Как приготовить котлеты из минтай

Котлетки на пару или жареные, как приготовить котлеты из минтай, вкусный рецепт котлет и что на гарнир – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!

Публикации11392

karamelke

Карамелька

Сразу три очень вкусных рецепта котлет из минтая (мои любимые рецепты) Сегодня хочу поделиться тремя интересными и невероятно вкусными рецептами котлет из минтая.

Готовлю я котлеты из рыбы часто так как в семье у меня очень любят рыбу и частенько экспериментирую и пробую новые рецепты. Эти же три рецепта я готовлю часто и наверняка если хотя бы один раз приготовите уверена, запишете в свою кулинарную книгу. Все три рецепта я готовлю из филе минтая. Всем добрый день, спасибо, что заглянули на мой канал! https://ok.ru/group/60179021103243 📌Рецепт №1

Филе минтая 400 гр Лук 1 шт Панировочные сухари 1 ст/л с (горкой) Манка 1 ст/л Яйцо 3 шт Специи и соль по вкусу Растительное масло Пучок укропа ✅Удаляем кожу с филе и нарезаем мелкими кубиками.

✅В миску вбиваем яйца, хорошо взбиваем венчиком, сюда же добавляем соль, специи, измельченный репчатый лук, мелко порубленный укроп, панировочные сухари, манку и подготовленное филе. ✅Хорошенько перемешиваем и убираем в сторону на 10 минут, чтобы манка набухла. ✅Через 10 минут выкладываем при помощи ложки и жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты до готовности и подаем на стол. 📌Рецепт №2

Картофель отварной 150 гр Филе минтая 350 гр Лук 1 шт Соль и специи по вкусу Сыр 30 гр (по желанию) Растительное масло Яйцо 1 шт Мука для панировки ✅Отвариваем картофель в подсоленной воде и мнем картофелемялкой, убираем в сторону.

✅Удаляем шкуру у филе и нарезаем мелкими кубиками и отправляем в остывшее картофельное пюре. ✅Добавляем соль, специи, натертый сыр, измельченный репчатый лук и вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем. ✅Формируем котлеты и хорошенько панируем в муке. ✅Жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты и подаем на стол. 📌Рецепт №3

Минтай 500 гр Лук 2 шт Сало 150 гр Манка 2 ст/л Яйцо 1 шт Соль и специи Мука для панировки ✅Удаляем шкуру у филе минтая и перекручиваем на мясорубке.

✅Также на мясорубке перекручиваем кусочек сала и репчатый лук и добавляем в рыбий фарш. ✅В фарш добавляем манку и вбиваем яйцо. ✅Добавляем соль, специи и убираем в сторону на 10-15 минут, чтобы манка набухла. ✅Через 10 минут формируем котлеты панируем в муке или панировочных сухарях и жарим на растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности. Желаю вам приятного аппетита! А у вас есть ваш любимый рецепт приготовления котлет из рыбы? Напишите, пожалуйста, в комментариях и я его обязательно приготовлю! Как вам рецепты? Понравились? Напишите в комментариях!👇https://ok.ru/group/60179021103243
Карамелька
Карамелька
Рецепты, Юмор, Лайфхаки! Самая уютная и позитивная группа. 😍ПОДПИШИСЬ😍
36K участников
  • 11
  • Класс
karamelke

Карамелька

Сразу три очень вкусных рецепта котлет из минтая (мои любимые рецепты)🔥 🔥 🔥 Сегодня хочу поделиться тремя интересными и невероятно вкусными рецептами котлет из минтая.

Готовлю я котлеты из рыбы часто так как в семье у меня очень любят рыбу и частенько экспериментирую и пробую новые рецепты.

Эти же три рецепта я готовлю часто и наверняка если хотя бы один раз приготовите уверена запишете в свою кулинарную книгу. Все три рецепта я готовлю из филе минтая. 📌Рецепт №1 Филе минтая 400 гр Лук 1 шт Панировочные сухари 1 ст/л с (горкой) Манка 1 ст/л Яйцо 3 шт Специи и соль по вкусу Растительное масло Пучок укропа ✅Удаляем кожу с филе и нарезаем мелкими кубиками. ✅В миску вбиваем яйца, хорошо взбиваем венчиком, сюда же добавляем соль, специи, измельченный репчатый лук, мелко порубленный укроп, панировочные сухари, манку и подготовленное филе. ✅Хорошенько перемешиваем и убираем в сторону на 10 минут, чтобы манка набухла. ✅Через 10 минут выкладываем при помощи ложки и жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты до готовности и подаем на стол. 📌Рецепт №2 Картофель отварной 150 гр Филе минтая 350 гр Лук 1 шт Соль и специи по вкусу Сыр 30 гр (по желанию) Растительное масло Яйцо 1 шт Мука для панировки ✅Отвариваем картофель в подсоленной воде и мнем картофелемялкой, убираем в сторону. ✅Удаляем шкуру у филе и нарезаем мелкими кубиками и отправляем в остывшее картофельное пюре. ✅Добавляем соль, специи, натертый сыр, измельченный репчатый лук и вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем. ✅Формируем котлеты и хорошенько панируем в муке. ✅Жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты и подаем на стол. 📌Рецепт №3 Минтай 500 гр Лук 2 шт Сало 150 гр Манка 2 ст/л Яйцо 1 шт Соль и специи Мука для панировки ✅Удаляем шкуру у филе минтая и перекручиваем на мясорубке. ✅Также на мясорубке перекручиваем кусочек сала и репчатый лук и добавляем в рыбий фарш. ✅В фарш добавляем манку и вбиваем яйцо. ✅Добавляем соль, специи и убираем в сторону на 10-15 минут, чтобы манка набухла. ✅Через 10 минут формируем котлеты панируем в муке или панировочных сухарях и жарим на растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности. Желаю вам приятного аппетита! А у вас есть ваш любимый рецепт приготовления котлет из рыбы? Напишите, пожалуйста, в комментариях и я его обязательно приготовлю! Как вам рецепты? Понравились? Напишите в комментариях!👇Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!
karamelke

Карамелька

Часто покупаю минтай, чтобы приготовить невероятно вкусные и сочные котлеты.

Простой рецепт необычных котлет на каждый день 💥 💥 💥 👍 👌 Многие ошибочно думают, что из минтая нельзя приготовить вкусное блюдо и уж тем более котлеты, ведь рыба довольно сухая.

Сегодня хочу вам показать замечательный рецепт вкуснейших и очень сочных котлет, которые приготовить невероятно просто.

Такие котлетки будут отличным решением когда хочется быстро, вкусно и бюджетно накормить всю семью. Котлеты получаются очень сочные и аппетитные. На моем канале есть достаточно много различных рецептов котлет из минтая, сегодня приготовим рецепт который является одним из моих любимых. Приступим к приготовлению! 📌Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: Минтай (филе) 500 гр Цветная капуста 250-300 гр Лук половинка Соль и специи по вкусу Яйцо 2 шт Мука 2 ст/л Растительное масло У меня сегодня готовое филе минтая, но также можно самостоятельно отделить филе от тушки минтая. Удаляем кожу от филе, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в чашу. Чем мельче будет нарезанная рыба тем вкуснее будут котлеты. Нарезаем мелкими кубиками лук и отправляем в чашу к рыбе, добавляем соль и специи по вкусу. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Цветную капусту разбираем на соцветия. Отправляем в кипящею воду, варим капусту после закипания 1,5-2 минуты. Вынимаем при помощи шумовки и остужаем, а затем нарезаем очень мелкими кубиками и отправляем в чашу к рыбе. Вбиваем яйца в рыбий фарш и добавляем муку, хорошо перемешиваем. Ставим сковороду на плиту при помощи ложки выкладываем фарш и формируем колеты, жарим на небольшом количестве растительного масла. Жарим котлеты с каждой стороны 2-3 минуты, до румяности. Готовые котлеты перекладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Вот и все наши вкусные и очень сочные котлетки готовы! Желаю вам приятного аппетита! Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях!👇https://ok.ru/karamelke 
Карамелька
Карамелька
Рецепты, Юмор, Лайфхаки! Самая уютная и позитивная группа. 😍ПОДПИШИСЬ😍
36K участников
  • 4
  • Класс
rybalkavdo

Рыбалка в Донском Краю

Кулинария Котлеты из минтая Котлеты это вкусное дополнение к макаронам, картошке, гречке, одним словом к любому второму блюду.

А если они сделаны из рыбы, то это особо вкусный продукт. Если идея вам нравится, то мы расскажем, как приготовить котлеты из минтая в духовке у себя дома. Ингредиенты: Филе минтая 700гр; 100гр хлебной мякоти; Пармезан 80гр; Куриные яйца 2шт; Тимьян, соль, перец, петрушка, чеснок по вкусу; Мука 2ст.л; Растительное масло 2ст.л. Подготовьте, для начала, продукты. Измельчите сначала мякоть хлеба, а затем филе рыбы. Для этого лучше использовать миксер. Складываем в одну посуду, добавляем соль, перец, тимьян, два яйца, петрушку и чеснок. Перемешиваем до образования однородной массы. Оставьте настояться заготовку на 10 минут. После этого начните формировать котлетки. Поставьте сковородку на сильный огонь, капните масло. Рыбьи шарики обволоките в муке и обжарьте минут пять. Сразу возьмите противень и смажьте его маслом. Включите духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов. Положите на лист ваши котлетки и отправьте в печь на 20-25 минут. Отличное дополнение к любому блюду готово! Приятного аппетита. Это интересно! Минтай невероятно полезен людям, страдающим от сахарного диабета. Это обусловлено тем, что рыба содержит в себе достаточно большое количество йода и хрома. Два этих элемента помогают в регуляции липидного и углеводного обмена. Именно поэтому сахар в крови стабилизируется. Заключение Такую рыбу как минтай, приготовить в духовке очень просто. Эта рыбка является доступным продуктом, который не требователен к обработке перед готовкой. Однако, несмотря на свою простоту и доступность, минтай является очень полезным продуктом. Не бойтесь экспериментировать с рецептами, которые включают в себя эту рыбу.
Показать еще
karamelke

Карамелька

Сразу три очень вкусных рецепта котлет из минтая (мои любимые рецепты)🔥 🔥 🔥 Приветствую вас на канале "Карамелька"!

Сегодня хочу поделиться тремя интересными и невероятно вкусными рецептами котлет из минтая. Готовлю я котлеты из рыбы часто так как в семье у меня очень любят рыбу и частенько экспериментирую и пробую новые рецепты. Эти же три рецепта я готовлю часто и наверняка если хотя бы один раз приготовите уверена запишете в свою кулинарную книгу. Все три рецепта я готовлю из филе минтая. 📌Рецепт №1

Филе минтая 400 гр Лук 1 шт Панировочные сухари 1 ст/л с (горкой) Манка 1 ст/л Яйцо 3 шт Специи и соль по вкусу Растительное масло Пучок укропа ✅Удаляем кожу с филе и нарезаем мелкими кубиками.

✅В миску вбиваем яйца, хорошо взбиваем венчиком, сюда же добавляем соль, специи, измельченный репчатый лук, мелко порубленный укроп, панировочные сухари, манку и подготовленное филе. ✅Хорошенько перемешиваем и убираем в сторону на 10 минут, чтобы манка набухла. ✅Через 10 минут выкладываем при помощи ложки и жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты до готовности и подаем на стол. 📌Рецепт №2

Картофель отварной 150 гр Филе минтая 350 гр Лук 1 шт Соль и специи по вкусу Сыр 30 гр (по желанию) Растительное масло Яйцо 1 шт Мука для панировки ✅Отвариваем картофель в подсоленной воде и мнем картофелемялкой, убираем в сторону.

✅Удаляем шкуру у филе и нарезаем мелкими кубиками и отправляем в остывшее картофельное пюре. ✅Добавляем соль, специи, натертый сыр, измельченный репчатый лук и вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем. ✅Формируем котлеты и хорошенько панируем в муке. ✅Жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты и подаем на стол. 📌Рецепт №3

Минтай 500 гр Лук 2 шт Сало 150 гр Манка 2 ст/л Яйцо 1 шт Соль и специи Мука для панировки ✅Удаляем шкуру у филе минтая и перекручиваем на мясорубке.

✅Также на мясорубке перекручиваем кусочек сала и репчатый лук и добавляем в рыбий фарш. ✅В фарш добавляем манку и вбиваем яйцо. ✅Добавляем соль, специи и убираем в сторону на 10-15 минут, чтобы манка набухла. ✅Через 10 минут формируем котлеты панируем в муке или панировочных сухарях и жарим на растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности. Желаю вам приятного аппетита! А у вас есть ваш любимый рецепт приготовления котлет из рыбы? Напишите, пожалуйста, в комментариях и я его обязательно приготовлю! Как вам рецепты? Понравились? Напишите в комментариях!👇Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!
572917043476

Владимир Зинаида Женские (Мазурик)

#рецепты

КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ !!!

 Котлеты из минтая - это весьма вкусное кризисное блюдо, которое готовится из недорогих продуктов, но получается весьма сытным и, если правильно приготовить, вкусным. ИНГРЕДИЕНТЫ: Хлеб пшеничный: 50 Грамм, Филе минтая: 500 Грамм, Перец черный молотый: 1/4 Грамма, Растительное масло: 40 Миллилитров, Молоко: 150 Миллилитров, Соль морская: 1/4 Чайных ложки, Сухари панировочные: 2 Ст. ложки, Яйцо: 1 Штука ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кусочек хлеба (я заменил несладкой баранкой) замачиваем в молоке. Когда хлеб размокнет - прокручиваем его вместе с рыбным филе через мясорубку. Можно и измельчить при помощи блендера, если таковой в хозяйстве имеется. В получившийся фарш добавляем яйцо, соль и перец, после чего хорошенько его месим руками. Месить обязательно - тогда фарш получится однородным и пластичным, а ваши котлеты не будут разваливаться. По советской технологии Из фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях - и на разогретую сковороду. Обжариваем котлеты в растительном масле с обеих сторон до уверенной корочки. Жарить без крышки. Готово! (инет)
  • 1
  • Класс
karamelke

Карамелька

Сразу три очень вкусных рецепта котлет из минтая (мои любимые рецепты) 🔥 🔥 🔥 Сегодня хочу поделиться тремя интересными и невероятно вкусными рецептами котлет из минтая.

Готовлю я котлеты из рыбы часто так как в семье у меня очень любят рыбу и частенько экспериментирую и пробую новые рецепты.

Эти же три рецепта я готовлю часто и наверняка если хотя бы один раз приготовите уверена запишете в свою кулинарную книгу. Все три рецепта я готовлю из филе минтая. 📌Рецепт №1 Филе минтая 400 гр Лук 1 шт Панировочные сухари 1 ст/л с (горкой) Манка 1 ст/л Яйцо 3 шт Специи и соль по вкусу Растительное масло Пучок укропа ✅Удаляем кожу с филе и нарезаем мелкими кубиками. ✅В миску вбиваем яйца, хорошо взбиваем венчиком, сюда же добавляем соль, специи, измельченный репчатый лук, мелко порубленный укроп, панировочные сухари, манку и подготовленное филе. ✅Хорошенько перемешиваем и убираем в сторону на 10 минут, чтобы манка набухла. ✅Через 10 минут выкладываем при помощи ложки и жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты до готовности и подаем на стол. 📌Рецепт №2 Картофель отварной 150 гр Филе минтая 350 гр Лук 1 шт Соль и специи по вкусу Сыр 30 гр (по желанию) Растительное масло Яйцо 1 шт Мука для панировки ✅Отвариваем картофель в подсоленной воде и мнем картофелемялкой, убираем в сторону. ✅Удаляем шкуру у филе и нарезаем мелкими кубиками и отправляем в остывшее картофельное пюре. ✅Добавляем соль, специи, натертый сыр, измельченный репчатый лук и вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем. ✅Формируем котлеты и хорошенько панируем в муке. ✅Жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты и подаем на стол. 📌Рецепт №3 Минтай 500 гр Лук 2 шт Сало 150 гр Манка 2 ст/л Яйцо 1 шт Соль и специи Мука для панировки ✅Удаляем шкуру у филе минтая и перекручиваем на мясорубке. ✅Также на мясорубке перекручиваем кусочек сала и репчатый лук и добавляем в рыбий фарш. ✅В фарш добавляем манку и вбиваем яйцо. ✅Добавляем соль, специи и убираем в сторону на 10-15 минут, чтобы манка набухла. ✅Через 10 минут формируем котлеты панируем в муке или панировочных сухарях и жарим на растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности. Желаю вам приятного аппетита! А у вас есть ваш любимый рецепт приготовления котлет из рыбы? Напишите, пожалуйста, в комментариях и я его обязательно приготовлю! Как вам рецепты? Понравились? Напишите в комментариях!👇Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!
  • 1
  • Класс
karamelke

Карамелька

Сразу три очень вкусных рецепта котлет из минтая (мои любимые рецепты)🔥 🔥 🔥 Сегодня хочу поделиться тремя интересными и невероятно вкусными рецептами котлет из минтая.

Готовлю я котлеты из рыбы часто так как в семье у меня очень любят рыбу и частенько экспериментирую и пробую новые рецепты.

Эти же три рецепта я готовлю часто и наверняка если хотя бы один раз приготовите уверена запишете в свою кулинарную книгу. Все три рецепта я готовлю из филе минтая. 📌Рецепт №1 Филе минтая 400 гр Лук 1 шт Панировочные сухари 1 ст/л с (горкой) Манка 1 ст/л Яйцо 3 шт Специи и соль по вкусу Растительное масло Пучок укропа ✅Удаляем кожу с филе и нарезаем мелкими кубиками. ✅В миску вбиваем яйца, хорошо взбиваем венчиком, сюда же добавляем соль, специи, измельченный репчатый лук, мелко порубленный укроп, панировочные сухари, манку и подготовленное филе. ✅Хорошенько перемешиваем и убираем в сторону на 10 минут, чтобы манка набухла. ✅Через 10 минут выкладываем при помощи ложки и жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты до готовности и подаем на стол. 📌Рецепт №2 Картофель отварной 150 гр Филе минтая 350 гр Лук 1 шт Соль и специи по вкусу Сыр 30 гр (по желанию) Растительное масло Яйцо 1 шт Мука для панировки ✅Отвариваем картофель в подсоленной воде и мнем картофелемялкой, убираем в сторону. ✅Удаляем шкуру у филе и нарезаем мелкими кубиками и отправляем в остывшее картофельное пюре. ✅Добавляем соль, специи, натертый сыр, измельченный репчатый лук и вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем. ✅Формируем котлеты и хорошенько панируем в муке. ✅Жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты и подаем на стол. 📌Рецепт №3 Минтай 500 гр Лук 2 шт Сало 150 гр Манка 2 ст/л Яйцо 1 шт Соль и специи Мука для панировки ✅Удаляем шкуру у филе минтая и перекручиваем на мясорубке. ✅Также на мясорубке перекручиваем кусочек сала и репчатый лук и добавляем в рыбий фарш. ✅В фарш добавляем манку и вбиваем яйцо. ✅Добавляем соль, специи и убираем в сторону на 10-15 минут, чтобы манка набухла. ✅Через 10 минут формируем котлеты панируем в муке или панировочных сухарях и жарим на растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности. Желаю вам приятного аппетита! А у вас есть ваш любимый рецепт приготовления котлет из рыбы? Напишите, пожалуйста, в комментариях и я его обязательно приготовлю! Как вам рецепты? Понравились? Напишите в комментариях!👇Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!
54557716316257

ГОТОВИМ РЫБУ И МОРЕПРОДУКТЫ

☺ 15 рецептов очень сочных рыбных котлет из минтая 🍴 Из филе минтая получаются очень сочные и нежные котлеты, в фарш добавляют сыр, творог, свежие и обжаренные овощи.

От этого вкус готового блюда только выигрывает. Мы собрали для тебя рецепты рыбных котлет, которые ты легко сможешь приготовить для себя и близких! ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 1. Котлеты из филе минтая 2. Котлеты из минтая и брюшек семги 3. Котлеты из филе минтая с картофелем 4. Рыбные «стожки» из минтая 5. Котлеты из минтая с тыквой 6. Котлеты из минтая с творогом 7. Котлеты из минтая с салом 8. Рыбные котлеты из минтая и овсяных хлопьев 9. Рубленые котлеты из минтая с сыром 10. Котлеты из минтая, запеченные в духовке 11. Котлеты из минтая и кабачка 12. Нежные котлеты из минтая без яиц и хлеба 13. Котлеты из минтая с вареным картофелем 14. Котлеты из минтая и кальмара 15. Рыбно-овощные котлеты из филе минтая ‼ Под каждым фото - рецепт блюда. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 1. Котлеты из филе минтая Многие хозяйки обходят в магазинах прилавки с минтаем, а напрасно. Ведь из этой недорогой тихоокеанской рыбы можно приготовить восхитительные котлеты. Тебе понадобится: 0,5 кг филе минтая, 1 яйцо, 2,5 ст. л. сметаны, 1 небольшая луковица, 1 стручок сладкого болгарского перца, 2 ст. л. муки, укроп и специи. Приготовление: Филе разморозь и хорошо отожми от воды, порежь на мелкие кусочки, смешай с яйцом и приправь специями. Добавь в фарш пару ложек сметаны, муку, натертый на терке лук, измельченный сладкий перец и укроп. Поставь миску с рыбным фаршем в холодильник, через полчаса сформируй котлеты овальной формы, обжарь на масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 2. Котлеты из минтая и брюшек семги В фарш из минтая и брюшек семги для пышности добавь побольше лука и немного манки. Тебе понадобится: по 1 кг минтая и брюшек семги, 3,5 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, 0,5 ч. л. молотого чили, 0,4 пучка зелени, соль, 3 луковицы, 0,25 стакана молока. Приготовление: Брюшки, почищенные от кожи, вместе с кусочками филе минтая пропусти через мясорубку, смешай с измельченными в блендере луковицами. Манку залей молоком, дай набухнуть, переложи к рыбе, добавь остальные ингредиенты. Жарь котлеты на масле с обеих сторон. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 3. Котлеты из филе минтая с картофелем Картофель придает рыбному фаршу сочности, нужно только натереть его на мелкой терке. Тебе понадобится: 350 г филе минтая, 1 луковица, 1 средняя картошка, 55 мл молока, 1 яйцо, 40 г манной крупы, соль и пряности. Приготовление: Мясо минтая без костей и кожи вместе с луком измельчи в блендере, соедини с манкой, яйцом, молоком и специями. Картошку натри на самой мелкой терке и тоже добавь в рыбный фарш. Дай фаршу «отдохнуть» час-два и можешь жарить котлеты, формируя их в виде плоских круглых лепешек. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 4. Рыбные «стожки» из минтая «Стожки» из минтая готовить очень просто - сначала пожарь котлеты, уложи их на противень, укрась кружочком помидора и тертым сыром, запекай до румяной корочки. Тебе понадобится: 700 г минтая, 1 луковица, 180 г белого черствого батона, 0,3 стакана молока, 1 яйцо, 5 ст. л. муки, 1 ст. л. картофельного крахмала, 200 г твердого сыра, укроп, соль, пряности, 3 помидора. Приготовление: Черствый хлеб без корочки порежь на кусочки, замочи в молоке и отожми, переложи в перемолотое на мясорубке филе минтая. Добавь измельченную зелень, крахмал, муку и яйцо. Пожарь круглые плоские котлеты диаметром около 6-7 см. Сложи рыбные заготовки на противень, на каждую положи по одному тонкому кружочку помидора, посыпь сыром и запекай в духовке. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 5. Котлеты из минтая с тыквой Вместо манки или хлеба в рыбный фарш можно добавлять также и натертую на мелкой терке мякоть тыквы. Тебе понадобится: 0,5 кг минтая, 100 г тыквы, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, специи, 1 луковица. Приготовление: Измельчи в блендере тертую тыкву с кусочками филе минтая, слегка обжаренным луком. Смешай с яйцом, специями, хорошо отбей, поднимая руками фарш над столом и с силой бросая его обратно в миску (повтори не менее десяти раз). Жарь котлеты на растительном масле, обваляв со всех сторон в сухарях. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 6. Котлеты из минтая с творогом Рыбные котлеты с добавлением творога становятся еще более вкусными и полезными. Тебе понадобится: Для котлет: 0,5 кг филе минтая, 200 г творога, 2 сырых яичных белка, 1 крупная луковица, 3 ст. л. манной крупы, 5 веточек кинзы, 2 веточки укропа, 0,5 стакана муки. Для соуса: 1 небольшой огурец, 200 мл греческого йогурта, по 0,5 ч. л. соли, зиры и молотого перца, 1 долька чеснока, зелень. Приготовление: Мякоть огурца без кожицы и семян натри на мелкой терке, добавь измельченную зелень, йогурт, специи и чеснок. Пока соус настаивается, приготовь рыбные котлеты. Для этого пропусти через мясорубку кусочки минтая с жареным луком, творогом и манкой. Введи в фарш взбитые в пену яичные белки, рубленую кинзу и укроп, поставь в холодильник на час. Жарь небольшие овальные котлеты на масле до румяности, подавай с огуречно-йогуртовым соусом. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 7. Котлеты из минтая с салом Добавь совсем немного перемолотого свиного сала в рыбный фарш, и ты увидишь, насколько вкуснее и сочнее станут котлеты. Тебе понадобится: 750 г минтая, 1 свежее яйцо, 150 г свиного сала, 4 ст. л. манки, 2 луковицы, кукурузная мука для панировки, специи, 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Приготовление: Филе рыбы, сало и лук пропусти два раза через мясорубку с мелкой решеткой, перемешай с яйцом, манкой, специями, сливочным маслом. Обваляй котлеты в кукурузной муке и пожарь на растительном масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 8. Рыбные котлеты из минтая и овсяных хлопьев Сытные и вкусные рыбные котлеты из минтая и овсянки можно подавать в качестве самостоятельного блюда с салатом из свежих овощей. Тебе понадобится: 850 г минтая, 2 яйца, 1 стакан овсяных хлопьев, специи, 65 мл свежего молока, 1 крупная луковица, кукурузная мука. Приготовление: Перекрути на мясорубке сухие овсяные хлопья, затем кусочки лука и филе минтая. Введи в массу молоко и яйца, оставь на час, затем приправь специями. Обваляй котлеты в кукурузной муке и обжарь до готовности с двух сторон. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 9. Рубленые котлеты из минтая с сыром Если в холодильнике завалялся кусочек твердого сыра, то его можно смело отправить в рыбный фарш для котлет, получится очень вкусно! Тебе понадобится: 650 г филе минтая, 2 картошки, 75 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 80 г муки. Приготовление: Из картошки свари пюре, рыбу порежь мелкими кубиками, перемешай с яйцом, измельченным луком и натертым на терке сыром. Из указанной порции фарша получится 10-12 небольших котлет, которые необходимо обвалять в муке и поджарить на масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 10. Котлеты из минтая, запеченные в духовке Если ты не ешь жареную пищу, то приготовь котлетки из минтая и запеки их в духовке. Тебе понадобится: 550 г филе минтая, 40 мл молока, 50 г черствой булочки, 1 яйцо, 1 долька чеснока, 2 ст. л. сливочного масла, 3-4 ст. л. манной крупы для панировки. Приготовление: Замоченный в молоке и отжатый хлеб сложи в чашу блендера, туда же положи кусочки рыбного мяса, измельчи до однородности. Добавь в фарш яйцо, растопленное масло, чеснок и пряности, хорошо вымешай и поставь на холод на час. Сформируй котлеты среднего размера, обваляй их в манке. Переложи на противень, запеки в духовке. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 11. Котлеты из минтая и кабачка Вместо хлеба или манки в рыбный фарш можно класть натертую на терке мякоть кабачка. Тебе понадобится: 0,5 кг филе минтая, 1 средний кабачок, 1 яйцо, 0,25 пучка укропа, 1 долька чеснока, 1 средняя луковица, манка или кукурузная мука для панировки. Приготовление: В глубокую миску сложи дважды перемолотое на мясорубке рыбное филе, мелко нарезанный и поджаренный на масле лук, тертый кабачок. В уже хорошо вымешанный фарш добавь яйцо, специи и укроп, сформируй овальные или круглые котлеты, запанируй в кукурузной муке и отправь на разогретую сковороду. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 12. Нежные котлеты из минтая без яиц и хлеба Если добавить в рыбный фарш отварной рис, то в него уже не потребуется класть размоченный в молоке хлебный мякиш и куриные яйца. Тебе понадобится: 1 кг филе минтая, 1,5 стакана вареного риса, 2 луковицы, 120 г муки. Приготовление: Произвольно порезанные на небольшие кусочки рыбу и лук пропусти 1-2 раза через мясорубку, перемешай с рисовой кашей, приправь солью и пряностями. Смачивая руки в холодной воде, сформируй котлеты, обмакни их в муке со всех сторон, жарь на разогретом масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 13. Котлеты из минтая с вареным картофелем Заранее отвари картошку в «мундире», почисть и остуди. Рыбные котлеты с этим ингредиентом получатся более сытными, мягкими и бюджетными. Тебе понадобится: 800 г филе минтая, 2 крупные картошки, 1 крупное куриное яйцо, 2 ст. л. муки, 0,25 ч. л. сушеных прованских трав, соль, кукурузная мука для панировки. Приготовление: Вареную картошку натри на мелкой терке, добавь ее к перемолотому на мясорубке рыбному филе. Вбей в фарш яйцо, приправь прованскими травами и солью, всыпь муку, чтобы она впитала лишнюю влагу. Также можно добавить измельченную зелень, щепотку гранулированного чеснока. Сформированные котлеты следует обжарить на масле до золотистой корочки, а затем довести до готовности в микроволновой печи. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 14. Котлеты из минтая и кальмара Любители морепродуктов точно оценят вкусные котлеты, сделанные из рыбного фарша с добавлением кальмара! Тебе понадобится: по 0,5 кг тушек кальмара и филе минтая, 2 небольшие луковицы, 0,3 стакана молока, 100 г черствой белой булки, 3-4 яйца, 1 картошка, 80 г сливочного масла, манка для панировки. Приготовление: Рыбу, лук и тушки кальмаров пропусти через мясорубку с мелкой решеткой два, а лучше три раза. Добавь замоченный в молоке и отжатый хлебный мякиш, яйца, натертый на мелкой терке картофель, растопленное масло, специи. Запанируй котлеты из полученного рыбного фарша в манной крупе, жарь до готовности. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 15. Рыбно-овощные котлеты из филе минтая Помимо рыбного филе в фарш можно добавить любые измельченные и слегка обжаренные овощи: лук, морковь, картофель, тыкву, кабачок, цветную или белокочанную капусту. Тебе понадобится: 700 г филе минтая, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 1 морковь, 150 г капусты, 220 г панировочных сухарей, 2 яйца, 4 ломтика белого хлеба без корки, 1,3 ч. л. соли, 0,25 ч. л. пряностей, 5 веточек петрушки, 3 веточки укропа, кинза по желанию. Приготовление: Измельченные лук с морковью и тонко нашинкованной капустой обжарь на масле до мягкости, вместе с кусочками рыбного мяса пропусти через мясорубку. Перемешай с пряностями, размоченным в воде хлебом, рубленой кинзой, укропом и петрушкой, снова перекрути через мясорубку и вбей яйца. Сформируй большие круглые котлеты, весом около 70-80 грамм каждая, запанируй в сухарях со всех сторон и отправь на сковороду жариться. ●▬▬
  • 5
  • Класс
558613650203

♥ღ♥Надежда Веневцева(Приходько)♥ღ♥

Котлеты из минтая по-японски – отличная альтернатива изысканным блюдам из дорогих морепродуктов.

Минтай очень полезная и доступная по цене рыба, так что котлеты из нее отлично разнообразят ежедневное меню. Я готовлю рыбные котлеты из минтая часто (посмотрите, как приготовить котлеты из минтая с овощами). А еще их можно приготовить, если вам нужно сделать нечто особенное, не слишком тратясь на дорогие продукты. Например, ужин для двоих, где вместо изысканных суши можно подать котлеты из минтая с японской лапшой. Для того чтобы котлеты из минтая были вкусными, их следует готовить только из свежего фарша. Поэтому, лучше не покупать рыбный фарш, а приготовить его самостоятельно. Вкус у этих рыбных котлет нежный и немного напоминает курицу. Они отлично сочетаются с традиционными для японской кухни соусами – соевым и васаби. Я подаю котлеты из минтая с национальной японской лапшой соба – серо-коричневые макаронные изделия из гречневой муки. Получается – ну прямо пальчики оближешь! Очень вкусно, красиво и необычно. Чтобы приготовить котлеты из минтая нужны: 300 г филе минтая; 1 яйцо; 3 ст. ложки панировочных сухарей; 2 ч. ложки острой горчицы; 10 г молотого имбиря; 3 ст. ложки сливок; 100 г лапши соба; 1 лимон; 10 г пасты васаби; 2 ч. ложки соевого соуса; 1 ч. ложка семян кунжута; 2 ст. ложки + 1 ч. ложка любого растительного масла; соль и перец по вкусу. Готовим по шагам: Филе минтая помойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Полученный рыбный фарш выложите в небольшую миску и смешайте с яичным белком, столовой ложкой панировочных сухарей, горчицей, солью и перцем. Сформируйте из полученной массы 4 небольших котлеты. Чтобы фарш не приставал к рукам, смочите их в воде. Оставьте котлеты в морозилке на 5 минут. Помойте имбирь и нарежьте мелкими кусочками. Перемешайте измельченный имбирь со сливками. Лапшу соба отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Пока готовится лапша, сделайте для нее специальную заправку. Для этого возьмите лимон, помойте и выжмите из него 2 чайные ложки сока. В небольшой миске смешайте сок с пастой васаби, кунжутным маслом, соевым соусом, солью и перцем. Слейте готовую лапшу на дуршлаг и промойте под холодной водой. Далее высыпьте лапшу в миску соусом и перемешайте как следует. Панировочные сухари смешайте с семенами кунжута и обваляйте котлеты в этой смеси. Разогрейте сковородку, налейте в нее растительное масло и обжаривайте рыбные котлеты с каждой стороны в течение 3-4 минут на среднем огне. Котлеты можно считать готовыми, когда на них появится корочка золотистого цвета. Выложите котлеты на тарелку с лапшой и имбирным соусом и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Показать еще
group.vkusnogotovly

Рецепты! Дёшево и Полезно!

РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ МИНТАЯ 1 минтай по 1 яйцу, луковице, кусочку батона белого и клубню картофеля перец, соль масло для жарки панировочные сухари Как приготовить котлеты из минтая: Кусочек белого хлеба залить молоком.

Очистить тушку рыбы, отделить филе от костей, промыть его, перекрутить в мясорубке. Очистить картофель, вместе с отжатым от молока хлебом и луком тоже перекрутить в мясорубке. Соединить перекрученные продукты с рыбой, добавить яйцо, посолить фарш, перемешать, вбить яйцо, поперчить, перемешать до однородности. Сформовать мокрыми руками из рыбного фарша котлеты, запанировать их в сухарях, выложить на сковороду с раскаленным маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания и готовности на среднем огне под крышкой. Подавать котлеты из минтая с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита! Друзья, а какие вкусные и простые рецепты котлет из минтая можете предложить вы? Поделитесь ими в комментариях к этому рецепту.
492537906912

Ольга ЮМУЦ

☺ 15 рецептов очень сочных рыбных котлет из минтая 🍴 Из филе минтая получаются очень сочные и нежные котлеты, в фарш добавляют сыр, творог, свежие и обжаренные овощи.

От этого вкус готового блюда только выигрывает. Мы собрали для тебя рецепты рыбных котлет, которые ты легко сможешь приготовить для себя и близких! ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 1. Котлеты из филе минтая 2. Котлеты из минтая и брюшек семги 3. Котлеты из филе минтая с картофелем 4. Рыбные «стожки» из минтая 5. Котлеты из минтая с тыквой 6. Котлеты из минтая с творогом 7. Котлеты из минтая с салом 8. Рыбные котлеты из минтая и овсяных хлопьев 9. Рубленые котлеты из минтая с сыром 10. Котлеты из минтая, запеченные в духовке 11. Котлеты из минтая и кабачка 12. Нежные котлеты из минтая без яиц и хлеба 13. Котлеты из минтая с вареным картофелем 14. Котлеты из минтая и кальмара 15. Рыбно-овощные котлеты из филе минтая ‼ Под каждым фото - рецепт блюда. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 1. Котлеты из филе минтая Многие хозяйки обходят в магазинах прилавки с минтаем, а напрасно. Ведь из этой недорогой тихоокеанской рыбы можно приготовить восхитительные котлеты. Тебе понадобится: 0,5 кг филе минтая, 1 яйцо, 2,5 ст. л. сметаны, 1 небольшая луковица, 1 стручок сладкого болгарского перца, 2 ст. л. муки, укроп и специи. Приготовление: Филе разморозь и хорошо отожми от воды, порежь на мелкие кусочки, смешай с яйцом и приправь специями. Добавь в фарш пару ложек сметаны, муку, натертый на терке лук, измельченный сладкий перец и укроп. Поставь миску с рыбным фаршем в холодильник, через полчаса сформируй котлеты овальной формы, обжарь на масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 2. Котлеты из минтая и брюшек семги В фарш из минтая и брюшек семги для пышности добавь побольше лука и немного манки. Тебе понадобится: по 1 кг минтая и брюшек семги, 3,5 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, 0,5 ч. л. молотого чили, 0,4 пучка зелени, соль, 3 луковицы, 0,25 стакана молока. Приготовление: Брюшки, почищенные от кожи, вместе с кусочками филе минтая пропусти через мясорубку, смешай с измельченными в блендере луковицами. Манку залей молоком, дай набухнуть, переложи к рыбе, добавь остальные ингредиенты. Жарь котлеты на масле с обеих сторон. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 3. Котлеты из филе минтая с картофелем Картофель придает рыбному фаршу сочности, нужно только натереть его на мелкой терке. Тебе понадобится: 350 г филе минтая, 1 луковица, 1 средняя картошка, 55 мл молока, 1 яйцо, 40 г манной крупы, соль и пряности. Приготовление: Мясо минтая без костей и кожи вместе с луком измельчи в блендере, соедини с манкой, яйцом, молоком и специями. Картошку натри на самой мелкой терке и тоже добавь в рыбный фарш. Дай фаршу «отдохнуть» час-два и можешь жарить котлеты, формируя их в виде плоских круглых лепешек. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 4. Рыбные «стожки» из минтая «Стожки» из минтая готовить очень просто - сначала пожарь котлеты, уложи их на противень, укрась кружочком помидора и тертым сыром, запекай до румяной корочки. Тебе понадобится: 700 г минтая, 1 луковица, 180 г белого черствого батона, 0,3 стакана молока, 1 яйцо, 5 ст. л. муки, 1 ст. л. картофельного крахмала, 200 г твердого сыра, укроп, соль, пряности, 3 помидора. Приготовление: Черствый хлеб без корочки порежь на кусочки, замочи в молоке и отожми, переложи в перемолотое на мясорубке филе минтая. Добавь измельченную зелень, крахмал, муку и яйцо. Пожарь круглые плоские котлеты диаметром около 6-7 см. Сложи рыбные заготовки на противень, на каждую положи по одному тонкому кружочку помидора, посыпь сыром и запекай в духовке. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 5. Котлеты из минтая с тыквой Вместо манки или хлеба в рыбный фарш можно добавлять также и натертую на мелкой терке мякоть тыквы. Тебе понадобится: 0,5 кг минтая, 100 г тыквы, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, специи, 1 луковица. Приготовление: Измельчи в блендере тертую тыкву с кусочками филе минтая, слегка обжаренным луком. Смешай с яйцом, специями, хорошо отбей, поднимая руками фарш над столом и с силой бросая его обратно в миску (повтори не менее десяти раз). Жарь котлеты на растительном масле, обваляв со всех сторон в сухарях. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 6. Котлеты из минтая с творогом Рыбные котлеты с добавлением творога становятся еще более вкусными и полезными. Тебе понадобится: Для котлет: 0,5 кг филе минтая, 200 г творога, 2 сырых яичных белка, 1 крупная луковица, 3 ст. л. манной крупы, 5 веточек кинзы, 2 веточки укропа, 0,5 стакана муки. Для соуса: 1 небольшой огурец, 200 мл греческого йогурта, по 0,5 ч. л. соли, зиры и молотого перца, 1 долька чеснока, зелень. Приготовление: Мякоть огурца без кожицы и семян натри на мелкой терке, добавь измельченную зелень, йогурт, специи и чеснок. Пока соус настаивается, приготовь рыбные котлеты. Для этого пропусти через мясорубку кусочки минтая с жареным луком, творогом и манкой. Введи в фарш взбитые в пену яичные белки, рубленую кинзу и укроп, поставь в холодильник на час. Жарь небольшие овальные котлеты на масле до румяности, подавай с огуречно-йогуртовым соусом. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 7. Котлеты из минтая с салом Добавь совсем немного перемолотого свиного сала в рыбный фарш, и ты увидишь, насколько вкуснее и сочнее станут котлеты. Тебе понадобится: 750 г минтая, 1 свежее яйцо, 150 г свиного сала, 4 ст. л. манки, 2 луковицы, кукурузная мука для панировки, специи, 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Приготовление: Филе рыбы, сало и лук пропусти два раза через мясорубку с мелкой решеткой, перемешай с яйцом, манкой, специями, сливочным маслом. Обваляй котлеты в кукурузной муке и пожарь на растительном масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 8. Рыбные котлеты из минтая и овсяных хлопьев Сытные и вкусные рыбные котлеты из минтая и овсянки можно подавать в качестве самостоятельного блюда с салатом из свежих овощей. Тебе понадобится: 850 г минтая, 2 яйца, 1 стакан овсяных хлопьев, специи, 65 мл свежего молока, 1 крупная луковица, кукурузная мука. Приготовление: Перекрути на мясорубке сухие овсяные хлопья, затем кусочки лука и филе минтая. Введи в массу молоко и яйца, оставь на час, затем приправь специями. Обваляй котлеты в кукурузной муке и обжарь до готовности с двух сторон. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 9. Рубленые котлеты из минтая с сыром Если в холодильнике завалялся кусочек твердого сыра, то его можно смело отправить в рыбный фарш для котлет, получится очень вкусно! Тебе понадобится: 650 г филе минтая, 2 картошки, 75 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 80 г муки. Приготовление: Из картошки свари пюре, рыбу порежь мелкими кубиками, перемешай с яйцом, измельченным луком и натертым на терке сыром. Из указанной порции фарша получится 10-12 небольших котлет, которые необходимо обвалять в муке и поджарить на масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 10. Котлеты из минтая, запеченные в духовке Если ты не ешь жареную пищу, то приготовь котлетки из минтая и запеки их в духовке. Тебе понадобится: 550 г филе минтая, 40 мл молока, 50 г черствой булочки, 1 яйцо, 1 долька чеснока, 2 ст. л. сливочного масла, 3-4 ст. л. манной крупы для панировки. Приготовление: Замоченный в молоке и отжатый хлеб сложи в чашу блендера, туда же положи кусочки рыбного мяса, измельчи до однородности. Добавь в фарш яйцо, растопленное масло, чеснок и пряности, хорошо вымешай и поставь на холод на час. Сформируй котлеты среднего размера, обваляй их в манке. Переложи на противень, запеки в духовке. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 11. Котлеты из минтая и кабачка Вместо хлеба или манки в рыбный фарш можно класть натертую на терке мякоть кабачка. Тебе понадобится: 0,5 кг филе минтая, 1 средний кабачок, 1 яйцо, 0,25 пучка укропа, 1 долька чеснока, 1 средняя луковица, манка или кукурузная мука для панировки. Приготовление: В глубокую миску сложи дважды перемолотое на мясорубке рыбное филе, мелко нарезанный и поджаренный на масле лук, тертый кабачок. В уже хорошо вымешанный фарш добавь яйцо, специи и укроп, сформируй овальные или круглые котлеты, запанируй в кукурузной муке и отправь на разогретую сковороду. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 12. Нежные котлеты из минтая без яиц и хлеба Если добавить в рыбный фарш отварной рис, то в него уже не потребуется класть размоченный в молоке хлебный мякиш и куриные яйца. Тебе понадобится: 1 кг филе минтая, 1,5 стакана вареного риса, 2 луковицы, 120 г муки. Приготовление: Произвольно порезанные на небольшие кусочки рыбу и лук пропусти 1-2 раза через мясорубку, перемешай с рисовой кашей, приправь солью и пряностями. Смачивая руки в холодной воде, сформируй котлеты, обмакни их в муке со всех сторон, жарь на разогретом масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 13. Котлеты из минтая с вареным картофелем Заранее отвари картошку в «мундире», почисть и остуди. Рыбные котлеты с этим ингредиентом получатся более сытными, мягкими и бюджетными. Тебе понадобится: 800 г филе минтая, 2 крупные картошки, 1 крупное куриное яйцо, 2 ст. л. муки, 0,25 ч. л. сушеных прованских трав, соль, кукурузная мука для панировки. Приготовление: Вареную картошку натри на мелкой терке, добавь ее к перемолотому на мясорубке рыбному филе. Вбей в фарш яйцо, приправь прованскими травами и солью, всыпь муку, чтобы она впитала лишнюю влагу. Также можно добавить измельченную зелень, щепотку гранулированного чеснока. Сформированные котлеты следует обжарить на масле до золотистой корочки, а затем довести до готовности в микроволновой печи. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 14. Котлеты из минтая и кальмара Любители морепродуктов точно оценят вкусные котлеты, сделанные из рыбного фарша с добавлением кальмара! Тебе понадобится: по 0,5 кг тушек кальмара и филе минтая, 2 небольшие луковицы, 0,3 стакана молока, 100 г черствой белой булки, 3-4 яйца, 1 картошка, 80 г сливочного масла, манка для панировки. Приготовление: Рыбу, лук и тушки кальмаров пропусти через мясорубку с мелкой решеткой два, а лучше три раза. Добавь замоченный в молоке и отжатый хлебный мякиш, яйца, натертый на мелкой терке картофель, растопленное масло, специи. Запанируй котлеты из полученного рыбного фарша в манной крупе, жарь до готовности. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 15. Рыбно-овощные котлеты из филе минтая Помимо рыбного филе в фарш можно добавить любые измельченные и слегка обжаренные овощи: лук, морковь, картофель, тыкву, кабачок, цветную или белокочанную капусту. Тебе понадобится: 700 г филе минтая, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 1 морковь, 150 г капусты, 220 г панировочных сухарей, 2 яйца, 4 ломтика белого хлеба без корки, 1,3 ч. л. соли, 0,25 ч. л. пряностей, 5 веточек петрушки, 3 веточки укропа, кинза по желанию. Приготовление: Измельченные лук с морковью и тонко нашинкованной капустой обжарь на масле до мягкости, вместе с кусочками рыбного мяса пропусти через мясорубку. Перемешай с пряностями, размоченным в воде хлебом, рубленой кинзой, укропом и петрушкой, снова перекрути через мясорубку и вбей яйца. Сформируй большие круглые котлеты, весом около 70-80 грамм каждая, запанируй в сухарях со всех сторон и отправь на сковороду жариться. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● РЕЦЕПТЫ от 05.02.2021 Автор подборки 15 рецептов очень сочных рыбных котлет из минтая: МАРТА ТРЕТЬЯК
podelislyubrech

Поделись любимым рецептом

Рецепт котлет из минтая Понадобится: 100 г российского или другого твердого сыра, 3 зубчика чеснока, по 2 тушки минтая и яйца, 3 ст.

л. муки, 2 ст.л. сметаны, ½ булки черствого хлеба, растительное масло для жарки. Как приготовить котлеты из минтая. Разделать рыбу на филе, слегка его отбить, натереть специями и солью. Сыр измельчить, пропустить через пресс чеснок, перемешать все это со сметаной и нанести смесь на филе, затем свернуть филе рулетиками. Срезать корки с хлеба, потереть хлеб на терке, добавив к яйцам немного воды, взбить их недолго. Обвалять рулеты в муке, обмакнуть в яйце, запанировать в хлебной крошке, еще раз обмакнуть в яйце и запанировать в крошке – корочка должна получиться толстой. Сформовать руками из запанированных рулетов котлеты. Обжарить котлеты на сковороде с большим количеством масла до подрумянивания.
Показать еще
domovodstvo

Домоводство

15 рецептов очень сочных рыбных котлет из минтая Из филе минтая получаются очень сочные и нежные котлеты, в фарш добавляют сыр, творог, свежие и обжаренные овощи.

От этого вкус готового блюда только выигрывает. Мы собрали для тебя рецепты рыбных котлет, которые ты легко сможешь приготовить для себя и близких! 1. Котлеты из филе минтая Многие хозяйки обходят в магазинах прилавки с минтаем, а напрасно. Ведь из этой недорогой тихоокеанской рыбы можно приготовить восхитительные котлеты. Тебе понадобится: 0,5 кг филе минтая, 1 яйцо, 2,5 ст. л. сметаны, 1 небольшая луковица, 1 стручок сладкого болгарского перца, 2 ст. л. муки, укроп и специи. Приготовление: Филе разморозь и хорошо отожми от воды, порежь на мелкие кусочки, смешай с яйцом и приправь специями. Добавь в фарш пару ложек сметаны, муку, натертый на терке лук, измельченный сладкий перец и укроп. Поставь миску с рыбным фаршем в холодильник, через полчаса сформируй котлеты овальной формы, обжарь на масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 2. Котлеты из минтая и брюшек семги В фарш из минтая и брюшек семги для пышности добавь побольше лука и немного манки. Тебе понадобится: по 1 кг минтая и брюшек семги, 3,5 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, 0,5 ч. л. молотого чили, 0,4 пучка зелени, соль, 3 луковицы, 0,25 стакана молока. Приготовление: Брюшки, почищенные от кожи, вместе с кусочками филе минтая пропусти через мясорубку, смешай с измельченными в блендере луковицами. Манку залей молоком, дай набухнуть, переложи к рыбе, добавь остальные ингредиенты. Жарь котлеты на масле с обеих сторон. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 3. Котлеты из филе минтая с картофелем Картофель придает рыбному фаршу сочности, нужно только натереть его на мелкой терке. Тебе понадобится: 350 г филе минтая, 1 луковица, 1 средняя картошка, 55 мл молока, 1 яйцо, 40 г манной крупы, соль и пряности. Приготовление: Мясо минтая без костей и кожи вместе с луком измельчи в блендере, соедини с манкой, яйцом, молоком и специями. Картошку натри на самой мелкой терке и тоже добавь в рыбный фарш. Дай фаршу «отдохнуть» час-два и можешь жарить котлеты, формируя их в виде плоских круглых лепешек. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 4. Рыбные «стожки» из минтая «Стожки» из минтая готовить очень просто - сначала пожарь котлеты, уложи их на противень, укрась кружочком помидора и тертым сыром, запекай до румяной корочки. Тебе понадобится: 700 г минтая, 1 луковица, 180 г белого черствого батона, 0,3 стакана молока, 1 яйцо, 5 ст. л. муки, 1 ст. л. картофельного крахмала, 200 г твердого сыра, укроп, соль, пряности, 3 помидора. Приготовление: Черствый хлеб без корочки порежь на кусочки, замочи в молоке и отожми, переложи в перемолотое на мясорубке филе минтая. Добавь измельченную зелень, крахмал, муку и яйцо. Пожарь круглые плоские котлеты диаметром около 6-7 см. Сложи рыбные заготовки на противень, на каждую положи по одному тонкому кружочку помидора, посыпь сыром и запекай в духовке. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 5. Котлеты из минтая с тыквой Вместо манки или хлеба в рыбный фарш можно добавлять также и натертую на мелкой терке мякоть тыквы. Тебе понадобится: 0,5 кг минтая, 100 г тыквы, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, специи, 1 луковица. Приготовление: Измельчи в блендере тертую тыкву с кусочками филе минтая, слегка обжаренным луком. Смешай с яйцом, специями, хорошо отбей, поднимая руками фарш над столом и с силой бросая его обратно в миску (повтори не менее десяти раз). Жарь котлеты на растительном масле, обваляв со всех сторон в сухарях. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 6. Котлеты из минтая с творогом Рыбные котлеты с добавлением творога становятся еще более вкусными и полезными. Тебе понадобится: Для котлет: 0,5 кг филе минтая, 200 г творога, 2 сырых яичных белка, 1 крупная луковица, 3 ст. л. манной крупы, 5 веточек кинзы, 2 веточки укропа, 0,5 стакана муки. Для соуса: 1 небольшой огурец, 200 мл греческого йогурта, по 0,5 ч. л. соли, зиры и молотого перца, 1 долька чеснока, зелень. Приготовление: Мякоть огурца без кожицы и семян натри на мелкой терке, добавь измельченную зелень, йогурт, специи и чеснок. Пока соус настаивается, приготовь рыбные котлеты. Для этого пропусти через мясорубку кусочки минтая с жареным луком, творогом и манкой. Введи в фарш взбитые в пену яичные белки, рубленую кинзу и укроп, поставь в холодильник на час. Жарь небольшие овальные котлеты на масле до румяности, подавай с огуречно-йогуртовым соусом. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 7. Котлеты из минтая с салом Добавь совсем немного перемолотого свиного сала в рыбный фарш, и ты увидишь, насколько вкуснее и сочнее станут котлеты. Тебе понадобится: 750 г минтая, 1 свежее яйцо, 150 г свиного сала, 4 ст. л. манки, 2 луковицы, кукурузная мука для панировки, специи, 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Приготовление: Филе рыбы, сало и лук пропусти два раза через мясорубку с мелкой решеткой, перемешай с яйцом, манкой, специями, сливочным маслом. Обваляй котлеты в кукурузной муке и пожарь на растительном масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 8. Рыбные котлеты из минтая и овсяных хлопьев Сытные и вкусные рыбные котлеты из минтая и овсянки можно подавать в качестве самостоятельного блюда с салатом из свежих овощей. Тебе понадобится: 850 г минтая, 2 яйца, 1 стакан овсяных хлопьев, специи, 65 мл свежего молока, 1 крупная луковица, кукурузная мука. Приготовление: Перекрути на мясорубке сухие овсяные хлопья, затем кусочки лука и филе минтая. Введи в массу молоко и яйца, оставь на час, затем приправь специями. Обваляй котлеты в кукурузной муке и обжарь до готовности с двух сторон. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 9. Рубленые котлеты из минтая с сыром Если в холодильнике завалялся кусочек твердого сыра, то его можно смело отправить в рыбный фарш для котлет, получится очень вкусно! Тебе понадобится: 650 г филе минтая, 2 картошки, 75 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 80 г муки. Приготовление: Из картошки свари пюре, рыбу порежь мелкими кубиками, перемешай с яйцом, измельченным луком и натертым на терке сыром. Из указанной порции фарша получится 10-12 небольших котлет, которые необходимо обвалять в муке и поджарить на масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 10. Котлеты из минтая, запеченные в духовке Если ты не ешь жареную пищу, то приготовь котлетки из минтая и запеки их в духовке. Тебе понадобится: 550 г филе минтая, 40 мл молока, 50 г черствой булочки, 1 яйцо, 1 долька чеснока, 2 ст. л. сливочного масла, 3-4 ст. л. манной крупы для панировки. Приготовление: Замоченный в молоке и отжатый хлеб сложи в чашу блендера, туда же положи кусочки рыбного мяса, измельчи до однородности. Добавь в фарш яйцо, растопленное масло, чеснок и пряности, хорошо вымешай и поставь на холод на час. Сформируй котлеты среднего размера, обваляй их в манке. Переложи на противень, запеки в духовке. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 11. Котлеты из минтая и кабачка Вместо хлеба или манки в рыбный фарш можно класть натертую на терке мякоть кабачка. Тебе понадобится: 0,5 кг филе минтая, 1 средний кабачок, 1 яйцо, 0,25 пучка укропа, 1 долька чеснока, 1 средняя луковица, манка или кукурузная мука для панировки. Приготовление: В глубокую миску сложи дважды перемолотое на мясорубке рыбное филе, мелко нарезанный и поджаренный на масле лук, тертый кабачок. В уже хорошо вымешанный фарш добавь яйцо, специи и укроп, сформируй овальные или круглые котлеты, запанируй в кукурузной муке и отправь на разогретую сковороду. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 12. Нежные котлеты из минтая без яиц и хлеба Если добавить в рыбный фарш отварной рис, то в него уже не потребуется класть размоченный в молоке хлебный мякиш и куриные яйца. Тебе понадобится: 1 кг филе минтая, 1,5 стакана вареного риса, 2 луковицы, 120 г муки. Приготовление: Произвольно порезанные на небольшие кусочки рыбу и лук пропусти 1-2 раза через мясорубку, перемешай с рисовой кашей, приправь солью и пряностями. Смачивая руки в холодной воде, сформируй котлеты, обмакни их в муке со всех сторон, жарь на разогретом масле. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 13. Котлеты из минтая с вареным картофелем Заранее отвари картошку в «мундире», почисть и остуди. Рыбные котлеты с этим ингредиентом получатся более сытными, мягкими и бюджетными. Тебе понадобится: 800 г филе минтая, 2 крупные картошки, 1 крупное куриное яйцо, 2 ст. л. муки, 0,25 ч. л. сушеных прованских трав, соль, кукурузная мука для панировки. Приготовление: Вареную картошку натри на мелкой терке, добавь ее к перемолотому на мясорубке рыбному филе. Вбей в фарш яйцо, приправь прованскими травами и солью, всыпь муку, чтобы она впитала лишнюю влагу. Также можно добавить измельченную зелень, щепотку гранулированного чеснока. Сформированные котлеты следует обжарить на масле до золотистой корочки, а затем довести до готовности в микроволновой печи. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 14. Котлеты из минтая и кальмара Любители морепродуктов точно оценят вкусные котлеты, сделанные из рыбного фарша с добавлением кальмара! Тебе понадобится: по 0,5 кг тушек кальмара и филе минтая, 2 небольшие луковицы, 0,3 стакана молока, 100 г черствой белой булки, 3-4 яйца, 1 картошка, 80 г сливочного масла, манка для панировки. Приготовление: Рыбу, лук и тушки кальмаров пропусти через мясорубку с мелкой решеткой два, а лучше три раза. Добавь замоченный в молоке и отжатый хлебный мякиш, яйца, натертый на мелкой терке картофель, растопленное масло, специи. Запанируй котлеты из полученного рыбного фарша в манной крупе, жарь до готовности. ●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬● 15. Рыбно-овощные котлеты из филе минтая Помимо рыбного филе в фарш можно добавить любые измельченные и слегка обжаренные овощи: лук, морковь, картофель, тыкву, кабачок, цветную или белокочанную капусту. Тебе понадобится: 700 г филе минтая, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 1 морковь, 150 г капусты, 220 г панировочных сухарей, 2 яйца, 4 ломтика белого хлеба без корки, 1,3 ч. л. соли, 0,25 ч. л. пряностей, 5 веточек петрушки, 3 веточки укропа, кинза по желанию. Приготовление: Измельченные лук с морковью и тонко нашинкованной капустой обжарь на масле до мягкости, вместе с кусочками рыбного мяса пропусти через мясорубку. Перемешай с пряностями, размоченным в воде хлебом, рубленой кинзой, укропом и петрушкой, снова перекрути через мясорубку и вбей яйца. Сформируй большие круглые котлеты, весом около 70-80 грамм каждая, запанируй в сухарях со всех сторон и отправь на сковороду жариться.
  • 1
  • Класс
karamelke

Карамелька

Часто покупаю минтай, чтобы приготовить невероятно вкусные и сочные котлеты.

Простой рецепт необычных котлет на каждый день 🔥 🔥 🔥 Многие ошибочно думают, что из минтая нельзя приготовить вкусное блюдо и уж тем более котлеты, ведь рыба довольно сухая.

Сегодня хочу вам показать замечательный рецепт вкуснейших и очень сочных котлет, которые приготовить невероятно просто.

Такие котлетки будут отличным решением когда хочется быстро, вкусно и бюджетно накормить всю семью. Котлеты получаются очень сочные и аппетитные. На моем канале есть достаточно много различных рецептов котлет из минтая, сегодня приготовим рецепт который является одним из моих любимых. Приступим к приготовлению! 📌Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: Минтай (филе) 500 гр Цветная капуста 250-300 гр Лук половинка Соль и специи по вкусу Яйцо 2 шт Мука 2 ст/л Растительное масло У меня сегодня готовое филе минтая, но также можно самостоятельно отделить филе от тушки минтая. Удаляем кожу от филе, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в чашу. Чем мельче будет нарезанная рыба тем вкуснее будут котлеты. Нарезаем мелкими кубиками лук и отправляем в чашу к рыбе, добавляем соль и специи по вкусу. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Цветную капусту разбираем на соцветия. Отправляем в кипящею воду, варим капусту после закипания 1,5-2 минуты. Вынимаем при помощи шумовки и остужаем, а затем нарезаем очень мелкими кубиками и отправляем в чашу к рыбе. Вбиваем яйца в рыбий фарш и добавляем муку, хорошо перемешиваем. Ставим сковороду на плиту при помощи ложки выкладываем фарш и формируем колеты, жарим на небольшом количестве растительного масла. Жарим котлеты с каждой стороны 2-3 минуты, до румяности. Готовые котлеты перекладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Вот и все наши вкусные и очень сочные котлетки готовы! Желаю вам приятного аппетита! Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях!👇
Карамелька
Карамелька
Рецепты, Юмор, Лайфхаки! Самая уютная и позитивная группа. 😍ПОДПИШИСЬ😍
36K участников
  • 2
  • Класс
group52745109962841

Домашние рецепты. Заготовки.

Котлеты из минтая 1 минтай по 1 яйцу, луковице, кусочку батона белого и клубню картофеля перец, соль масло для жарки панировочные сухари Как приготовить котлеты из минтая: Кусочек белого хлеба залить молоком.

Очистить тушку рыбы, отделить филе от костей, промыть его, перекрутить в мясорубке. Очистить картофель, вместе с отжатым от молока хлебом и луком тоже перекрутить в мясорубке. Соединить перекрученные продукты с рыбой, добавить яйцо, посолить фарш, перемешать, вбить яйцо, поперчить, перемешать до однородности. Сформовать мокрыми руками из рыбного фарша котлеты, запанировать их в сухарях, выложить на сковороду с раскаленным маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания и готовности на среднем огне под крышкой. Подавать котлеты из минтая с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
group53175461675107

ВКУСНАЯ КУЛИНАРИЯ 🍲🥗🍛🍔🥘

Как готовить рыбные котлеты из минтая (вкусные и сытные рецепты) Рецепт очень вкусных котлет из минтая На 4 порции потребуется: ИНГРЕДИЕНТЫ Филе минтая — 700 г Лука репчатого — 75 г Картофеля — 200 г.

Яиц — 2 шт. Чеснока — 8 г Майонеза — 10 г Соли — по вкусу Масла растительного — 80 г Пошаговая инструкция: 1. Очищенные клубни и луковицу нарезать на четвертинки. 2. Чеснок очистить. 3. Пропустить все ингредиенты через мясорубку. 4. В измельчённую массу вбить яйца, приправить перцем и посолить. 5. Тщательно перемешать ингредиенты до однородности. 6. Полученную массу отбить. Такой прием сделает массу более однородной, вязкой и поможет избежать потери формы при обжаривании. 7. Сформовать небольшие котлеты. 8. Нагреть надплитную посуду для жарки (сковородку, сотейник) с добавлением масла. 9. Готовить изделия до равномерной светло-коричневой корочки с одной и другой сторон. РЕЦЕПТ С ДОМАШНЕЙ ПОДЛИВКОЙ Особенность этого рецепта рыбных котлет из фарша минтая заключается в комбинированной тепловой обработке. Изделия предварительно обжариваются, а после тушатся в томатной подливе, что исключает сухость блюда. На 4 порции потребуется. ИНГРЕДИЕНТЫ Для фарша: Филе минтая — 400 — 500 г Батона белого — 100 г Лука — 65 г Чеснока — 8 г Приправы к рыбе — 5 г (по желанию) Соль, перец Муки — 50 г Масла растительного— 75 г Для соуса: Лука — 85 г Томатов — 450 г Соль, перец Масла растительного— 50 г Пошаговая инструкция: Батон обильно смочить водой, оставить для набухания на пять минут. Приготовить фарш с подготовленного филе минтая с батоном и овощами. Для придания большей пышности и однородности прокрутить на мясорубке ингредиенты повторно. Приправить полученную массу перцем, посолить. Минтай почти не содержит количество жира и фарш из него может получиться суховатым. Для придания сочности рекомендуется добавить в готовую котлетную массу немного сливок. Фарш отбить для придания ему эластичности. Изделия из него можно будет легко сформовать, они не будут распадаться при жарке. Сформовать небольшие котлеты. Готовить на разогретой сковородке до светло-коричневой корочки со всех сторон. По мере готовности изделия укладывать в толстостенную посуду (кастрюля, сотейник, глубокая сковородка). Очищенный лук нашинковать небольшими кубиками. Помидоры вымыть, разрезать пополам и натереть через тёрку со средним размером отверстий. Подготовленный лук спассеровать с добавлением масла. В посуду с пассерованным луком поместить подготовленные помидоры, протушить в течение пяти минут. Котлеты в сотейнике залить подливой, немного их приподнимая, чтоб она равномерно покрыла каждую. Накрыть крышкой, дождаться, пока подливка закипит и, уменьшив нагревание, протушить пять минут. РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ Запекание без масла позволяет снизить калорийность изделий из рубленой массы. Поэтому они подойдут в качестве одного из приёмов пищи для сторонников диетического питания. На 3 порции потребуется: ИНГРЕДИЕНТЫ Филе минтая — 400 г Лука репчатого— 75 г. Моркови — 60 г Лука зеленого — 50 г Соевого соуса — 50 г Соль, перец Пошаговая инструкция: 1. Приготовить фарш из рыбы, лука и моркови. 2. Добавить промытые измельчённые перья зелёного лука. 3. Приправить солью, перцем, соевым соусом. 4. Перемешивая, распределить равномерно все ингредиенты. 5. Сформовать небольшие котлеты. 6. Противень сбрызнуть жиром и разместить полуфабрикаты на расстоянии 1 см друг от друга. 7. Готовить рыбные такие котлеты из минтая нужно около сорока минут, выставив температуру в духовке на 200 градусов. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ Этот рецепт из минтая заставит вспомнить вкус котлет из детства и станет частым гостем на вашем столе. Секрет этого блюда состоит в правильной пропорции минтая и хлеба, количество которого в замоченном виде должно составлять 1/3 объёма рыбы. На 4 порции потребуется: ИНГРЕДИЕНТЫ Филе минтая — 500 г Лука репчатого— 75 г Чеснока — 8 г Молока — 100 г Батона — 100 г Яиц — 1 шт. Соль, перец Муки — 40 г Пошаговая инструкция: 1. Батон без корок размочить в молоке. 2. Приготовить фарш из рыбы, овощей и размоченного батона. 3. Ввести массу сырой желток и слегка взбитый белок, приправить. 4. Полученную массу интенсивно взбить. 5. Оставить в холодильнике на 2 часа для увеличения вязкости фарша. 6. Смочить руки в воде, сформовать котлеты. 7. Обвалять полученные изделия в панировке из муки. 8. Готовить до светло-коричневой корочки при среднем нагреве. ДИЕТИЧЕСКИЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ Мясо минтая отличается высоким содержанием белков и незначительным количеством жира. Поэтому котлеты подойдут для питания во время похудения. Особенность этого рецепта заключается в нежнейшей консистенции фарша, который готовится при помощи блендера. А привычный для котлет процесс жарки заменён на приготовление на пару, что не только исключает поглощение изделиями жира, но и позволяет максимально сохранить полезные свойства продуктов. На 4 порции потребуется: ИНГРЕДИЕНТЫ Филе минтая — 400 г Лука репчатого— 80 г Зелени петрушки — 20 г Соль, перец Пошаговая инструкция: 1. Филе измельчить в блендере. 2. В блендер пересыпать лук и ещё раз измельчить. 3. В полученную массу добавить измельчённую петрушку, посолить, отбить. 4. Сформовать котлеты небольшого размера. 5. Разместить полуфабрикаты на решётке любого приспособления для варки на пару (пароварка, мультиварка или кастрюля со специальным вкладышем). 6. Время готовки на пару — 20 минут. РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ В ДУХОВКЕ Особенностью этого рецепта является использование для фарша свиного шпика, благодаря которому изделия будут пышными и сочными. Использование духовки позволяет избежать избыточного жира и высокой калорийности блюда. На 8 порций потребуется: ИНГРЕДИЕНТЫ Филе минтая — 800 г Лука репчатого— 100 г Сала свиного — 100 г Яиц — 1 шт. Хлеба белого — 100 г Молока — 100 мл Соль, перец Масла растительного— 50 г Пошаговая инструкция: С белого хлеба срезать корки, замочите в молоке. Лук спассеровать с добавлением подсолнечного рафинированного масла. При помощи мясорубки измельчить филе, кусочек сала и отжатый батон. Для однородности и пышности измельчить ингредиенты повторно. Вбить в массу яйцо, добавить лук, специи и хорошо отбить. Сформовать котлетки. Поместить полуфабрикаты на смазанную поверхность формы для запекания. Готовить в жарочном шкафу при температуре 180 градусов 40 минут.
gastronomru

ГАСТРОНОМ.РУ

🐟Как приготовить котлеты из минтая, чтобы получилось вкусно и недорого Ароматные котлеты из минтая однозначно стоит включить в список любимых рыбных блюд.

Это не просто бюджетный вариант для повседневного обеда или ужина. Котлеты из минтая по нашему рецепту получаются с румяной корочкой, но при этом очень нежными и сочными внутри благодаря маленьким кулинарным лайфхакам, которые доступны любой хозяйке и хозяину. О чем расскажем в статье: ✅Рыбные котлеты из минтая ✅Важные моменты в приготовлении рыбных котлет Читайте материал здесь: https://www.gastronom.ru/text/rybnye-kotlety-iz-mintaya-1014851
  • 1
  • Класс
group54642690883586

КУЛИНАР

Котлеты из минтая В этом рецепте мы расскажем, как приготовить аппетитные котлеты из минтая.

Минтай – недорогая рыба, пользующаяся большой популярностью, поскольку с ней можно приготовить массу разнообразных блюд. Один из лучших вариантов – котлеты из минтая, которые можно приготовить различными способами, используя всевозможные добавки – зелень, сыр, разные специи и т.д. По этому рецепту котлеты из минтая получаются очень вкусными – они готовятся классическим способом с добавлением батона, яйца, лука и картофеля.

РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ МИНТАЯ Котлеты из минтая: 1 минтай по 1 яйцу, луковице, кусочку батона белого и клубню картофеля перец, соль масло для жарки панировочные сухари Как приготовить котлеты из минтая: Кусочек белого хлеба залить молоком.

Очистить тушку рыбы, отделить филе от костей, промыть его, перекрутить в мясорубке. Очистить картофель, вместе с отжатым от молока хлебом и луком тоже перекрутить в мясорубке. Соединить перекрученные продукты с рыбой, добавить яйцо, посолить фарш, перемешать, вбить яйцо, поперчить, перемешать до однородности. Сформовать мокрыми руками из рыбного фарша котлеты, запанировать их в сухарях, выложить на сковороду с раскаленным маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания и готовности на среднем огне под крышкой. Подавать котлеты из минтая с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
idealnyekh

Идеальные хозяюшки. Домашняя кухня.

Рыбные котлеты из минтая.

Котлеты из минтая, нежные и сочные, а все потому, что готовятся они с творогом и подаются со специальным соусом. Уверены, попробовав однажды, этот рецепт приготовления рыбных котлет, вы повторите еще не раз. Автор Всегда Вкусно! Ингредиенты: * Филе минтая - 400 г * Творог 9% - 150 г * Яйца - 2 шт. * Лук репчатый - 1 шт. * Манная крупа - 2 ст.л. * Укроп свежий - 2 шт. * Петрушка свежая - 2 шт. * Масло растительное - 4 ст.л. для жарки * Мука - ½ стакана Соус Райта: * Огурец свежий - ½ шт. * Йогурт натуральный - 200 мл * Зира молотая - ½ ч.л. * Соль - ½ ч.л. * Перец - ½ ч.л. * Чеснок - 1 зубчик * Укроп свежий - 2 веточки * Кинза свежая - 2 веточки Как приготовить рыбные котлеты из минтая Огурец очистить от кожуры, разрезать пополам и убрать семена и натереть огурец на мелкой терке. Нарезать мелко свежую зелень. В миску выложить йогурт, добавить огурец, петрушку и укроп, зиру, соль, перец и чеснок. Все перемешать до однородной массы. Нарезать мелко лук. Разогреть сковороду и обжарить лук до готовности в течение 2 минут. Филе минтая измельчить в блендере или на мясорубке. Жареный лук измельчить в блендере. Отделить белки от желтков и взбить до пены. Выложить в миску фарш минтая, добавить творог, взбитые белки, укроп и петрушку, манную крупу и хорошо вымесить до однородной массы. Фарш убрать в холодильник на 30 минут. Сформировать из фарша минтая котлеты, обвалять в муке и обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде. Подавать рыбные котлеты из минтая с овощами или картофельным пюре и соусом Райт. Советы. Измельчать мясо минтая для котлет нужно в мясорубке, в комбайне, в ручную, но только не в блендере. Для получения более сочных котлет в рыбный фарш можно добавить охлажденные сливки, яйцо или картофель, а также любые овощи. #блюда_из_рыбы_морепродуктов #котлеты #соусы #горячее