Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
вода — 1 стакан;
яйцо — 3 штуки;
дрожжи в сухом виде («быстрые») — пол столовой ложки;
растительное масло, очищенное — полстакана;
сахар — полстакана;
соль — большая щепотка.
Разбейте яйца, подсыпьте соль, сахар, все вместе хорошенько взбейте. Введите другие ингредиенты. Перемешайте тщательно, долейте воду и вновь смешайте до однородности. Тесто должно отстояться час в тепле. После увеличения объема вдвое размешайте и снова дайте подняться. Смажьте маслом разогретую сковородку. Зачерпните пенную массу сверху половником, ровным слоем вылейте в центр сковороды и дайте растечься, быстро наклоняя посуду по кругу. После подсыхания верха поджарьте другую сторону блина.
Нет комментариев