Как полезно приготовить стручковую фасоль

В какие блюда можно добавить яблоко, как полезно приготовить стручковую фасоль, почему салат добавляют в салат – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!

Также ищут

Публикации13165

magiyayedy

Магия еды.

Вкуснейшая закуска из стручковой фасоли, которую можно готовить круглый год.

Зеленая стручковая фасоль - продукт полезный, вкусный, диетический и доступный практически круглый год. В холодное время года - в замороженном виде, а летом - в свежем. Мы часто используем стручки фасоли в качестве красочного дополнения к супам, тушеным и жареным блюдам, но сегодня предлагаю пойти дальше и приготовить из неё пикантную самостоятельную закуску - маринованную стручковую фасоль с чесноком и горчицей. Закуска из стручковой фасоли получается бесподобная. Она подходит к любым мясным, рыбным блюдам, да и просто так, без ничего, есть её одно удовольствие. Приготовить такую закуску можно и из свежей стручковой фасоли (летом), и из замороженной (в любое время года). Готовить будем всего где-то 20 минут, а остальное - ждать, пока замаринуется) ======================================================== ИНГРЕДИЕНТЫ: Стручковая фасоль (свежая или замороженная) - 600 г Чеснок - 2-4 зубчика (по вкусу) Французская зерновая горчица - 4 ст.л. Вода питьевая - 200 мл Растительное масло - 6 ст.л. Уксус столовый 9% -2 ст.л. Сахар - 2 ч.л. Соль – по вкусу Молотый перец черный – по вкусу Для варки фасоли: Вода – 2 л Соль – 20 г ======================================================== ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешиваем воду, уксус и растительное масло – это основа для маринада. Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу, а также сахар, нарезанный чеснок и горчицу. 2. Я добавляю 3 мелко нарезанных зубчика чеснока для вкуса и еще 1 зубчик, нарезанный тонкими пластинками, для красоты. Вкус чеснока в готовой закуске ощущается легкими, пикантными нотками в послевкусии. 3. По желанию, количество чеснока можно уменьшить до 2 зубчиков, вкус получится еще более мягким. Тщательно все перемешиваем. Маринад готов. Отмеряем в кастрюлю 2 литра воды. Доводим воду до кипения и добавляем 20 г соли. 4. Всыпаем в кипящую воду стручки замороженной стручковой фасоли и варим 3-5 минут, до готовности. Готовность определяем, попробовав фасоль - стручки должны стать в меру мягкими и приятными на вкус, но при этом сохранять свою форму, не разваливаться. Свежие стручки фасоли варим 15-20 минут. 5. Готовые стручки фасоли процеживаем и сразу же помещаем в ледяную воду. Воду можно несколько раз сменить, для того чтобы она оставалась холодной. Это остановит процесс приготовления и вернет стручкам их насыщенный зеленый цвет. 6. Примерно через 1-2 минуты, когда стручки фасоли полностью остынут, извлекаем их из холодной воды и тщательно процеживаем. Выкладываем фасоль в глубокую емкость и заливаем маринадом. 7. Все хорошо перемешиваем, прикрываем емкость крышкой или пищевой пленкой и помещаем на сутки в холодильник. В течение суток еще 1-2 раза аккуратно перемешаем фасоль, для того чтобы она равномерно промариновалась. Маринованная стручковая фасоль готова. Приятного аппетита! #закуски #маринованнаястручковаяфасоль #стручковаяфасоль #овощи #кулинария #вкусно #зерноваягорчица #уксус #специи #чеснок

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.

ru/group/57765761712267/topics И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!
Магия еды. — Темы | OK.RU
Темы группы Магия еды. в Одноклассниках
OK.RU
teatrkukhn

ТЕАТР КУХНИ.

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ.

ВКУСНО И ПОЛЕЗНО.(подборка лучших рецептов от Клео)

Рецепт 1.

Как приготовить стручковую фасоль вкусно и быстро: салат с тунцом Ингредиенты 400 г консервированного тунца в собственном соку; соус соевый – 40 мл; 20 мл оливкового масла; 40 г легкого майонеза; четыре яйца; 50 г каперсов; небольшой пучок укропа; луковица; 400 г замороженной фасоли стручковой; 100 г сыра гауда; 20 мл уксуса рисового. Способ приготовления 1. Вскипятим в кастрюле воду. Опускаем в нее стручковую фасоль и варим три минуты. Откидываем готовую фасоль на сито и остужаем. 2. Лук чистим, измельчаем кубиками и пассеруем в оливковом масле, регулярно перемешивая, до легкой румяности. 3. Яйца помещаем в сотейник, заливаем водой и отвариваем до состояния «вкрутую». Остужаем под струей холодной воды, чистим и измельчаем в крупную стружку. 4. Вскрываем банку с консервированным тунцом, жидкость сливаем, а рыбу перекладываем на тарелку и разминаем вилкой. Сыр мелко трем. Каперсы режем небольшими кусками. 5. Соевый соус соединяем с рисовым уксусом и майонезом. Добавляем каперсы и мелко нарубленный укроп. В миске соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем заправку и перемешиваем. Рецепт 2. Как приготовить стручковую фасоль вкусно и быстро на гарнир Ингредиенты 600 г зеленой фасоли стручковой; 40 мл масла кунжутного; поваренная соль; 20 мл рисового уксуса; пряности; 50 г кунжутного семени; 40 мл соевого соуса; чеснок – 6 долек. Способ приготовления 1. Фасоль стручковую помойте, удалите хвостики и нарежьте кусками длиной в три сантиметра. Сковороду поставьте на огонь и разогрейте масло. Выложите фасоль и обжаривайте, постоянно размешивая, до румяности. 2. Дольки чеснока очистите и мелко порубите. Добавьте к фасоли, перемешайте, влейте уксус и соевый соус. Слегка посолите, приправьте специями и томите под крышкой на протяжении минуты. 3. На сухой сковороде обжарьте кунжутные семена и посыпьте готовую фасоль. Рецепт 3. Как приготовить стручковую фасоль вкусно и быстро с яйцом Ингредиенты 80 г сметаны; полтора кг фасоли стручковой; белый лук – две головки; пучок зелени; свежемолотый перец; пять яиц; 150 г масла сливочного; соль поваренная. Способ приготовления 1. Стручковую фасоль помойте, обмокните салфеткой и нарежьте кусками, длиной по три сантиметра. Вскипятите в кастрюльке воду, опустите в кипяток фасоль и варите пару минут. Откиньте на дуршлаг и остудите. 2. Очистите и мелко покрошите лук. Распустите в сковороде сливочное масло. Переложите в него лук и жарьте, регулярно помешивая, до золотистого оттенка. Добавьте отварную стручковую фасоль. Поперчите, посолите и готовьте пять минут, периодически перемешивая. 3. Вбейте яйца в отдельную посуду, добавьте сметану, приправьте солью и перцем. Взболтайте все вилкой до однородности. Залейте яичной смесью тушеную стручковую фасоль, прикройте крышкой и доведите до готовности. Рецепт 4. Стручковая фасоль с рисом и курицей Ингредиенты 250 г фасоли стручковой; поваренная соль; стак. риса; свежемолотый перец; полкилограмма филе курицы; оливковое масло; 2 зубка чеснока; 200 г шампиньонов. Способ приготовления 1. Рисовую крупу промойте под струей воды. Выложите в кастрюльку, залейте питьевой водой и поставьте на небольшой огонь. Варите рис до готовности. 2. Куриное филе порежьте небольшими ломтями. Обжарьте мясо на сильном огне до румяности. 3. Стручковую фасоль помойте и порежьте небольшими кусками. Шампиньоны помойте и измельчите тонкими пластинами. Грибы и фасоль выложите в сковороду с курицей и готовьте, помешивая, минут пять. Чеснок почистите и мелко порубите. Добавьте в сковороду. 4. Сюда же выложите отварной рис, перемешайте и прогрейте на небольшом огне некоторое время. Рецепт 5. Как приготовить стручковую фасоль вкусно и быстро с помидорами в мультиварке Ингредиенты 800 г стручковой фасоли; три дольки чеснока; кухонная соль; 80 г томатной пасты; молотый черный перец; 40 мл оливкового масла; крупная головка лука; три свежих помидора; пучок петрушки. Способ приготовления 1. Стручковую фасоль промываем и разрезаем стручки пополам. 2. Лук чистим и крошим небольшими кусочками. 3. Чеснок очищаем от шелухи и мелко рубим. 4. Обдайте кипятком помидоры и снимите тонкую кожицу. Нарежьте помидоры небольшими ломтиками. 5. В мультиварку вливаем оливковое масло и запускаем программу «жарка». Выкладываем лук и чеснок. Жарим, не изменяя режима, до золотистого оттенка. Добавляем помидоры и томатный соус. Перемешиваем и вливаем стакан горячей воды. 6. Солим содержимое и переводим прибор в режим «тушение». Выкладываем стручковую фасоль, закрываем крышку и выставляем время на 25 минут. Поперчите, притрусите мелко нарубленной петрушкой и подавайте. Рецепт 6. Стручковая фасоль по-флотски Ингредиенты 600 г фасоли стручковой; черный молотый перец; 400 г свино-говяжьего фрша; поваренная соль; головка лука; три дольки чеснока; одна морковка; масло растительное; соевый соус. Способ приготовления 1. Луковицу чистим и крошим мелкими кусочками. Срезаем с моркови кожуру, моем ее и измельчаем на терке. 2. Фасоль моем и режем небольшими кусками. В кастрюлю вливаем воду и ставим на огонь. Как только она вскипит, выкладываем стручковую фасоль и варим пару минут. 3. В сковороду вливаем масло и разогреваем его. Выкладываем лук и морковь. Пассеруем, регулярно размешивая, до полуготовности. Добавляем фарш, приправляем специями и перемешиваем. Готовим десять минут, непрерывно размешивая, чтобы фарш не взялся крупными кусками. 4. Чеснок чистим, крошим и добавляем в соевый соус. В сковороду выкладываем фасоль, перемешиваем и прогреваем минуту. Снимаем с огня, поливаем соевым соусом, размешиваем и подаем к столу. Рецепт 7. Как приготовить стручковую фасоль вкусно и быстро с брокколи Ингредиенты 800 г брокколи; 400 г шампиньонов; 80 мл подсолнечного масла; четыре морковки; свежемолотый перец; 800 г стручковой фасоли; соевый соус – 100 мл; чеснок – четыре дольки; две луковицы. Способ приготовления 1. Чистим от шелухи, моем и нарезаем мелкими кусочками луковицы. Грибы ополаскиваем и обсушиваем на бумажном полотенце. Снимаем со шляпок тонкую кожицу и измельчаем пластинами. 2. Сковороду с маслом хорошо разогреваем. Выкладываем в нее лук, грибы и обжариваем, регулярно перемешивая, до полной готовности. 3. Морковку чистим, моем и крупно трем. Добавляем ее в сковороду и жарим, помешивая, пять минут. 4. Брокколи разбираем на мелкие соцветия. Выкладываем в сковороду и готовим семь минут. Добавляем стручковую фасоль, нарезав ее небольшими кусками. Продолжаем готовить еще минут семь. 5. Чеснок чистим и мелко крошим. Добавляем соевый соус и чеснок в сковороду. Приправляем перцем, солью, и тушим еще четверть часа, прикрыв крышкой. Рецепт 8. Лобио из стручковой фасоли Ингредиенты полкилограмма стручковой фасоли; поваренная соль; две небольшие головки лука; молотый перец черный; 400 г помидоров; по 4 веточки свежего базилика, кинзы и петрушки; 40 мл подсолнечного масла; головка молодого чеснока. Способ приготовления 1. Обрежьте кончики у стручков фасоли. Нарежьте ее кусочками по три сантиметра длиной. Вскипятите в кастрюле воду. Опустите в нее фасоль и варите пять минут. Отлейте 150 мл отвара. Откиньте фасоль на дуршлаг. 2. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу. Овощ нарежьте мелким кубиком. Очищенный лук мелко покрошите, и слегка обжарьте на постном масле. Добавьте в сковороду с луком стручковую фасоль, помидоры и влейте отвар. Тушите овощи на среднем огне, размешивая, минут десять без крышки. Затем скрутите огонь, накройте крышкой и готовьте еще минуты три. 3. Чеснок выдавите в чашку, сюда же добавьте мелко нарезанную зелень, посолите и тщательно разотрите. Добавьте в лобио чесночную смесь и перемешайте. ХИТРОСТИ ОТ КЛЕО. Для приготовления используйте только молодую фасоль, которая имеет нежный вкус и сочность. Перед приготовлением стручки обрежьте с двух сторон. Опускайте фасоль только в кипящую воду и готовьте не более пяти минут. Переваренная фасоль приобретет неприятную волокнистость. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и остудите. Отваренную стручковую фасоль можно заморозить и приготовить позже.
kulinar55

Кулинарные рецепты

Как правильно приготовить стручковую фасоль

Стручкова фасоль - удивительный продукт.

Она содержит множество микроэлементов, полезна для правильного пищеварения и иммунитета. Примечательно, что даже после заморозки и при правильном приготовлении она практически не теряет своих свойств. В 100 г всего 24 ккал. Чаще фасоль продается в замороженном виде. Не размораживая, ее можно приготовить за 5-7 минут, просто проварив в кипящей подсоленной воде. Предварительно фасоль следует промыть теплой водой. И продукт готов к употреблению. Но вкус получится пресноватый. Поэтому вареную стручковую фасоль добавляют в салаты, супы, закуски или продолжают готовить с другими ингредиентами. Например: отварную фасоль обжарить 2-3 минуты с луком и яйцами; обжарить в кляре из 1 яйца и 3-4 ст. л. муки; потушить на сковороде с соевым соусом и приправить кунжутом; добавить за 2-3 минуту до готовности мясного или овощного рагу; потушить в томате; запечь в духовке с кусочком растительного масла, водой (чтобы покрывала 1/2 фасоли) и тертым сыром; подавать в отварном виде с маринованным луком и зеленью. Стручковую фасоль можно смело добавлять в известные вам рецепты - запеканки, салаты, рагу, супы. Главное, это не готовить ее слишком долго, иначе она потеряет цвет и форму, а также свою пользу.
group6011854651396

Прошу к столу!

Запеченная стручковая фасоль Стручковая фасоль содержит множество полезных элементов, поэтому необходимо включать её в свой рацион как можно чаще.

Вот рецепт запечённой стручковой фасоли - изучайте! Стручковую фасоль готовят по-разному, иногда жарят, варят или едят сырой. Я попробовала её запечь и мне очень понравился этот вариант! Запекая овощи, мы сохраняем большинство их витаминов. Стручковая фасоль включает в себя такие полезные элементы, как клетчатка, минералы, витамины С, А, Е, группу витаминов В. Поэтому не оставайтесь равнодушными к стручковой фасоли, а экспериментируйте, находите новые рецепты стручковой фасоли для себя! И обязательно попробуйте рецепт запечённой стручковой фасоли :) Ингредиенты: Зелёная стручковая фасоль — 500 Грамм Оливковое масло — 1 Ст. ложка Соль — По вкусу (Желательно морская.) Молотый чёрный перец — По вкусу Лимонная цедра — По вкусу (Для сервировки.) Приготовьте стручковую фасоль. Помойте её и просушите на полотенце. Обрежьте хвостики стручковой фасоли с обеих сторон. Полейте их оливковым маслом, посолите, поперчите, выложите в форму для выпекания. Выпекайте 10 минут в разогретой на 200 градусов духовке. Через 10 минут достаньте стручковую фасоль и перемешайте. Положите обратно в духовку и запекайте ещё 10-12 минут, пока стручковая фасоль не покроется золотистой корочкой. Запечённая стручковая фасоль подаётся с лимонной цедрой. Но вы так же можете немного полить её лимонным соком. 
#Гарниры
  • 1
  • Класс
group59881321595023

РЕЦЕПТЫ!✨ ВКУСНО КАК ДОМА!✨

Стручковая фасоль, тушенная с овощами — оригинальное и полезное блюдо Как приготовить стручковую фасоль, чтобы полюбить ее раз и навсегда?

Ответ есть – потушить её с овощами. Болгарский перец, помидоры и морковь совершенно по-новому раскрывают вкус этого овоща. Если вы хотя бы раз приготовите это блюдо на своей кухне, то навсегда станете поклонником стручковой фасоли.

Приготовленная таким образом стручковая фасоль — это прекрасный гарнир к любому мясному блюду.

Ингредиенты: Стручковая фасоль – 300 г.

Болгарский перец – 1 шт. Помидор крупный – 1 шт. Лук крупный – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика. Соль и специи – по вкусу. Как приготовить: 1. Первым делом нужно очистить луковицу и нашинковать мелким кубиком. В сковородке разогреть растительное масло и отправить обжариваться лук.

2.

Морковку очистить и нарезать. Когда лук достаточно подрумянится, к нему добавить морковь и продолжить обжаривать.

3.

В кастрюле вскипятить небольшое количество подсоленной воды и отправить вариться непосредственно стручковую фасоль. Время варки должно составить 10 минут.

4.

Помидор ошпарить кипятком и удалить шкурку. Чтобы облегчить себе задачу, на томате сделать крестовой надрез. Очищенный помидор нужно нашинковать и выложить в сковороду к овощам. Тушить следует 7 минут.

5.

Зелень мелко порубить и добавить в сковороду, сюда же добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок.

6.

Нашинкуйте овощ кубиком и добавьте к зажарке. Сладкий болгарский перец следует брать ярких цветов. В нашем случае мы использовали половину желтого и половину красного овоща, но можно брать один целый плод определенного цвета.

7.

Когда фасоль сварится и станет мягкой, нужно слить воду, а фасоль добавить в сковороду к зажарке.

8.

Теперь следует добавить соль, перец и любые ваши любимые специи, например, итальянские травы. Продолжайте тушить овощи еще 10 минут.

Готовое блюдо можно подать со сметаной или любым сливочным соусом.

Приятного аппетита!

ogorodvpor

Чудесный сад

Фасоль стручковая замороженная на зиму Стручковая фасоль очень вкусна и полезна, но как ее сохранить на зиму?

Самым простым способом ее заготовки является обычное замораживание. Ингредиенты: стручковая фасоль Время для закладки: Лето, Осень Но и в этом, вроде бы, незамысловатом варианте заготовки есть свои тонкости. Разберемся по порядку. Фасоль стручковая замороженная на зиму станет вашей надежной помощницей зимой, вам достаточно просто использовать мой рецепт с пошагово сделанными фото. Как заморозить стручковую фасоль на зиму Соберем или купим свежую стручковую фасоль. Главное не пропустить время, когда стручки уже выросли, но не перезрели. Они должны быть сочными, при надавливании на них ногтем должна оставаться яркая вмятина. Промоем фасоль под струей воды и займемся ее чисткой. Для этого отрежем чашелистики и длинные кончики стручков. Удалим поврежденные экземпляры. Чистую фасоль нарежем кусочками по 3-4 сантиметра, примерно, одинаковой длины. Следующим этапом будет бланширование. Для этого, вскипятим в кастрюле воду. Опустим туда фасоль на 3 минуты (максимум на 4 минуты). Когда стручки покипят нужно достать их шумовкой и сразу же опустить в холодную воду. Для этого, воду нужно приготовить заранее. Уместным будет, если вы положите в нее лед. Температура воды должна быть минимальной. Это позволит быстрее остановить окисление ферментов, которые содержатся в фасоли. Пусть, слегка отваренные, стручки побудут в ледяной воде минут 5. Далее, сливаем все на дуршлаг. Чтобы обсушить фасоль, выложим ее на бумажное полотенце, сложенное в несколько раз. Не стоит добиваться полного высыхания стручков. Главное, чтобы большая часть воды стекла, это позволит получить рассыпчатую заморозку. Затем, складываем стручки в пакет для замораживания. Или в специальный контейнер, выдерживающий низкие температуры. Можно просто заморозить фасоль россыпью на специальном поддоне морозилки. В любом случае, решать, каким способом заморозить фасоль, вам. Фасоль стручковая замороженная — кладезь витаминов! И замороженной, она сохраняет все свои полезные свойства. При формировании замороженных овощных смесей, стручковая фасоль просто необходима.
cookcloud

🍔Кулинарное Облако

Как приготовить замороженную стручковую фасоль?

Стручковая фасоль – это одно из самых лучших средств для похудения. Она содержит в своем составе множество полезных микроэлементов, витаминов и минимум калорий. При этом купить такой диетический продукт можно практически в любом супермаркете. Обратите внимание на то, что приготовить фасоль можно разными способами. Стандартный рецепт. Ингредиенты: ложка лимонного сока; перец; две ложки соли; 50 грамм сливочного масла; 700 грамм замороженной фасоли; петрушка. Приготовление: Залейте кастрюлю водой и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте туда промытую фасоль (под горячей водой) и соль. Доведите до кипения. Варить замороженную фасоль нужно не более 8 минут с момента закипания воды. Но учтите, фасоль должна быть немного хрустящая, мягкая. Откиньте ее на дуршлаг, налейте в кастрюльку холодную воду и подержите в ней стручки несколько минут. Благодаря этому она восстановит свой цвет и структуру. Перед тем, как подать на стол обязательно подогрейте ее на сковородке для того, чтобы жидкость выпарилась. Добавьте сливочное масло, зелень, лимонный сок и перец. «Веселый гарнирчик» Ингредиенты: перец; фасоль стручковая замороженная; яйцо (три штуки); соль; картофель (две штуки); сахар (щепотку); лук; растительное масло (три ложки). Приготовление: Отварите фасоль и откиньте ее на дуршлаг. Картофель порежьте соломкой и прожарьте на растительном масле. Обжарьте до золотистой коринки нарезанный лук. Для того чтобы он лучше зазолотился, посыпьте его сахаром. Теперь добавьте к обжаренному луку фасоль и картофель. Яйца посолите, поперчите и хорошо взбейте. Залейте приготовленной жидкостью ингредиенты. Обжарьте на небольшом огне для того, чтобы яйцо схватилось (около 20 секунд). Итальянский салат. Ингредиенты: уксус; 300 грамм фасоли стручковой; помидоры (два штуки); лук; 100 грамм шампиньонов; оливки; картофель (три штуки). Приготовление: Отварите замороженную стручковую фасоль до готовности. Откиньте на дуршлаг. Возьмите картофель, отварите его хорошо. После этого очистите овощ от кожуры и нарежьте небольшими кружочками. Шампиньоны нарежьте ломтиками, помидоры - дольками. Лук порежьте соломкой и залейте на 15 минут уксусом. После этого слейте жидкость. Смешайте все ингредиенты. Как видите, стручковую фасоль можно использовать для приготовления различных блюд. Поэтому, разнообразьте свое меню вместе с этим диетическим продуктом.
pishiteopr

Очарование

Салат из стручковой фасоли - пять лучших рецептов.

Как правильно и вкусно приготовить салат из стручковой фасоли.

Салат из стручковой фасоли - общие принципы приготовления Стручковая фасоль бывает двух видов: зеленая и желтая.

Несмотря на значительное сходство по вкусу и составу, первая разновидность используется в кулинарии гораздо чаще. Стручковая фасоль очень полезна для организма. В ее состав входят витамины А, В, С, Е, а также фолиевая кислота, калий, магний, цинк и клетчатка. Регулярно употребляя в пищу этот продукт, можно снизить вероятность возникновения инфаркта и сохранить красоту и здоровье кожи. Стручковая фасоль низкокалорийная, поэтому является частым спутником тех, кто сидит на диете. Среди всех блюд, в которых используется этот овощ, наиболее распространенным считается салат из стручковой фасоли. Продукт настолько универсален, что для приготовления салата его можно использовать в различном виде: тушеном, парном, вареном и, даже, запеченном. На основе стручковой фасоли можно приготовить массу полезных и вкусных салатов: как вегетарианских, так и мясных. Нежный, «тающий» вкус фасоли отлично сочетается с множеством продуктов: свежими и отварными овощами, грибами, яйцами, сыром, ветчиной, свининой и куриным мясом. Это – далеко не полный список ингредиентов, которые можно добавлять в салат из стручковой фасоли. В основном, все компоненты салата из стручковой фасоли перемешиваются вместе с заправкой. Кроме обычного майонеза и сметаны можно использовать любое растительное масло с соком лимона и приправами, бальзамический уксус и соусы домашнего приготовления. Во многих рецептах салата из стручковой фасоли в качестве основы для заправки выступает соевый соус. Салат из стручковой фасоли - подготовка продуктов и посуды Для приготовления салата из стручковой фасоли понадобится стандартный набор посуды: ножи, доска, миска или салатница, кастрюля или сковорода. Может также пригодиться терка, если потребуется натереть продукты (например, сыр или яйца). Если в рецепте используется мясо, его необходимо вымыть, затем – отварить или обжарить в растительном масле. После этого продукт нарезается ломтиками, кубиками или брусками. Сама фасоль может применяться в различном виде. Если для салата используется фасоль быстрой заморозки, то предварительно размораживать ее не нужно. Продукт варится около 6-8 минут в кипящей воде, столько же времени тушится на сковороде. В пароварке фасоль готовится около 8-9 минут. Все остальные ингредиенты салата из стручковой фасоли нужно приготовить и нарезать, как того требует рецепт. Рецепты салата из стручковой фасоли: Рецепт 1: Салат из стручковой фасоли Вкусный, легкий и полезный салат из стручковой фасоли – идеальное решение для завтрака, гарнира к обеду или легкого ужина. Готовится блюдо очень просто из самых обычных продуктов, которые есть практически в каждом холодильнике, а если нет – то уж точно найдутся в ближайшем супермаркете. Требуемые ингредиенты: Пакет замороженной стручковой фасоли – 400 г; 4 куриных яйца; 1-2 зубчика чеснока; Сливочное масло – 1 ст. л; Нежирный майонез – по вкусу. Способ приготовления: Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой и оставить до тех пор, пока они не остынут. Фасоль высыпать в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой, после повторного закипания варить около 6-7 минут. Фасоль откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду. Обжарить на сливочном масле в течение 4-5 минут, интенсивно помешивая. Яйца порубить, выложить в салатницу. Добавить к ним фасоль и пропущенный через пресс или мелко порубленный чеснок. Салат заправить майонезом и как следует перемешать. По желанию – можно чуть присолить или поперчить. Рецепт 2: Салат из стручковой фасоли «Гавайский» Все продукты в этом салате очень удачно подобраны и отлично дополняют друг друга. Блюдо получается очень сочным, свежим, ярким и вкусным, его можно смело предложить гостям и подать к праздничному столу. Требуемые ингредиенты: Замороженная кукуруза и зеленый горошек – по 150 г; Замороженная стручковая фасоль – 200 г; Крабовые палочки или мясо – 200 г; 2 куриных яйца; Черный молотый перец; Майонез. Способ приготовления: Все замороженные продукты отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (потребуется около 6-7 минут). Кукурузу, фасоль и горошек откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь, остудить и выложить в салатницу. Яйца сварить вкрутую, после того, как они остынут – порубить не слишком мелко. Крабовые палочки или мясо нарезать небольшими кубиками. К смеси овощей добавить яйца, крабовые палочки, перец (по вкусу) и майонез. Все как следует перемешать. Рецепт 3: Салат из стручковой фасоли с курицей и болгарским перцем Невероятно вкусный и сытный салат, его одинаково оценят как мужчины, так и женщины. Специально приготовленная заправка придает блюду особый, изысканный и пикантный вкус. Требуемые ингредиенты: Куриное филе средних размеров – 1шт.; Стручковая фасоль – 220 г; 2 болгарских перца (желательно разного цвета); Лимонный сок и оливковое масло – по 1 ст. л.; 1 зубчик чеснока; Черный молотый перец – щепотка; Соль – по вкусу; Пекинская капуста – по вкусу. Способ приготовления: Стручковую фасоль отварить до готового состояния в чуть подсоленной воде. Перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкой соломкой. Куриное филе посолить, поперчить (можно добавить любые специи, которые нравятся), обжарить до готовности, остудить и нарезать небольшими брусочками. Листья пекинской капусты вымыть, нарезать тонкой соломкой. Смешать в салатнице фасоль, курицу, перец и капусту. Залить отдельно приготовленной заправкой: смешанный с оливковым маслом лимонный сок, с добавлением мелко порубленного чеснока и перца. Рецепт 4: Салат из стручковой фасоли с фундуком Несмотря на малое количество ингредиентов, салат получается очень аппетитным и ароматным. Специально приготовленный из растительных масел соус придает необычный изысканный вкус. Требуемые ингредиенты: Красный салатный лук – 1 шт.; Фундук – 40 г; Зеленая стручковая фасоль – 350 г; Зернистая горчица – 2,3 ч. л.; Бальзамический уксус – полторы ч. л.; Щепотка морской соли; Оливковое масло – 4 ст. л.; Льняное масло – 1 ст. л.; Масло из орехов фундук – 1 ч. л.; Способ приготовления: В разогретой до 160 градусов духовке поджарить орехи до золотистого состояния (хватит около 17-20 минут). Готовность можно проверить, разрезав орех пополам. Орехи остудить, порубить. Стручковую фасоль варить в кипящей подсоленной воде около 6-7 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды, просушить. В отдельной посуде приготовить соус: смешать уксус, горчицу и соль, затем аккуратно влить все 3 масла и тщательно взбить. В соус выложить фасоль, орехи и мелко порубленный лук. Все как следует перемешать, поперчить, можно чуть добавить соли. Рецепт 5: Салат из стручковой фасоли с редисом и помидорами Легкий, низкокалорийный, но невероятно вкусный салат идеально подойдет для завтрака или ужина. Блюдо можно приготовить жарким летним днем, когда не хочется есть тяжелую пищу. Требуемые ингредиенты: Полкило зеленой стручковой фасоли; Спелые помидоры – шт.; Пучок редиса; Пучок зеленого лука; Соль, черный молотый перец; Растительное масло – 3 ст. л.; 2 ст. л. яблочного уксуса. Способ приготовления: Стручковую фасоль помыть, нарезать на несколько частей. Отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Помидоры, редис и лук вымыть. Лук нарезать маленькими колечками, редис – кружочками, помидоры – небольшими ломтиками. Приготовить соус: смешать масло, уксус, соль, перец и зеленый лук. В миску выложить все ингредиенты салата из стручковой фасоли, полить соусом и тщательно перемешать. Салат из стручковой фасоли - секреты и полезные советы от лучших кулинаров Обычно люди, которые не любят стручковую фасоль, пробовали ее в неправильно приготовленном виде. Используя некоторые секреты и хитрости, можно насладиться действительно нежным и сочным вкусом этого удивительного продукта. В первую очередь, необходимо правильно выбрать стручковую фасоль. Чрезмерно жесткие побеги свидетельствуют о том, что овощ перезрел. Салат из стручковой фасоли будет по-настоящему вкусным только из молодой фасоли. Перед варкой, стручки свежей фасоли нужно обрезать в двух сторон и промыть. Опускать овощ нужно только в кипящую воду. #ЗакускиСалаты
  • 1
  • Класс
romnentsy

Ромненцы, которым интересно всё ............

Салат из фасоли стручковой

Стручковая фасоль содержит много полезных веществ: медь, магний, фолиевую кислоту, цинк, калий.

В этом блюде вкус стручковой фасоли не перебивается другими ингредиентами. Варится она недолго, поэтому будет хрустящей. Также фасоль сохранит почти все важные микроэлементы. Не забудем и про то, что в блюде содержится много белков. Это идеальный сбалансированный салат для вегетарианского питания. Ингредиенты:Стручковая зелёная фасоль — 350 ГраммУксус яблочный — 3 Ст. ложкиСок лимона — 1 Ст. ложкаВода — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 3 Ст. ложкиГрецкий орех измельчённый — 0,5 СтаканаЧеснок — 3 ЗубчикаЗелёный лук — 1 ПучокУкроп и петрушка — 1 ПучокСоль — По вкусуЧёрный молотый перец — По вкусуКоличество порций: 4 Как приготовить "Салат из фасоли стручковой"

Приготовьте соус.

Для этого очистите и измельчите чеснок.

В миске смешайте орехи с чесноком, уксусом, маслом, лимонным соком, водой.

Оставьте заправку на 30 минут.

В кастрюле вскипятите подсоленную воду.

Отварите в ней фасоль в течение 4-х минут. Дайте стечь воде с фасоли через дуршлаг. Охладите фасоль водой. Зелёный лук и другую зелень промойте. Затем мелко нашинкуйте.

Смешайте все ингредиенты в салатнице вместе с соусом, перцем и солью.

Оставьте салат на 45 минут в холодильнике.

Затем подавайте к столу. Приятного аппетита! #салаты
poleznyena

Полезные Народные Рецепты

Садила
Садила
Дом, сад, огород, дача. Полезные лайфхаки, советы и секреты. Дизайн, идеи, декор для дачи и дома. Вступайте, читайте нас, рекомендуйте друзьям! Вместе мы умнее! Media Hunter. Ltd.
914K участников

Что приготовить к пoсту: овощи со стручковой фасолью Этот вариaнт низкокалорийного гарнира - отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост или сидит на диете.

Сочетание овощей и стручковой фасоли - не только вкусно, но и полезно! Ингредиенты Фасоль стручковая - 300 г Капуста - 50 г Морковь - 50 г Грибы - 50 г Глутаминат натрия - 1/4 ч. л. Сахар - 1/2 ч. л. Кунжутное масло - 1 ч. л. Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу Петрушка - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Капусту очистите от загрязненных листьев, промойте и нарежьте соломкой, добавьте фасоль. Морковь промойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Грибы промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Подготовленные овощи и грибы обжарьте, постоянно помешивая, в разогретом растительном масле в течение 5 минут. Добавьте 4 ст. л. воды, сахар, соль, глютамат натрия, кунжутное масло и тушите до готовности. Как и с чем подавать Подать блюдо горячим, оформив зеленью. Приятного аппетита!
MediaHunter. Музыка и клипы для души
MediaHunter. Музыка и клипы для души
По вопросам рекламы и сотрудничества Одноклассники - https://ok.ru/media..hunter ВКонтакте - https://vk.com/antonvolkovvk Музыка - это некая постоянная в нашей жизни... Отдохните от всех забот и погрузитесь в хорошее настроение! В соответствии с законодательством РФ все материалы представленные в нашей группе, предназначены исключительно для персонального использования в ознакомительных целях. Все права на них принадлежат их владельцам. Мы уважаем и высоко ценим авторские права других лиц. Если нарушены ваши права, пожалуйста, свяжитесь с нами и мы устраним факты, нарушающие право собственности или удалим видео.
714K участников
group52102599999677

Лучшие рецепты мира

Готовим c душой
Готовим c душой
778K участников

Фасоль стручковая замороженная на зиму Стручковая фасоль очень вкусна и полезна, но как ее сохранить на зиму?

Самым простым способом ее заготовки является обычное замораживание. Но и в этом, вроде бы, незамысловатом варианте заготовки есть свои тонкости. Разберемся по порядку Соберем или купим свежую стручковую фасоль. Главное не пропустить время, когда стручки уже выросли, но не перезрели. Они должны быть сочными, при надавливании на них ногтем должна оставаться яркая вмятина. Промоем фасоль под струей воды и займемся ее чисткой. Для этого отрежем чашелистики и длинные кончики стручков. Удалим поврежденные экземпляры. Чистую фасоль нарежем кусочками по 3-4 сантиметра, примерно, одинаковой длины. Следующим этапом будет бланширование. Для этого, вскипятим в кастрюле воду. Опустим туда фасоль на 3 минуты (максимум на 4 минуты). Когда стручки покипят нужно достать их шумовкой и сразу же опустить в холодную воду Для этого, воду нужно приготовить заранее. Уместным будет, если вы положите в нее лед. Температура воды должна быть минимальной. Это позволит быстрее остановить окисление ферментов, которые содержатся в фасоли. Пусть, слегка отваренные, стручки побудут в ледяной воде минут 5. Далее, сливаем все на дуршлаг. Чтобы обсушить фасоль, выложим ее на бумажное полотенце, сложенное в несколько раз. Не стоит добиваться полного высыхания стручков. Главное, чтобы большая часть воды стекла, это позволит получить рассыпчатую заморозку. Затем, складываем стручки в пакет для замораживания. Фасоль стручковая замороженная на зиму Или в специальный контейнер, выдерживающий низкие температуры. Можно просто заморозить фасоль россыпью на специальном поддоне морозилки. В любом случае, решать, каким способом заморозить фасоль, вам. Фасоль стручковая замороженная — кладезь витаминов! И замороженной, она сохраняет все свои полезные свойства. При формировании замороженных овощных смесей, стручковая фасоль просто необходима.
Фитнес подруга
Фитнес подруга
1.3M участников
Спортивный Бро
Спортивный Бро
931K участников
Домашние рецепты как у бабушки
Домашние рецепты как у бабушки
2.4M участников
group51812120658061

Кулинарные рецепты

Стручковая фасоль с яйцами и помидорами на сковороде Стручковая фасоль очень полезна, малокалорийна и богата витаминами.

Её обязательно нужно включать в свой рацион питания. Предлагаю вам попробовать стручковую фасоль, приготовленную с яйцами и помидорами на сковороде. Блюдо получается очень вкусным, и достаточно сытным, оно несомненно понравится многим! Для приготовления стручковой фасоль с яйцами и помидорами на сковороде потребуется: фасоль стручковая зелёная - 200 г; лук - 1 шт.; помидоры свежие - 2 шт.; морковь - 1 шт.; яйцо куриное - 3 шт.; чеснок - 1 зубчик; сметана - 2 ст. л.; соль, перец чёрный молотый - по вкусу; базилик сушёный - 0,5 ч. л.; масло растительное - 2 ст. л. Подготовить стручковую фасоль. Морковь, чеснок и лук очистить. Стручки фасоли нужно помыть, отрезать хвостики с двух сторон, разрезать каждый стручок на 3-4 части, поместить в кастрюлю. Залить стручковую фасоль холодной водой, довести до кипения, посолить и варить на небольшом огне около 5-7 минут. После этого фасоль промыть в дуршлаге холодной водой. Лук нарезать на небольшие кусочки, морковь - полукружочками, выложить в разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить на среднем огне, помешивая, в течение 3-4 минут. Затем добавить в сковороду отваренную стручковую фасоль. Сюда же добавить нарезанные дольками свежие помидоры, посолить, немного поперчить, всыпать сушёный базилик. Перемешать овощи и обжаривать на небольшом огне, помешивая, около 10 минут. К яйцам добавить сметану и немного соли. Тщательно взбить яйца со сметаной вилкой и залить этой смесью фасоль с овощами. Аккуратно перемешивая, готовить блюдо ещё 5 минут (яйца должны свернуться). Посыпать блюдо измельчённым чесноком, накрыть сковороду крышкой, газ выключить и дать настояться 5-7 минут под крышкой. Очень вкусную стручковую фасоль, приготовленную с яйцами и помидорами, разложить со сковороды по тарелкам и подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита! Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/2263
Стручковая фасоль с яйцами и помидорами на сковороде
Стручковая фасоль очень полезна, малокалорийна и богата витаминами. Её обязательно нужно включать в свой рацион питания. Предлагаю вам попробовать стручковую фасоль, приготовленную с яйцами и помидора...
2eda.ru
kukhnyaclu

КУХНЯ CLUB

Гарнир, суп, горячее, закуска… Все это ты можешь приготовить из замороженной стручковой фасоли.

Получится вкусно — если соблюдать очень простые правила.

Зачем вообще нам есть стручковую фасоль?

Причин несколько. Во-первых, стручковая фасоль богата витаминами группы В, необходимых для нормальной работы нервной системы, да и всего организма в целом. Во-вторых, в этом продукте много клетчатки, которая способствует выведению вредных веществ и улучшению пищеварения. В-третьих, фасоль низкокалорийная: в 100 граммах содержится всего 23 килокалории. Вроде бы действительно есть смысл употреблять фасоль регулярно. Однако многие обходят этот продукт стороной, потому что считают его невкусным. Причина банальна: эти люди покупают «не ту» фасоль и неправильно ее готовят. Начнем с главного, то есть с приобретения хорошей замороженной фасоли. Почему замороженной? Потому что купить ее значительно проще, чем свежую, так уж сложилось. Итак, ты пришла в магазин и нашла фасоль в специальной витрине-морозильнике. Если упаковка прозрачная, проверь, чтобы стручки были целыми, зелеными, а не коричневатыми. Если рассмотреть содержимое пачки нет возможности, действуй на ощупь в прямом смысле этого слова. Возьми пачку в руки. Ощупай ее. Если стручки в пачке не слипшиеся, ровненькие, такую фасоль стоит взять. Если же в упаковке ты нащупала льдинки или слипшиеся комки, оставь такой продукт в магазине, потому что правила хранения были явно нарушены (скорее всего, фасоль размораживали и замораживали несколько раз). Ну и, наконец, смотрим на дату изготовления или срок годности. Все в порядке? Кладем упаковку стручковой фасоли в корзину. Подготовка Как готовить замороженную стручковую фасоль? Если замороженная стручковая фасоль предназначена для приготовления горячего блюда, омлета или гарнира, ее следует предварительно отварить. Для этого наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и доводим до кипения. Высыпаем из пачки стручковую фасоль и, не размораживая, кладем в воду. Снова доводим до кипения и варим не более двух-пяти минут. Затем откидываем на дуршлаг и обдаем очень холодной, буквально ледяной водой. Несколько раз! Такой прием позволит стручковой фасоли сохранить более-менее яркий зеленый цвет. В результате продукт будет выглядеть в блюде аппетитнее, да и полезных веществ в нем останется больше. Если фасоль предназначена для жарки, процесс варки следует сократить до одной минуты. Кстати, отлично сэкономить силы и время в процессе подготовки фасоли к употреблению в пищу поможет микроволновка. Как приготовить замороженную стручковую фасоль в ней? Помести ее в подходящую емкость, залей горячей водой и готовь продукт две минуты при мощности 800 Вт. Если же ты сторонница системы правильного питания, отвари замороженную стручковую фасоль на пару. Ты можешь использовать специальный прибор или просто положить продукт в дуршлаг и поместить его на большую кастрюлю с кипящей водой. Правда, на пару варить фасоль придется дольше — около 10—15 минут. Как вкусно приготовить замороженную стручковую фасоль Как приготовить замороженную стручковую фасоль на сковороде? Это самый простой способ получить удовольствие от гарнира. Но опять же сделать это необходимо правильно. Конечно, можно просто выложить замороженную фасоль в сковороду с маслом, но в этом случае вкус гарнира будет, мягко говоря, сомнительным. Повторимся: перед жаркой продукт следует хотя бы слегка отварить. Еще одним важным моментом является использование всевозможных специй , пряностей и ароматных трав. Попробуй посыпать фасоль теми, что тебе особенно нравятся, и уже затем жарь ее. Результат будет отличным! Еще более вкусной фасоль делают другие овощи. Просто добавь к ней при жарке или тушении лук (репчатый, белый, красный), морковку, сладкий перец и помидоры. Отлично «работает» в компании со стручковой фасолью перец чили (если любишь «погорячее», не удаляй из стручка семена). Получается вкусно! Убежденные мясоеды вполне могут совмещать фасоль с говядиной, свининой, птицей или рыбой. Кстати, в таком сочетании тяжелые продукты и усваиваться будут лучше! А еще из фасоли получаются замечательные супы, которые надолго дают ощущение сытости и избавляют от соблазна перекусить чем-нибудь вредным. Хочешь научиться готовить такие, а также попробовать еще несколько аппетитных блюд? Принимай пять отличных рецептов, которые помогут тебе полюбить фасоль, даже если до этого ваши отношения нельзя было назвать идеальными. 1. Пышный омлет Ингредиенты 300 г замороженной стручковой зеленой фасоли 6 яиц 500 г картофеля 150 г зеленого лука 1 ст. л. сливочного масла щепотка порошка карри соль молотый черный перец Приготовление 1.Фасоль отварить в подсоленной воде (пять минут) и откинуть на дуршлаг. Обдать ледяной водой. 2.Картофель очистить, отварить (15 минут) и пюрировать. Лук нарезать колечками, яйца взбить с помощью миксера. 3.Все подготовленные ингредиенты смешать, приправить и оставить на 10 минут. Растопить на сковороде сливочное масло, омлет испечь под крышкой на медленном огне (15 минут). 2. Гювеч со свининой и овощами Ингредиенты 600 г свиной мякоти 500 г картофеля 1 луковица 1 морковь 200 г замороженной стручковой фасоли 3 стручка красного сладкого перца 1 небольшой баклажан 100 мл растительного масла 100 г консервированного горошка 100 г замороженной бамии 3 помидора 2 ч. л. сушеной мяты 1 ч. л. молотой паприки соль Приготовление 1.Мясо нарезать маленькими кубиками и обжарить в сотейнике на растительном масле. Выложить. Сладкий перец завернуть в фольгу и запечь до готовности. Очистить мякоть, нарезать кубиками. 2.Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать кружочками. Баклажан нарезать мелкими кубиками. Помидоры опустить на 30 секунд в кипящую воду, затем выложить на дуршлаг и очистить. Мякоть нарезать кубиками. 3.Картофель очистить и нарезать ломтиками. В сотейнике, где жарилось мясо, обжарить лук до подрумянивания. Добавить морковь и жарить 3 минуты. 4.Положить баклажан, картофель и жарить, помешивая, 5 минут. Добавить фасоль, бамию, помидоры, влить 100 мл воды и тушить все вместе 10 минут. 5.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо и тушеные овощи поместить в невысокую кастрюлю с толстыми стенками, добавить горошек, мяту, паприку, посолить и, закрыв крышкой, поставить в духовку на 40 минут. Затем крышку снять и запекать еще 10 минут. 3. Рагу из овощей и даров моря Ингредиенты 500 г картофеля 3 луковицы 100 г горошка 100 г замороженной стручковой фасоли 500 г моркови 1 соленый огурец 1 красное яблоко 100 мл томатного сока 100 мл растительного масла 2 лавровых листа 1 пучок укропа 1 пучок петрушки 1 л воды 2 зубчика чеснока соль Приготовление 1.Лук, морковь, картофель очистить, лук нарезать кольцами, морковь — кружочками, картофель — брусочками. Обжарить в сотейнике. 2.Влить 200 мл воды, добавить фасоль, горошек, очищенные и нарезанные огурец и яблоко, тушить на среднем огне 10 минут. 3.Положить нарезанный чеснок, лавровый лист, рубленую зелень, соль, влить томатный сок и перемешать. Тушить в течение 30—35 минут. Готовое рагу разложить по тарелкам и подать на стол. 4. Индейка в горчичном соусе Ингредиенты 2 филе индейки 200 г замороженной стручковой фасоли 1 баночка консервированной кукурузы 1 сладкий перец 200 г сметаны укроп по вкусу 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. горчицы соль, перец, специи по вкусу Приготовление 1.Укроп порубить. Горчицу, половину сметаны, укроп соединить, посолить, поперчить, приправить и перемешать. Замариновать филе индейки и оставить на полтора часа. 2.Фасоль отварить до полуготовности (5 минут), перец очистить и нарезать кубиками. Овощи обжарить в половине сливочного масла. Вынуть, растопить остальное масло. Выложить филе и обжарить по 3 минуты с каждой стороны. 3.Филе посолить, залить оставшимся маринадом и сметаной, тушить 10 минут. Овощи соединить с кукурузой. Перемешать. Подавать с филе. 5. Похлебка крестьянская Ингредиенты 400 г свинины 400 г картофеля 2 луковицы 4 молодые моркови 1 корень петрушки 200 г замороженной стручковой фасоли по 30 г зелени укропа и петрушки 1 лавровый лист соль, молотый черный перец по вкусу Приготовление 1.Свинину вымыть, обсушить, нарезать брусочками, залить водой, довести до кипения и варить 40 минут. 2.Картофель вымыть, очистить и нарезать брусочками. Положить в кастрюлю с бульоном и мясом, варить 10 минут. 3.Лук очистить и мелко порубить. Морковь и корень петрушки вымыть, очистить и нарезать кружочками. 4.Все подготовленные овощи добавить в кастрюлю с картофелем и варить 5 минут. Добавить фасоль и варить еще 7 минут. 5.Зелень вымыть, обсушить. Несколько веточек отложить для украшения, остальную мелко порубить. Добавить в суп, посолить, поперчить и варить 5 минут. Огонь выключить и оставить кастрюлю с супом на горячей плите. Лиза
group1.000polez

💖1000 Полезных Советов На Все Случаи Жизни!!!💖

Фасоль стручковая замороженная на зиму 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

Стручковая фасоль очень вкусна и полезна, но как ее сохранить на зиму?

Самым простым способом ее заготовки является обычное замораживание. Но и в этом, вроде бы, незамысловатом варианте заготовки есть свои тонкости. Разберемся по порядку Соберем или купим свежую стручковую фасоль. Главное не пропустить время, когда стручки уже выросли, но не перезрели. Они должны быть сочными, при надавливании на них ногтем должна оставаться яркая вмятина. Промоем фасоль под струей воды и займемся ее чисткой. Для этого отрежем чашелистики и длинные кончики стручков. Удалим поврежденные экземпляры. Чистую фасоль нарежем кусочками по 3-4 сантиметра, примерно, одинаковой длины. Следующим этапом будет бланширование. Для этого, вскипятим в кастрюле воду. Опустим туда фасоль на 3 минуты (максимум на 4 минуты). Когда стручки покипят нужно достать их шумовкой и сразу же опустить в холодную воду Для этого, воду нужно приготовить заранее. Уместным будет, если вы положите в нее лед. Температура воды должна быть минимальной. Это позволит быстрее остановить окисление ферментов, которые содержатся в фасоли. Пусть, слегка отваренные, стручки побудут в ледяной воде минут 5. Далее, сливаем все на дуршлаг. Чтобы обсушить фасоль, выложим ее на бумажное полотенце, сложенное в несколько раз. Не стоит добиваться полного высыхания стручков. Главное, чтобы большая часть воды стекла, это позволит получить рассыпчатую заморозку. Затем, складываем стручки в пакет для замораживания. Фасоль стручковая замороженная на зиму Или в специальный контейнер, выдерживающий низкие температуры. Можно просто заморозить фасоль россыпью на специальном поддоне морозилки. В любом случае, решать, каким способом заморозить фасоль, вам. Фасоль стручковая замороженная — кладезь витаминов! И замороженной, она сохраняет все свои полезные свойства. При формировании замороженных овощных смесей, стручковая фасоль просто необходима. #ЗаготовкиНаЗиму
group53352525398167

Красота и Мудрость

Омлет или сливочный соус?

Как приготовить стручковую фасоль                        Увидите на рынке тонкие зеленые стручки фасоли — не проходите мимо. Это один из самых вкусных и полезных сезонных продуктов.

Стручковую фасоль собирают, когда она только-только становится нежной,     мягкой и чуть хрустящей.

Это состояние называется «молочной зрелостью».      Сезонная фасоль свежая, незамороженная, она богата минералами и          витаминами. Например, в стручковой фасоли есть витамин К, он помогает      свертываться крови и усваиваться кальцию. А еще фасоль улучшает               эластичность кожи, так как содержит марганец. Кроме того, фасоль — один из лучших диетических овощей, ведь в ней всего    24 ккал на 100 г, довольно много белка и клетчатки. Фасоль стручковая            обладает низким гликемическим индексом (15 единиц), поэтому лицам,           имеющим диабет всех видов, можно употреблять продукт без ограничений. Как приготовить фасоль Самый простой и быстрый способ — бланширование. Оборвать хвостики,        которые будут жесткими, если их оставить, и бросить на 2-3 минуты                    в кипящую воду. После этого извлечь шумовкой и бросить на лед или в          холодную воду, чтобы фасоль быстро остыла и не переварилась. Такую           подваренную фасоль можно положить в салат или съесть на гарнир, полив     каким-нибудь не слишком сложным сливочным соусом. Из стручковой фасоли можно сделать начинку для пирогов, можно добавить ее в суп, приготовить на второе или положить в салат. Перед бланшированием фасоль можно замочить в холодной воде, чтобы         вернуть ей потерянную во время хранения влагу. Один из самых простых и выигрышных рецептов: подваренную фасоль обжарить на сковороде вместе со взбитым яйцом.
group54257287495694

Кулинарный сайт - woman56.ru

Как приготовить стручковую фасоль

Как приготовить стручковую фасоль по итальянски?

На самом деле это очень просто и полезно. Можно есть как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к мясу, курице и даже рыбе. Как приготовить стручковую фасоль. Ингредиенты Способ 1: 650 г стручковой фасоли, 1 средняя луковица, 2-3 зубчика чеснока, 350 г соуса из свежих помидоров, оливковое масло, соль, перец, красный острый перчик, петрушка, шалфей, базилик по вкусу, 1 стакан воды.

Как приготовить стручковую фасоль.

Приготовление: Итак, отрезаем кончики у фасоли, затем тщательно промываем.

Нарезаем лук, как вам больше нравится, чистим два-три зубчика чеснока.

Затем в глубокую сковороду или широкую кастрюлю наливаем 5-6 ложек оливкового масла, поджариваем слегка чеснок, затем и лук.

Когда лук немного подрумянится, нужно убрать чеснок, но можно и оставить всё же один зубчик.

Теперь добавляем фасоль, немного обжариваем её вместе с луком, чтобы она выпустила воду.

Затем заливаем всё соусом из помидоров, если нет готового, то можно заменить свежими помидорами, но тогда их нужно очистить от кожицы и семян и выложить в кастрюлю первыми, чтобы они пустили сок.

Посолить, поперчить, и добавить чуток красного перчика.

А далее вы оставляете готовиться фасоль на низком огне приблизительно на час. В идеале фасоль должна тушиться только в помидоре и в собственной жидкости, но можно добавить стакан или половину стакана воды.

Готовность фасоли можно проверить вилкой, если она мягкая, то её можно подавать к столу.

Способ 2: Для приготовления понадобится: - стручковая мороженая фасоль- 500 грамм; - сметана домашняя- 100 грамм; - растительное масло- 50 грамм; - соль, перец. Готовить фасоль нужно в замороженом состоянии. Ни в коем случае не нужно её предварительно размораживать. Раскалить сковороду с растительным маслом на большом огне, и выложить в неё мороженую фасоль.

Накрыть крышкой и оставить на пять минут.

Затем перемешать фасоль, тем самым дать ей хорошо обжариться.

Как только фасоль растает, и обжарится, добавить сметану и всё тщательно перемешать.

Добавить соль, перец по вкусу, закрыть крышкой и оставить тушиться на умеренном огне около двадцати минут до полного приготовления.

Подавать фасоль можно с любым мясным блюдом, например жареным антрекотом и свежими овощами.

Тушеная стручковая фасоль в сметане готова!

Приятного аппетита! http://www.woman56.ru/bliuda-iz-ovoschey/kak-prigotovit-struchkovuiu-fasol
hozaijka

Хозяйка. Кулинария, уют, рукоделие

📌Стручковая фасоль, тушенная с овощами — оригинальное и полезное блюдо #рецепт 🍴Как приготовить стручковую фасоль, чтобы полюбить ее раз и навсегда?

Ответ есть – потушить её с овощами. Болгарский перец, помидоры и морковь совершенно по-новому раскрывают вкус этого овоща. Если вы хотя бы раз приготовите это блюдо на своей кухне, то навсегда станете поклонником стручковой фасоли. Приготовленная таким образом стручковая фасоль — это прекрасный гарнир к любому мясному блюду... Необходимые ингредиенты: - Стручковая фасоль – 300 г. - Болгарский перец – 1 шт. - Помидор крупный – 1 шт. - Лук крупный – 1 шт. - Морковь – 1 шт. - Чеснок – 2 зубчика. - Соль и специи – по вкусу. Способ приготовления: 1. Первым делом нужно очистить луковицу и нашинковать мелким кубиком. В сковородке разогреть растительное масло и отправить обжариваться лук; 2. Морковку очистить и нарезать. Когда лук достаточно подрумянится, к нему добавить морковь и продолжить обжаривать; 3. В кастрюле вскипятить небольшое количество подсоленной воды и отправить вариться непосредственно стручковую фасоль. Время варки должно составить 10 минут; 4. Помидор ошпарить кипятком и удалить шкурку. Чтобы облегчить себе задачу, на томате сделать крестовой надрез. Очищенный помидор нужно нашинковать и выложить в сковороду к овощам. Тушить следует 7 минут; 5. Зелень мелко порубить и добавить в сковороду, сюда же добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок; 6. Нашинкуйте овощ кубиком и добавьте к зажарке. Сладкий болгарский перец следует брать ярких цветов. В нашем случае мы использовали половину желтого и половину красного овоща, но можно брать один целый плод определенного цвета; 7. Когда фасоль сварится и станет мягкой, нужно слить воду, а фасоль добавить в сковороду к зажарке; 8. Теперь следует добавить соль, перец и любые ваши любимые специи, например, итальянские травы. Продолжайте тушить овощи еще 10 минут; 9. Готовое блюдо можно подать со сметаной или любым сливочным соусом. 👍Всем приятного аппетита!
kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Стручковая фасоль: как приготовить и куда применить А чего мудрить-то?

Готовим вкусные и полезные блюда, которые украсят ваш стол. Стручковая фасоль с морковью по-корейски

Ингредиенты: * 300 гр.

стручковой фасоли * морковь * соль * 0,5 ч. л. сахара * 3 зубчика чеснока * 1 ч. л. молотой паприки * 0,5 ч. л. молотого кориандра * 1 ч. л. пряных трав * перец молотый * 1 ст. л. соевого соуса * 0,5 ст. л. уксуса 9% * 3 ст. л. растительного масла * 1 ст. л. семян кунжута Как готовить: 1. Фасоль перебрать, срезать жесткие части. Нарезать стручки пополам или на 2-3 части. 2. Вскипятить 1 л воды, подсолить. 3. Опустить фасоль в подсоленный кипяток на 5 минут, затем откинуть в дуршлаг и охладить в ледяной воде.4. Натереть морковь на терке, лучше с насадкой для корейской моркови. 5. Выложить фасоль и морковь в миску и смешать с солью и сахаром. 6. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, молотую паприку и кориандр. Приправить пряными травами и перцем. Перемешать, влить соевый соус и уксус. 7. На сковороде разогреть масло и заправить им салат. Убрать блюдо в холодильник на 1–2 часа, чтобы оно пропиталось. Перед подачей посыпать блюдо кунжутом. Стручковая фасоль в томатном соусе с фетой

Ингредиенты: * 400 гр.

стручковой фасоли * 200 гр. сыра фета * репчатый лук * 3 зубчика чеснока * 2 ст. л. растительного масла * соль * 2 щепотки сахара * 2 ст. л. томатной пасты * 3 спелых помидора или маленькая баночка помидоров в собственном соку * 2 ч. л. сухих пряных трав * черный перец * зелень петрушки Как готовить: 1. Нарезать лук мелкими кубиками и выложить на сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжарить на среднем огне до золотистого цвета. 2. Чеснок нарезать и добавить к луку. Посолить, приправить 1 щепоткой сахара и готовьте еще пару минут. 3. Выложить в сковороду подготовленную стручковую фасоль, тушить 2–3 минуты. 4. Заправить блюдо томатной пастой и оставить на огне еще на 2 минуты. 5. Помидоры вымыть и нарезать кусочками, переложить к фасоли и довести блюдо до кипения. 6. Полуготовую фасоль приправить травами, по вкусу солью, перцем и 1 щепоткой сахара. 7. Убавить огонь и тушить под крышкой около 10–15 минут до мягкости фасоли. 8. Подавать горячим на большом сервировочном блюде, украсив рубленой петрушкой и небольшими кубиками феты.

Приятного аппетита!

Вам было интересно и полезно? Не забудьте поставить ❤️ и подписаться на наш блог 👉"Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh). Спасибо, что дочитали до конца! Будьте здоровы и сыты!
webspoon.ru

webspoon.ru — Вкусные и простые рецепты с фото

Стручковая фасоль — отличный полезный овощ.

Она богата витаминами, минералами, микроэлементами. Стручковая фасоль незаменима при диетическом питании, так как имеет очень низкую калорийность при отличной усвояемости. Как варить стручковую фасоль❓ https://webspoon.ru/soveti/kak-varit-struchkovuyu-fasol ВАРИАНТ 1 в кастрюле ВАРИАНТ 2 в пароварке ВАРИАНТ 3 в мультиварке ВАРИАНТ 4 в микроволновке Больше полезных кулинарных советов тут: http://webspoon.ru/poleznie-soveti #стручковаяфасоль #фасоль #фасольстручковая #овощи #продукты #какварить #советы #кулинария #совет
Как и сколько варить стручковую фасоль на Webspoon.ru
Стручковая фасоль — отличный полезный овощ. Она богата витаминами, минералами, микроэлементами. Стручковая фасоль незаменима при диетическом питании, так как имеет очень низкую калорийность при отли...
webspoon.ru