Ирина Смирнова

Привет-привет! Иногда так не хочется возиться с тестом для пирожков, особенно когда времени в обрез. Вот в такие дни я готовлю эти палочки — нежные, с сыром, зеленью и лёгким ароматом лука. По вкусу напоминают пирожки, но делаются куда проще и быстрее. Отличный вариант к чаю, на перекус или даже в дорогу. Семья обожает! Что нужно: Как готовим: В миске взбейте яйцо с кефиром, добавьте соду, щепотку соли и перемешайте. Натрите сыр, мелко нарежьте петрушку и лук. Добавьте всё в жидкую смесь. Постепенно подсыпайте муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Главное — не забить его мукой, чтобы палочки не стали жёсткими. Разделите тесто на части, скатайте в колбаски и нарежьте на палочки длиной 10–12 см. Обжаривайте в разогретом масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые палочки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Личный лайфхак: Если хочется менее жирный вариант — можно запечь палочки в духовке: 180 °C, около 20 минут. Получаются чуть суше, но