ЧУДО, КАК ВКУСНО! ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Очень рекомендую!

Приготовление в два этапа:

На крупной тёрке натираем морковь, нарезаем полукольцами лук. Обжариваем овощи до мягкости на небольшом количестве подсолнечного масла.

Крупными кубиками нарезаем копчёное куриное мясо, сыро-копчёный бекон - кубиками помельче.

Мясо отставляем в сторону, а бекон перекладываем в сковороду к овощам и добавляем томатную пасту. Обжариваем в течение пяти минут.

Первый этап.

Кладём в сковороду хорошо отжатую квашеную капусту, лавровый лист, чёрный перец и пропущенный через пресс чеснок. Добавляем воду, накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение 15 минут.

Если капуста очень солёная, обязательно промойте её под проточной водой.

Второй этап

Перекладываем всё в форму для запекания, добавляем ранее нарезанное копчёное мясо, накрываем фольгой и отправляем на 1 час в разогретую до 180℃ духовку. Убираем фольгу и продолжаем запекать ещё 30 минут.

Если вдруг кто-то не знал, это и есть рецепт капусты по-сербски)) Приятного аппетита!

Ингредиенты: Квашеная капуста — 1 кг, копчёная курица — 300 г, бекон сырокопчёный — 150 г, морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, томатная паста — 1 ст. ложка, чёрный перец — по вкусу, лавровый лист — 1 шт., подсолнечное масло — для обжаривания, вода — 150 мл.