Любовь Кадыкова

Последний визит: 02:06
Фотография от Любовь Кадыкова
Gif
Фотография от Любовь Кадыкова
Gif
Фотография от Любовь Кадыкова
Gif
Фотография от Любовь Кадыкова
Gif
Фид

Любовь Кадыкова

 поделилась заметкой
23 мая
Таня Обрубова

Таня Обрубова

Фото
Фото
5 комментариев
13 раз поделились
266 классов
Фид

Любовь Кадыкова

 поделилась темой
10 фев
Пирог-бомба с заварным кремом — тает во рту и исчезает первым - 5369518300263
Пирог-бомба с заварным кремом — тает во рту и исчезает первым - 5369518300263

Пирог-бомба с заварным кремом — тает во рту и исчезает первым

Простой рецепт, который творит чудеса на кухне — без долгой возни, но с большим «ВАУ» на выходе Обожаю такие рецепты, которые появляются «по случайности». В один серый день захотелось десерта к чаю. Духовка горячая, продукты под рукой — и родился этот пирог. Никто даже не поверил, что крем здесь не магазинный, а тесто без особых хитростей. Получается нежно, как облако, и остаётся в памяти надолго. Делюсь, как готовлю его я — просто, по-человечески и без сложностей. Ингредиенты Для теста: Яйца — 3 шт. Сахар — 1 стакан Сливочное масло — 100–120 г (растопленное, не горячее) Мука — 1 стакан Сода — 1 ч.л. Соль — щепотка Для заварного крема: Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Сахар — 2/3 стакана Мука — 2–3 ст.л. Ванилин — по вкусу Приготовление Начинаем с крема Нужно сделать его первым, чтобы он немного остыл, пока печётся тесто. В тёплое молоко (не кипящее!) выбейте 2 яйца, добавьте сахар и тщательно размешайте. Всыпьте 2–3 ложки муки и ванилин, снова перемешайте венчиком до гладкости. Поставьте на медленный огонь и не отходитесь! — мешайте, пока крем не загустеет до консистенции густой сметаны. Снимите, пусть остынет. Если крем кажется слишком густым — добавьте немного тёплого молока. Секрет крема в том, что он должен быть густым, но мягким — именно он делает пирог «тающим». Тесто — простота, которая работает В глубокой миске взбейте 3 яйца с сахаром — хорошо, до светлой пышной пены. Осторожно влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. Вмешайте просеянную муку с содой и солью — движениями сверху вниз, чтобы пена не осела. Тесто получится воздушное и густое, как облачко перед дождём. Собираем пирог Форму застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Вылейте тесто ровным слоем. Аккуратно сверху вылейте остывший заварной крем — он сам «сядет» в тесто при выпечке. Выпекайте в разогретой духовке при 160–170° примерно 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Полезные советы (как от хозяйки) • Молоко для крема обязательно подогрейте, но не кипятите — иначе крем свернётся. • Если крем всё же получился густоват — добавьте пару ложек тёплого молока и слегка прогрейте. • Масло в тесте не должно быть горячим — иначе яйца «сядут». • Первые 20 минут духовку лучше не открывать — бисквит любит стабильный жар. • Храните готовый пирог в прохладе: он получается мягче на следующий день. • Можно добавить цедру лимона в крем — аромат будет ещё интереснее. Подаю его к чаю чуть тёплым или уже холодным, когда крем чуть стабилизируется. Иногда просто посыпаю сахарной пудрой — и гости считают, что я сто часов колдовала над рецептом. Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹 в комментариях, чтобы я вас всех видела 😘 #пирогсзаварнымкремом #домашнийдесерт #выпечкакчаю #быстрыйрецепт

natalyaatamanyukrecepti

Наталья Атаманюк | Рецепты

Фид

Любовь Кадыкова

 поделилась темой
10 фев
Пирог-бомба с заварным кремом — тает во рту и исчезает первым - 5369518300263
Пирог-бомба с заварным кремом — тает во рту и исчезает первым - 5369518300263

Пирог-бомба с заварным кремом — тает во рту и исчезает первым

Простой рецепт, который творит чудеса на кухне — без долгой возни, но с большим «ВАУ» на выходе Обожаю такие рецепты, которые появляются «по случайности». В один серый день захотелось десерта к чаю. Духовка горячая, продукты под рукой — и родился этот пирог. Никто даже не поверил, что крем здесь не магазинный, а тесто без особых хитростей. Получается нежно, как облако, и остаётся в памяти надолго. Делюсь, как готовлю его я — просто, по-человечески и без сложностей. Ингредиенты Для теста: Яйца — 3 шт. Сахар — 1 стакан Сливочное масло — 100–120 г (растопленное, не горячее) Мука — 1 стакан Сода — 1 ч.л. Соль — щепотка Для заварного крема: Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Сахар — 2/3 стакана Мука — 2–3 ст.л. Ванилин — по вкусу Приготовление Начинаем с крема Нужно сделать его первым, чтобы он немного остыл, пока печётся тесто. В тёплое молоко (не кипящее!) выбейте 2 яйца, добавьте сахар и тщательно размешайте. Всыпьте 2–3 ложки муки и ванилин, снова перемешайте венчиком до гладкости. Поставьте на медленный огонь и не отходитесь! — мешайте, пока крем не загустеет до консистенции густой сметаны. Снимите, пусть остынет. Если крем кажется слишком густым — добавьте немного тёплого молока. Секрет крема в том, что он должен быть густым, но мягким — именно он делает пирог «тающим». Тесто — простота, которая работает В глубокой миске взбейте 3 яйца с сахаром — хорошо, до светлой пышной пены. Осторожно влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. Вмешайте просеянную муку с содой и солью — движениями сверху вниз, чтобы пена не осела. Тесто получится воздушное и густое, как облачко перед дождём. Собираем пирог Форму застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Вылейте тесто ровным слоем. Аккуратно сверху вылейте остывший заварной крем — он сам «сядет» в тесто при выпечке. Выпекайте в разогретой духовке при 160–170° примерно 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Полезные советы (как от хозяйки) • Молоко для крема обязательно подогрейте, но не кипятите — иначе крем свернётся. • Если крем всё же получился густоват — добавьте пару ложек тёплого молока и слегка прогрейте. • Масло в тесте не должно быть горячим — иначе яйца «сядут». • Первые 20 минут духовку лучше не открывать — бисквит любит стабильный жар. • Храните готовый пирог в прохладе: он получается мягче на следующий день. • Можно добавить цедру лимона в крем — аромат будет ещё интереснее. Подаю его к чаю чуть тёплым или уже холодным, когда крем чуть стабилизируется. Иногда просто посыпаю сахарной пудрой — и гости считают, что я сто часов колдовала над рецептом. Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹 в комментариях, чтобы я вас всех видела 😘 #пирогсзаварнымкремом #домашнийдесерт #выпечкакчаю #быстрыйрецепт

natalyaatamanyukrecepti

Наталья Атаманюк | Рецепты

На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

72

  • Бесплатная открытка
  • Бесплатная открытка розы, букет, красный, день бабушек, 26 мая, с праздником, текст

9