Галина Валигура
Последний визит: 18:02
Фид
Галина Валигура
поделилась темой18 авг
Свекровь научила меня так готовить картофель – теперь пирожки не нужны!
Теперь вся семья требует добавки, а я наслаждаюсь лёгким рецептом!
Ингредиенты: - Картофель — 5–6 шт. (среднего размера)
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Картофельный отвар — 1 стакан (200 мл)
- Дрожжи сухие — 1 ч. л. (или 15 г прессованных)
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука — 350–400 г (ориентируйтесь по консистенции теста)
- Зелёный лук — по желанию
- Растительное масло — для жарки
Готовим: 1. Картофель отвариваем в подсоленной воде. Отвар сохраняем — он нам пригодится для теста.
2. Отвар остужаем до 35–40 °C. В 100 мл отвара добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем. Для сухих дрожжей выдерживаем 5–10 минут, для прессованных — 10–15 минут до появления пены.
3. Картофель разминаем в пюре.
4. В пюре добавляем яйцо, дрожжевую смесь и (при необходимости) остальной отвар — вливайте частями, ориентируясь на консистенцию.
5. Вводим просеянную муку — постепенно, чтобы не "забить" тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. В тесто можно добавить зелёный лук или укроп — будет ароматнее.
6. Смазываем тесто растительным маслом, накрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час.
7. Готовое тесто делим на колобки, даём "отдохнуть" 20–30 минут, слегка приплющиваем до толщины 1–1,5 см.
8. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
9. При желании доводим пышки под крышкой 2–3 минуты на слабом огне, чтобы не впитывали много масла.
Приятного аппетита!
Фид
Галина Валигура
поделилась темой12 июл
Фаршированный перец с рисом — сочный, ароматный и очень вкусный
Урожай болгарского перца у нас уже большой, поэтому решила приготовить сезонное блюдо — фаршированный перец. Я готовила сразу из двух килограммов фарша, поэтому перца получилось много. Ниже оставляю количество ингредиентов из расчёта на 1 килограмм фарша.Ингредиенты для начинки:
Болгарский перец — необходимое количество
Свино-говяжий фарш — 1 кг
Рис сырой — 1 стакан
Лук — 1–2 шт.
Морковь — 1 шт.
Кинза — 1 пучок
Петрушка, укроп или другая зелень — по желанию
Вода — немного, для сочности
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Жир или растительное масло — для обжаривания
Для соуса:
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томат — 250 мл
Сахар — по вкусу, для баланса
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Жир или растительное масло — для обжаривания
Вода — необходимое количество, чтобы покрыть перец
В конце приготовления:
Чеснок — 3 зубчика
Зелень — по вкусу
Рис я заранее не отвариваю, а добавляю в начинку сырым. Нам так нравится даже больше — начинка получается сочной и очень вкусной.
А ещё хочу рассказать, что стартует восьмой марафон в честь Народного дня подарков! На этот раз предлагается поделиться тем, чем вы особенно гордитесь этим летом.
Расскажите о том, что стало вашим поводом для гордости этим летом, в любом удобном формате. Это может быть урожай с дачи, любимые цветы, домашние заготовки, творческая работа, интересная поездка, спортивное достижение, прочитанная книга или рецепт сезонного блюда.
Мой повод для гордости этим летом — большой урожай болгарского перца. Перца выросло уже много, поэтому сегодня решила приготовить наше любимое сезонное блюдо. А ещё обязательно буду делать из него разные заготовки на зиму.
Самое время немного похвастаться! Если этим летом у вас выросли сочные овощи, ароматные ягоды, роскошные цветы или вы уже успели приготовить любимые соленья и варенье — показывайте их в комментариях к марафону. Посмотрим, у кого самые золотые руки!
Присоединиться к марафону можно по ссылке:
https://ok.ru/oknutye/topic/157054718582814
Желаю всем хорошего урожая, удачных заготовок и побольше поводов для гордости этим летом! Пусть всё растёт, радует и приносит удовольствие.
01:10
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
39
10
- Русские тайны76755 подписчиков
- Россия - это я!239180 подписчиков
- Ищем Вместе Военнопленных и БП На СВО130710 подписчиков
- Братья и сестры птицы1208 подписчиков
Правая колонка