад глазури: 50 г тёмного шоколада 30 г слив масла Приготовление бисквита👇👇👇 1. В кастрюльке смешиваем 200 г сахара, какао, растительное масло и воду. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем (доводить до холодного состояния необязательно). 2. Яйца взбиваем с 50 г сахара до увеличения в объеме в 2-2,5 раза. 3. Смешиваем сухие составляющие (предварительно их просеяв) - муку, разрыхлитель, соду, соль. 4. Во взбитые яйца вводим шоколадно-масляную смесь. Далее на малых оборотах миксера всыпаем сухие ингредиенты 5. Переливаем тесто в форму (дно застелить пергаментом, бока не смазывать) и выпекаем в разогретой до 180 г духовке минут 40-45,готовность проверить сухой лучинкой. 6. Бисквиту дать полностью остыть, пройтись тонким ножом по краю формы и вырезать бока, достать из формы.Бисквиту дать отлежаться 4-6 часов, далее разделить на нужное количество коржей. Крем🙌 размягченное сливочное масло взбить до бела, добавить сах пудру, взбить вместе, постепенно ввести творожный сыр и лимонный сок.Глазурь🙌 Растопить масло и шоколад, дать остыть др 35-30 г и декорировать только на хорошо охлаждённый торт (в холодильнике не менее 4 часа) Приятного аппетита!!!3 лучших рецепта крема для капкеков!!!
1) МАСЛЯНЫЙ КРЕМ Как правило, такой крем делают из сливочного масла, сахарной пудры, ванили (ванильного экстракта или эссенции) и молока. Масляный крем - самое традиционное украшение для капкейков, как, впрочем, и для полноразмерных тортов. Вкус у этого вида крема сливочный, богатый и очень сладкий. Такой крем очень просто сделать, и он неплохо держит форму. Ингредиенты для ванильного масляного крема (на 12 капкейков): 250 г сливочного масла 575 г (около 4,5 стакана) сахарной пудры, просеять 1/4 стакана молока 1 стручок ванили (необходимы только семена), можно заменить 1 чайной ложкой ванильного экстракта или несколькими каплями ванильной эссенции гелевый пищевой краситель (по желанию) Приготовление: 1. За 30 минут до приготовления вытащите масло из холодильника. 2. В большой миске при помощи миксера взбейте масло на средней скорости, постепенно добавляя сахарную пудру. 3. Когда останется примера половина от всей пудры, добавьте молоко и ваниль; затем добавьте оставшуюся пудру и взбивайте до легкой, воздушной массы. 4. Выложите крем в кондитерский мешок и украсьте капкейки. 2) КРЕМ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА Этот вид крема отличается от предыдущего меньшей жирностью и более богатым вкусом, больше всего напоминающим традиционный американский пирог чизкейк. Форму он держит точно так же, как и масляный крем, и тоже весьма прост в приготовлении. Ингредиенты для крема (на 12 капкейков): 170 г сливочного сыра комнатной температуры 50 г сливочного масла комнатной температуры 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (можно заменить несколькими каплями ванильной эссенции) 2 1/4 стакана сахарной пудры Приготовление: 1. С помощью миксера на средней скорости взбейте сливочный сыр и масло до получения однородной массы. 2. Добавьте ванильный экстракт или эссенцию. Постепенно добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до однородности. 3. Охладите, далее с помощью кондитерского мешка выдавите крем на полностью остывшие капкейки. 3) КРЕМ-МЕРЕНГА Меренга представляет собой плотный, не слишком сладкий крем, в основе которого: сахарный песок, яичные белки, сливочное масло, ванильный экстракт (или эссенция) и соль. Этот вид крема несколько труднее в приготовлении и требует больше времени. Однако он является и самым универсальным. В меренгу можно добавлять все что угодно: расплавленный шоколад, цедру, ароматизаторы, толченые орехи, и она идеально держит форму! Ингредиенты для крема-меренги (на 12 капкейков): 3 яичных белка комнатной температуры 1/4 стакана воды 1 стакан сахара 1/4 чайной ложки винного камня (можно заменить щепоткой лимонной кислоты) 170 г сливочного масла, вытащить из холодильника за 30 минут до приготовления 0,5 столовой ложка ванильного экстракта (можно заменить несколькими каплями ванильной эссенции) пищевой краситель (по желанию) Приготовление: 1. Вылейте яичные белки в глубокую миску (обратите внимание, она должна быть абсолютно сухой и чистой) 2. Смешайте воду и сахар в маленькой кастрюльке и варите на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится (температура смеси должна достигнуть примерно 118-120 градусов. 3. Пока сахарный сироп достигает нужной температуры, можете начать взбивать яичные белки. Добавьте винный камень и взбивайте до устойчивых пиков. 4. Добавьте готовый сироп в белки, взбивая их на средней скорости. Не выключайте миксер до охлаждения смеси (это может занять 20-30 минут). 5. Как только яичный белок смесь остынет, постепенно добавьте размягченное сливочное масло. Смесь опадет, однако по мере взбивания снова станет гладкой и однородной. Если не удается вновь взбить смесь, поместите ее в холодильник на 10 минут и вновь продолжите взбивание. 6. Добавьте в крем ванильный экстракт, клубничное пюре и краситель и тщательно перемешайте. Выложите смесь в кондитерский мешок и украсьте капкейки.03:36
Видео удалено или не является публично доступным
04:29
Сметанник Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник.
Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники. У меня быстрый пирог-сметанник. У нас вся семья его очень любит Ингредиенты: 1стакан сметаны 1стакан сахара 2-3 яйца 1 стакан муки 1/4чайной ложки соды или разрыхлитель Можно добавить изюм, орехи. Приготовление: Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи… Может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.16:36
06:06
Видео удалено или не является публично доступным
Шоколадный торт с творожным кремом Рецепт Бисквит: 4 яйца 200 гр сахара 200 гр сметаны 20% 1 ст.
муки - 160 гр 3 ст.л. какао 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. соды Крем: 400 гр творога 9% 200 гр сметаны 20% 0,5 ст. сахара 1 пакетик ванилина Глазурь: 40 гр сливочного масла 4 ст.л. молока 3 ч.л. какао 4 ст.л. сахара Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром добела, добавляем сметану ,ещё раз взбиваем,затем какао,разрыхлитель,соду и в последнюю очередь муку,выливаем в форму (у меня круглая 23 см) и выпекаем при 180 градусах 40-50 мин готовность проверяем спичкой или зубочисткой в середине бисквита Остужаем,разрезаем вдоль на 4 коржа. Крем взбивала в блендере,т.к. творог с крупинками, он всё размельчил) Собираем торт промазывая каждый корж кремом) приготовление глазури: В молоке растопить сахар,добавить масло ,какао на медленном огне тщательно перемешивая, чтобы не образовалось комочков и доводим глазурь до средней густоты и выливаем сверху на наш тортик) Рецепт взят с интернета от себя добавила немного, первый и третий корж смазала свежей клюквой протёртой с сахаром совсем чуток,может по 2-3 ст.л. на корж (без горки) и посыпала сверху кокосовой стружкой)06:09
04:19
09:51
Творожный торт с фруктами простой рецепт Для бисквита на форму 26 см: 5 крупных яиц 160 г муки 160 г сахара Для крема: 500 г творога 400 мл сливок 35% 30 г желатина 200 мл воды, сока или сиропа от консервированных фруктов 150 г сахарной пудры (или по вкусу) 300-400 г консервированных фруктов Для пропитки коржей: сироп от консервированных фруктов Для украшения: 200 мл сливок 35% сахарная пудра по вкусу 30-50 г миндальных лепестков 1 ст.
ложка меда или варенья консервированные фрукты08:49
РЕЦЕПТ БИСКВИТНОГО РУЛЕТА «ТОРНАДО» С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты: Для бисквита Яйца 10 шт.
Сахар 200 г Соль Молоко 100 мл Подсолнечное масло 50 мл Мука 160 г Какао 35 г Крем и украшение Творог 9% 500 г Сгущёнка 100 г Ванильный сахар 10 г Сахарная пудра 10 г Какао 10 г Приготовление: * Яйца разделить на белки и желтки, отправить в отдельные миски. * К белкам отправить 100 г сахара, к желткам отправить 100 г сахара. * К белкам отправить щепотку соли и взбить миксером с венчиками до плотной пены, а желтки с сахаром до увеличения в объёме. Аккуратно соединить взбитые белки с желтками с помощью лопатки. * Смешать молоко с подсолнечным маслом и постепенно добавлять к белкам с желтками. * Частями всыпать муку в яичную массу и хорошенько перемешать до однородности. * Разделить тесто на две части, в одну добавить плавно частями через сито 35 г какао и перемешивая. * На противень с пергаментом перелить белое тесто и равномерно распределить по всей площади листа. Переложить в кондитерский пакет шоколадное тесто и покрыть сверху ровным слоем белое тесто. * Отправить противень с тестом в духовку на 180 градусов на 25 минут. * Готовый бисквит накрыть пергаментом, резко перевернуть на стол и снять пергаментный лист, на котором выпекался бисквит. Свернуть бисквит пока тёплый, иначе потрескается. * Крем: в творог добавить ванильный сахар, сгущёнку и перебить погружным блендером ногой до однородной кремовой консистенции. * Бисквит аккуратно развернуть и покрыть половину бисквита кремом, скрутить обратно в рулет. * Рулет нарезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой с какао. Приятного аппетита!КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ.
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. Бисквитный торт с творожно-йогуртовым муссом.Нежный воздушный торт. Прекрасно подойдет для детей ,ну и для взрослых так же. В сезон клубники семья просто радуется от такой вкуснятины. Для бисквита: Яйцо-3 шт Мука - 150 г Сахар -150 г Крем -мусс Творог-400 г Клубничный йогурт-300 мл Сахарная пудра-50 г Желатин -20 г Клубника -200 г Сироп Вода-100 мл Сахар 50 г Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до крепких пиков. Добавить по одному желтки. Просеять муку и соединить с яичной массой и перемешать. Форма 23 см. Дно застелить пергаментом ,бока не смазывать. Вылить тесто в форму. .Выпекать бисквит 30-40 минут при 180 град..Остудить в форме. Верх поровнять ножом - немножко срезать. Корж поместить в форму и пропитать сиропом - закипятить воду с сахаром. Творог с йогуртом и сахарной пудрой взбить миксером. Желатин залить холодной водой для набухания. Набухший желатин нагреть .не доводя до кипения и вылить в творожную массу.перемешать. Вылить массу на бисквит и отправить в холодильник на 1 час. Клубнику нарезать пластинками.Клубничное желе развести по инструкции производителя и немного остудить. На застывший первый слой выкладываем клубнику по кругу и заливаем клубничным желе. Отправляем в холодильние до полного застывания. Приятного аппетита! #КлубничныйТорт #рецепт #КакПриготовить #СладкиеБлюдаТорт с творожным кремом - рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ Для бисквита: яйца - 4 шт сахар - 1 стакан ванилин -на кончике ножа лимонад ( у меня кола, но можно любой) -1 стакан растительное масло -1 стакан мука -2,5 стакана разрыхлитель - 1 ст. ложка Для крема: творог жирный-300г масло сливочное ТМ "Экомилк" 82,5%-100 г сахарная пудра-1,5 стакана ванилин- маленькая щепотка Для пропитки: джем клубничный без сахара- 1 баночка Для украшения: малина- горсточка кондитерский бисер шоколад горький тертый- по желанию КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. В чашу для взбивания добавить сахар и яйца. 2. Взбить миксером. 3. Добавить растительное масло, перемешать. 4. Влить лимонад. Перемешать. 5. Добавить просеянную муку, ванилин и разрыхлитель теста. Перемешать. 6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Переложить в нее тесто. Включить программу выпечка. Выпекать 80-100 минут, в 7. Пока бисквит выпекается, приготовить крем. Творог взвесить, желательно протереть через сито. Масло должно быть комнатной температуры. Хорошее сливочное масло- залог вкусного крема, так что используйте масло, в качестве которого уверены. 8. Добавляем масло к творогу, смешиваем миксером. 9. Добавить сахарную пудру и ванилин. 10. Взбить миксером. 11. Готовый бисквит извлечь из мультиварки. Дать остыть. 12. Бисквит разрезать вдоль на 2 части. Смазать джемом. 13. Затем, творожным кремом. 14. Накрыть второй частью бисквита. Смазать верх и бока торта джемом. Затем, кремом. 15. Украсить ягодами малины, кондитерским бисером, тертым шоколадом. Приятного чаепития!Ингредиенты: Для теста: 3 яйца;
150 г сахара; 100 г растительного масла; 70 мл молока; 200 г муки; 8 г разрыхлителя; 1 пакетик ванильного сахара; щепотка соли. Для заполнения: 250 г творога; 2 ст. ложки сахара; 1 ст. ложка кукурузного крахмала; 1 яйцо; 1 пакетик ванильного сахара. Приготовление: В большую миску разбейте 3 яйца, добавьте сахар, хорошо перемешайте до белой пены. Добавьте полстакана растительного масла без запаха и треть стакана молока. Снова всё хорошо перемешайте. В полученную смесь добавьте просеянную муку, 2/3 чайной ложки разрыхлителя, пакетик ванильного сахара и щепотку соли. Хорошо размешайте все ингредиенты, чтобы не осталось комочков. У вас должно получиться густое текучее тесто, как на оладьи. Возьмите форму для запекания размером 22х22 см, застелите её куском пергаментной бумаги (смазывать не надо). Сверху вылейте полученное тесто, разровняйте поверхность лопаткой. Теперь приготовим творожную начинку. В миску выложите творог, добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, яйцо и пакетик ванильного сахара. Смешайте все ингредиенты для начинки с помощью погружного блендера в однородную массу. Творожную начинку загрузите в кондитерский мешок (если у вас нет мешка, можно приспособить обычный тонкий полиэтиленовый пакет, срезав с него уголок; однако это будет менее удобно). Осторожно выдавливая творожную начинку из кондитерского мешка, нарисуйте на поверхности теста в форме «сеточку», размещая полоски крема на расстоянии 3—4 см друг от друга. Аккуратно поставьте форму в разогретую до 180 гр. С духовку. Выпекайте примерно 30—35 минут (с поправкой на особенности вашей печи).Видео удалено или не является публично доступным
Пирог с вишней и сметанным муссом (диаметр формы 22 см) Тесто: Куриные яйца - 2 желтка Пшеничная мука - 190 гр.
(1 ст.на 250 мл. +2 ст.л.) Сахар - 45 гр. (2 +1/3 ст.л) Сливочное масло - 100 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Ванильный сахар - 4 гр. Сметанный мусс: Куриные яйца - 2 белка Соль - щепотка Сахар - 110 гр. (1/2 ст.на 250 мл.) Сметана (20%) - 480 гр. Крахмал - 30 гр. (3 ст.л.) +300 гр. вишни + сахарная пудра для украшения 3. ВИДЕО - РЕЦЕПТ Творожно-вишнёвый пирог.Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
Для бисквита на 5 яиц: Яйца куриные – 5 шт.
Соль – щепотка Сахар – 5 ст. ложек Мука – 130 гр. Какао – 20 гр. (2ст.ложки) Для бисквита на 3 яйца: Яйца куриные – 3 шт. Соль – щепотка Сахар – 3 ст. ложки Мука – 80 гр. Какао – 15 гр. (1,5 ст. ложки) Для творожного крема: Творог – 700 гр. Сливки домашние – 200 гр. Сметана – 200 гр. Сахар - 6 ст. ложек Вишня в собственном соку 0,5 литра Для пропитки коржей: Сок вишни + 1 ст. ложка коньяка Приятного Аппетита!!! Дорогие кулинары! . Чтобы не потерять рецепты, жмите класс, а потом поделиться. Присоединяйтесь к нашей группе http://www.odnoklassniki.ru/group/52072068350103Бисквит классический в мультиварке, рецепт бисквита с творожным кремом.
Выпечка в мультиварке. Мультиварка Состав: Бисквит: 5 – яиц (отборных) 190 гр. – сахарного песка 160 гр. – муки 10 гр. – разрыхлителя теста Крем и начинка: 250 гр. – сметаны 500 гр. – рассыпчатого творога 150 гр. – сахарной пудры 2 – банана Глазурь: 2 ст.л. – сметаны 2 ст.л. – какао-порошка 2 ст.л. – сахарной пудры ⏰ Время приготовления: 1 час на режиме "Мультиповар" 125С. #рецепт #еда #рецептыдлямультиварки #рецепты #мультиварка #рецептвмультиварке06:56
Оригинальный рецепт бисквитных пирожных с нежнейшим творожным кремом!
Попробуйте;) Пирожные "Яичница Глазунья" (1,9 кг, форма 30*20 см или 26-27 см) Бисквит: 3 яйца 90 гр. сахара 90 гр. муки 15 гр. крахмала 2/3 ч.л. разрыхлителя 30 мл. молока 15 мл ( 1 ст.л. ) подсолнечного масла, без запаха 1 ч.л. ванильного сахара + 100 мл. молока для пропитки бисквита Творожный крем мусс: 280 гр. творога 460 гр. сливок 33-35% 110 гр. сахарной пудры 1 ч.л. ванильного сахара 10 гр. желатина ( у меня dr.oetker) + 6 ст.л. молока Желе: 1 банка консервированных абрикосов ( 420 мл, или 230 гр) 400 мл сироп + вода 8 гр. желатина 1,5 ст.л. сахара ( или по вкусу) Выпекать бисквит нужно при 180 °С - 20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. #пирожные #Шобутинская #пирожные_яичница_глазунья #торт Радуйте своих родных и близких!! Production Music courtesy of Epidemic Sound08:25
Швейцарский Творожный Торт Очень Сочный и Нежный РЕЦЕПТ: Для бисквита на стандартный противень 30х40 см: 200 г муки 200 г сахара 6 средних яиц Для крема: 500 г творога 500 мл сливок 35% 200 г сахара 100 мл молока 15 г желатина 1 ст.
ложка ванильного экстракта Для пропитки: 3 ст. ложки воды 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка коньяка Для прослойки: 100 г шоколада 75 г сливочного масла 1 ст. ложка коньяка Какао-порошок, тертый шоколад для украшения Вес торта - 2 кг https://www.youtube.com/watch?v=lBixqOqryfM #ТортыПирожныеДесерты10:43
#рецепт ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ С ТВОРОЖНЫМ МУССОМ Легкий пирог порадует вас и вашу семью.
Десерт получается очень воздушным и легким во всех смыслах. Возьмите кусочек в руку - он невесомый!!! Ингредиенты: Бисквит: Мука пшеничная - 90 г Какао - 35 г Яйца куриные - 5 шт. Сахар - 180 г Творожный мусс: Творог мягкий - 200 г Сметана - 200 г Сахар - 70 г Ванилин - на кончике ножа Желатин - 5 г Вода - 50 мл. Приготовление: 1.Готовим бисквит:Взбиваем белки с щепоткой соли, постепенно подсыпая сахар, до устойчивой пены. Затем по одному добавляем желтки, взбивая после каждого. 2.В два приема вводим в яичную смесь муку, смешанную с какао. Аккуратно перемешиваем. 3.Выкладываем воздушное тесто в форму, застеленную пергаментом.Размер моей формы - 20х30 см. 4.Выпекаем в разогретой до 170*С духовке 30-40 минут.Ориентируйтесь по своей духовке!Бисквит готов. 5.Вынимаем его и полностью остужаем на решетке. 6.Когда бисквит остынет, принимаемся за приготовление творожного мусса. 7.Желатин заливаем водой, дадим ему набухнуть. 8.Взбиваем творог со сметаной, сахаром и ванилином в пышный крем. 9.Желатин распустим на водяной бане и добавим в творожный крем. Вновь взбиваем, чтобы желатин полностью разошелся. 10.Собираем пирог: Бисквит разрежем на 2 части, выкладываем одну часть в форму. На нее - творожную массу. Разравниваем. 11.Поверх творожной массы кладем верхнюю часть бисквита и слегка придавливаем рукой. 12.Убираем форму с пирогом в холодильник на три часа минимум, чтобы творожный слой схватился.Шоколадный бисквитный пирог с творожным муссом готов. 13.Можно полить его растопленным шоколадом, присыпать сахарной пудрой - как вам больше нравится.При подаче нарезаем порционно. Приятного чаепития!05:02
