Атеросклероз – хроническое заболевание, при котором поражаются артерии.

На их внутренних стенках откладываются холестериновые бляшки, которые разрастаются и могут блокировать просвет артерий (частично или полностью).
Низкохолестериновая диета при атеросклерозе сосудов должна включать фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирное мясо и птицу, рыбу, молочные продукты с низким содержанием жира, орехи, семена и бобовые. Подробнее рассказывали про полезные продукты здесь.
При атеросклерозе ограничивают продукты питания, содержащие много соли, насыщенные и трансжиры, рафинированные углеводы, а также алкоголь. В этом посте расскажем подробнее про запрещенные продукты питания при данном заболевании.