НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ГРУДИНКА
Ингредиенты:
Грудинка с мясной прослойкой - 1,5 кг.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль - 2,5 ч.л.
Сладкая паприка - 2,5 ч.л.
Чёрный перец - 1 ч.л.
Столовая горчица - 3-4 ст.л.
Сушёный базилик - 1 ч.л.
Приготовление:
Берём грудинку, делаем неглубокие проколы по всей поверхности мяса и шпигуем его пластинами чеснока. Шкурку не срезаем. Далее, со всех сторон, натираем мясо солью, сладкой паприкой и чёрным молотым перцем. Выстилаем пару листов фольги, основание смазываем ядрёной столовой горчицей, а сверху присыпаем смесью тех же специй, какими натирали мясо. Выкладываем грудинку на фольгу, смазываем той же горчицей и присыпаем сверху сушёным базиликом. Плотно завор