Юрий Колмыков

Гранатовая нежность: маринад, который меняет всё

Мягкость, сочность и восточный шарм в одной миске.
Удивительно, но всего четыре ингредиента — гранатовый сок, лук, паприка и оливковое масло — способны превратить жесткое мясо в деликатес. Фишка в том, что сок граната работает мягко, но эффективно: он расщепляет соединительные ткани, сохраняя внутри влагу. Замаринуйте мясо вечером — и на следующий день у вас будет готовый шедевр для гриля или сковороды.