1. Очистите морковь и вымойте ее под проточной водой. Затем нарежьте ее на длинные тонкие полоски. Чтобы создать эффектно-корейский вид морковки, вы можете использовать специальный инструмент для нарезки овощей - мандолину.
2. Поместите нарезанную морковь в миску и добавьте сахар, соль, рисовый уксус и красный перец.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до тех пор, пока морковь не станет мягкой и покроется равномерным слоем приправ.
4. Подготовьте сильное силиконовой крышкой для герметичного упаковывания морковки. Разложите морковку послоице в контейнере, каждый раз аккуратно разравнивая и немного прижимая каждый слой.
5. Закройте контейнер крышкой, чтобы предотвратить доступ воздуха, и оставьте на ночь или на протяжении 24 часов при комнатной температуре. За это время морковка заполнится ароматом и станет еще сочнее.
6. После прохождения времени маринада, морковку можно употреблять в пищу. Она служит отличным дополнением к горячим блюдам, салатам или суши. Также ее можно использовать в качестве закуски или добавлять в сэндвичи.
Нет комментариев