ШОКОЛАДНАЯ КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму диаметром 18 см):
Для теста:
200 г муки (у меня 50/50 рисовая и кукурузная)
50 г сливочного масла
2 яичных желтка
сахар или сахарозаменитель по вкусу
щепотка соли
10 г какао ⠀
Для начинки:
600 г творога
сахар или сахарозаменитель по вкусу
2 яичных белка ⠀
Приготовление:
К муке добавляем холодное сливочное масло (нарезанное кубиками) и растираем в крошку. Добавляем желтки, сахар или сахарозаменитель, соль и продолжаем растирать в крошку. Добавляем какао и перемешиваем.
К творогу добавляем сахар или сахарозаменитель и пробиваем блендером до однородной массы.
В отдельной ёмкости взбиваем белки до пиков (это необязательно) и добавляем к творожной массе.
В форму выкладываем 1/3 часть шоколадной крошки👉🏼 сверху половину творожной массы👉🏼 снова 1/2 часть оставшейся шоколадной крошки👉🏼 оставшуюся творожную массу👉🏼 и последний слой шоколадной крошки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
Даем полностью остыть, вынимаем из формы и наслаждаемся!
Приятного чаепития!