Как вкусно приготовить голень индейки: такую можно и на праздничный стол подать

Я очень люблю готовить голень индейки по этому рецепту. Это совсем несложно, а результат получается просто фантастический! И кстати, эксперимента ради я проверила, сколько весит кость — примерно 15 % от общего веса голени. Не так уж это и много, тем более что вкус у готовой индейки замечательный! Иными словами — оно того стоит!

Какие продукты понадобятся:

• Голень индюшиная — 1 кг
• Петрушка — небольшой пучок
• Чеснок — несколько долек
• Специи для птицы (у меня сушёный тимьян) — по вкусу
• Мёд — 1 неполная ст. ложка
• Соевый соус — 120 мл

Как готовить:

1. Сделайте на голени надрезы и заполните их смесью из рубленого чеснока и петрушки, посыпьте сверху специями для птицы (важно, чтобы специи хорошо распределились и попали в разрезы)
2. Залейте голень маринадом из мёда и соевого соуса и уберите мариноваться в холод на несколько часов, можно и на всю ночь.
3. Наденьте на форму рукав для запекания, сделайте несколько проколов для выхода пара, и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 1,5 часа. По желанию за 10 минут до готовности рукав можно разрезать и подрумянить голень на режиме гриль.

Можно не использовать форму для запекания, а готовить голень прямо в рукаве. Но я знаю, что многие считают такой способ приготовления не очень полезным. Вот здесь-то и пригодится маленькая хитрость из видео, когда рукав надевается поверх формы. Нравится идея? Забирайте и пользуйтесь на здоровье!

Приятного аппетита! Обязательно подписывайтесь на нашу группу: будем готовить вместе!